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嘿嘿!聖誕節要到啦!一定要全家人一起吃頓耶誕大餐的啦!吉米大廚這次也要來煮頓好吃的耶誕大餐啦!這次一次請出了飛利浦氣炸鍋HD9240/智慧萬用鍋HD2179/汽鍋醇湯煲HR2210/廚神料理機HR7762四機全上,真的是廚房好幫手耶!也讓吉米完成了烤豬肋排、茄汁肉醬義大利麵、火腿鮮鮑燉雞湯,大家吃的好開心喔!趕緊來分享給大家啦!

好不好吃看看我們家小姪女的表情就知道,哇哈哈!我們家小姪女說:「吉米姑丈,你怎麼煮的這麼好吃啦!」唉喲!嘴巴這麼甜,一定要送他聖誕節禮物的!

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火腿鮮鮑燉雞湯

首先要先製作火腿鮮鮑燉雞湯,因為這要燉2-4小時左右,因此要先製作這道!

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材料
雞腿肉1500克
鮮鮑或鮑魚罐頭
火腿200克
生薑 10 克

這道料理食材費不便宜,不過燉出來的湯真的很好喝!大家是最滿意這道喔!

 

因為有大人跟小孩,吉米就買了大雞腿跟小棒棒腿

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這是鮑魚罐頭的鮑魚,這樣就要6-7百元!萬一覺得太貴可以用杏鮑菇替代!

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火腿肉這樣是200公克,也要好幾百元!不過不要去用三明治火腿喔!

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薑可以買老薑母,熬湯更好喝

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接著鮑魚跟薑都切片

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雞腿肉先用水燙熟

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然後將所有食材放置到【汽鍋醇湯煲HR2210】的汽鍋裡

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水鍋加水至水位線!汽鍋醇湯煲HR2210獨有智慧“蒸凝”技法,運用純淨蒸汽柔和釋放食材的真營養與原味,凝結成滴滴醇厚的鮮美湯汁,將完整風味帶入湯中。

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然後設定鹹湯標準煲4小時,然後就可以開始製作其他道料理啦!

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烤豬肋排

這次因為是要作聖誕料理,所以想說就來烤個豬肋排好了!

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材料

豬肋排4斤
蒜頭4顆
黑胡椒粒
蘋果1顆
洋蔥1/2粒
A1牛排醬
番茄醬
無鹽奶油25g
鋁箔紙

糖、蜂蜜、鹽、義式香料粉:視情況使用

豬肋排可以從超市買已經切好的

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然後拿出盤子,先鋪上鋁箔紙

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蒜頭可以使用廚神料理機HR7762+研磨杯來製作蒜末

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這樣製作蒜末超方便的,都不用自己切也不會弄得手全是蒜味

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然後把豬肋排們平鋪在鋪好鋁箔紙的盤子上,在把蒜末均勻放在豬肋排上

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然後拿出黑胡椒粒研磨罐

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將黑胡椒粒均勻的撒在豬肋排上

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然後用鋁箔紙將豬肋排蓋起來,放進冰箱裡冰30分鐘讓他入味!

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接著將蘋果放入廚神料理機HR7762+果汁杯

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將蘋果打成泥狀

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然後廚神料理機HR7762裝上切條刀盤

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將洋蔥切丁,用廚神料理機HR7762切洋蔥的好處就是不會自己切的眼淚流滿面,真的很好用!

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這樣洋蔥丁、蒜末、蘋果泥都用廚神料理機HR7762一台就可以完成!超方便!

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然後將無鹽奶油放入【智慧萬用鍋HD2179】裡!使用無水烹調香酥蝦模式!

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奶油融化後再放入洋蔥丁及蒜末,爆香拌炒後

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再倒入蘋果泥

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然後再加入大約兩茶匙A1牛排醬一起拌炒

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嘿嘿!香噴噴的醬汁就製作好囉!

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這時再將冰箱裡的豬肋排取出!

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然後將剛製作好的醬汁均勻的淋在豬肋排上!

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讓所有豬肋排都被醬汁均勻包覆

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接著就可以放入【氣炸鍋HD9240】裡囉!飛利浦智慧氣炸鍋HD9240具備油炸、燒烤、烘烤,甚至烘焙效果,一鍋多用途,氣炸鍋除了一般容易聯想到的炸物功能外,其實拿來作煎烤效果也非常好~若沒有煎烤盤配件,可以多鋪一層鋁箔紙,以免只有一層會破裂而讓肉汁流失!

