客農知香-飯桶粽

端午節要到了,端午節不能少的就是粽子啦!沒吃到粽子,就不知道端午節到了
以前小時候家裡都會自己包粽子,不過現代社會真的太忙碌,所以家裡也已經不自己包粽子很久囉!
每年吃粽子都是吃傳統的南部粽,一直以來就一直很想試試不同口味的粽子,
畢竟這可是每年都至少要吃一次的,要不每年都吃一樣,那多無聊阿!

剛好接到客家肉粽的試吃邀約,二話不說,馬上答應,6/10收到粽子的成品,
是客農知香的飯桶粽,感覺很有質感,包裝精美,而且是低溫宅配過來的喔!

客農知香-飯桶粽

 

一直以來,我就很喜歡品嘗各地特色小吃與美食,
尤其是融入當地民俗精神與在地風味的,更是喜歡,
因為這樣還可以用味覺來讓我們深刻的體會到當地的特色,
不管吃起來感受如何、對不對味,還是一定要試試看的囉!

這次寄過來的粽子,就由符合我這樣的要求,
首先映入眼簾的是客農知香的製作理念,
是為了追求更高境界米食文化藝術,保留傳統客家味,
傳承客家庄堅毅的精神,而且還讓品牌國際化,包裝精緻化

客農知香-飯桶粽

 

而且客農知香也是第一家進駐桃園國際機場的米食廠商喔,
秉持現代心、古早味的理念,開創研發傳統客家米食系列,
一本稻香獻巧藝,客農表心意的客家精神,追求更高境界米食文化藝術,
吃也可以用藝術來呈現,讓每一個人吃得到客家米食好味道。

一盒粽子內含六顆,成份︰糯米、蘿蔔乾、香菇、豬肉、麵輪、蝦仁、蔥頭
也有清楚的標示熱量、有效期限以及製造廠商跟地址
食品安全標示可一點也不馬虎阿!

客農知香-飯桶粽

 

桐花與客家文化也是密不可分的喔!不過這粽子裡並沒有含桐花喔!
不要誤解了!

客農知香-飯桶粽

 

打開盒子,內有充滿金黃色光澤的六顆粽子喔!感覺非常精美!

客農知香-飯桶粽

 

粽子的做法,因各地不同的民情風俗而異,肉粽有分為「北蒸南煮」不同作法的差別,就是北部粽與南部粽,
北部粽是使用已炒熟的糯米加上五花肉、蝦米、魷魚乾、鹹蛋黃、香菇等所組成,再繼續蒸煮使米粒完全熟透
南部粽則是以生米拌滷汁加上炒好的內餡,並且把整顆粽子放在滾水中煮至熟透,
所以北部粽較有嚼感,南部粽較有粘性

客農知香-飯桶粽

 

而粽子所有的竹葉的外觀也因而會有不同,
因北部粽是用已經熟的米跟內餡,最後再蒸,所以竹葉的部分看起來是像這樣子的有金黃色光澤,也比較乾燥
而南部粽是整顆下去水煮到熟,所以最後外觀會看起來顏色比較深沉,也比較有油亮,外觀完全不同

客農知香-飯桶粽

 

作法不同,吃起來也一定不同的,我之前沒吃過像這樣子的北部客家粽,所以很期待

客農知香-飯桶粽

 

用的米為糯米,內餡包含蘿蔔乾、香菇、豬肉、麵輪、蝦仁、蔥頭,其實用的餡料跟糯米,跟南部粽差異並不大

客農知香-飯桶粽

 

但吃起來口感完全不同,南部粽吃起來是較黏較濕的感覺,
而這飯桶粽吃起來較乾、較有彈性,他的蔥頭香氣還沒吃時就可以聞到
而且每顆也並不會太大顆,一個人吃2-3顆差不多!

客農知香-飯桶粽


裡面有滿滿的蘿蔔乾、香菇、豬肉、麵輪、蝦仁等餡料,
作工仔細、餡料紮實,客農知香真是讓這些客家米食發揚光大,讓每口米食裡都有文化味!

客農知香-飯桶粽

 

肉粽是每年都要吃的,吃膩了傳統南部粽嗎?那可以來試試這飯桶粽,保證口感完全不同喔

客農知香-飯桶粽

而且客農知香並不是只有飯桶粽一種產品而已喔!

若是對於購買飯桶粽或是客農知香的其他產品有興趣,可以到萬事OK的網站看看

送禮自用兩相宜喔!

飯桶粽訂購處:http://www.onceok.com.tw/store.php?id=80552378

萬事OK還有好多產品喔!可以來去看看!

 

最後祝大家端午佳節愉快!!

 

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