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氣炸鍋HD9240】先預熱

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接著用200度烤約20-30分鐘!

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茄汁肉醬蛤蠣義大利麵

最後就是製作茄汁肉醬蛤蠣義大利麵,這樣就可以三道菜差不多一起好喔!

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材料:
豬絞肉一盒
義大利麵500克
洋葱一顆切丁
黃椒一顆切丁
九層塔、羅勒葉或薄荷等香草(擇一即可)
蒜頭切片備用
蛤蠣一包
番茄泥罐頭X2
蕃茄四顆,切片
超司粉、橄欖油 

蛤蠣先浸泡一個多小時吐沙,煮開,

用【智慧萬用鍋HD2179】煮開水後川燙蛤蠣,蛤蠣開口就馬上撈起

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蛤蠣高湯備用

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然後【智慧萬用鍋HD2179】用無水烹調模式

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先倒入橄欖油,預熱後放入蒜片爆香

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接著加入豬絞肉拌炒

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豬絞肉熟後

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加入甜椒丁及洋蔥丁繼續拌炒

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無水烹調原理就是用食材本身的水份變成高溫蒸氣來燒烤,可以保留食物新鮮的原汁味道!洋蔥丁稍微有點透明油亮感時,再加入番茄泥罐頭兩罐

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再倒入蛤蠣高湯

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繼續攪拌一下

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然後放入義大利麵!

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將義大利麵壓下至湯汁水面下

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蓋起鍋蓋,使用米飯模式,洩壓閥轉至密封,發現密封模式下煮30分鐘麵會太爛,建議大家只要約10分鐘即可。

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聖誕大餐完成啦!

接著就是等他們一起好啦!因為吉米怕大家想吃飯,所以連飛利浦微電腦微電鍋都用上了!所以是五機全上!哇哈哈!真是辛苦你們啦!

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嘿嘿!時間到!

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聖誕大餐上桌啦!

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看看小朋友們看到耶誕大餐都開心得合不攏嘴啦!

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義大利麵夾起後可以再放上番茄片、蛤蠣、上方再放個薄荷葉點綴一下,這樣就是茄汁肉醬蛤蠣義大利麵,看起來就很專業啦!

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開動開動!

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這煲湯真的是原汁原味,吉米都沒有加任何調味料,但煲起來可是非常鮮美好喝耶!

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吉米真是超愛這台汽鍋醇湯煲HR2210了,因有獨有的 “蒸凝”技法,運用純淨蒸汽柔和釋放食材的真營養與原味,凝結成滴滴醇厚的鮮美湯汁,將完整食材風味帶入湯中。而且這樣慢煲的好處就是雞腿還是完整的一整根,不會破破爛爛的,看起來更好吃了!火腿也是一樣,還是一整片很完整,而不會變成肉末散在湯裡!因為鮑魚跟火腿肉本身就有鹹味,所以吉米也沒有加鹽就很好喝囉!

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這煲湯也很適合聖誕冬日享用,超級好喝!

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豬肋排也是烤的非常入味喔!【氣炸鍋HD9240】有獨特海星狀底盤設計,可促進空氣循環及加熱溫度,所以才能在短短20分鐘內將豬肋排烤得熟透又入味。吉米本來有準備砂糖跟蜂蜜要增加其甜味,但後來完全沒有用到喔!因為蘋果跟洋蔥所熬出的醬汁就很甜啦!也讓氣炸鍋烤過的豬肋排吃起來有著濃濃的蘋果香味及甜味,大家也讚不絕口耶!

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若想吃飯的還有用微電鍋煮的飯

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小姪女說:【吉米姑丈,這太香了,好想吃喔!】,大家吃的好開心喔!整體來說飛利浦氣炸鍋HD9240/智慧萬用鍋HD2179/汽鍋醇湯煲HR2210/廚神料理機HR7762四機真是廚房好幫手耶!輕輕鬆鬆端出整桌聖誕料理,聖誕節要到了!大家也可以跟吉米一樣如法炮製啦!

相關連結:智慧萬用鍋HD2179氣炸鍋HD9240汽鍋醇湯煲HR2210

萬用鍋HD2179 https://goo.gl/9P30on
氣炸鍋HD9240 https://goo.gl/Jp0QMM
鍋醇湯煲HR2210 https://goo.gl/g78rV2

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