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自從上次吃過【8818 Pizza 比薩屋】 後,就一直想找機會來試試隔壁的【小吉藏日式炸豬排】,光看外觀,就有著濃濃的日式氛圍!感覺就好像來到日本的餐廳!其實這家【小吉藏日式炸豬排】也不是新開了!之前是開在運河旁,在2013年一月搬到這邊擴大營業!我想,餐廳能擴大營業一定有兩把刷子!不只能禁得起市場的試煉,還能擴大營業!這不來吃吃看怎行呢?你說是嗎?所以就趕緊來看看吉米的心得啦! 

【小吉藏日式炸豬排專賣店】
地址:台南市中西區健康路一段188號
電話:06-2149988
營業時間:周一到週五11:00-14:00、17:30-21:30(中間休息)、例假日:11:00-21:30
相關網站:小吉藏官網小吉藏粉絲團

 餐廳的外觀就是以日式建築來作設計

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雖然剛開也才一年多,但上方的木頭也刻意製作出有點歷史的懷舊感! 

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內部燈光氛圍以溫暖的氣氛為主! 

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座位其實也不少!

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而且還有落地窗!可以看到外頭的日式庭園造景!

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吉米最喜歡這靠窗的座位!一方面是木頭桌子,另一方面可以看到外頭的日式庭園造景,吃起來更有FU喔!

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這手工日式茶杯可是老闆的爸爸手工製作!也太厲害了

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點完豬排就會送上這吃日式豬排必吃的高麗菜絲啦!同時還會送上兩盤小菜,須要看菜單的吉米也有拍!文章下方有喔!

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醬料的部分有豬排醬,另外兩種是高麗菜絲用的和風醬及芝麻醬!

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紅色的漬番茄是這天來的特別款!並不是天天有!不過這漬番茄真的超開胃的!吃完整個更餓了!

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吉米很喜歡吃高麗菜絲!這裡高麗菜絲是無限量供應的喔!

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來喔!一定要淋上醬汁的啊!

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這芝麻醬吃起來非常的清爽!可不要與麻醬麵聯想在一起!是完全不一樣的!

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另一種是和風醬

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和風醬吃起來較為清淡、有點酸甜,個人推薦芝麻醬

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飲料的部分吉米點的是綠茶可樂跟可爾必思!既然是來日式餐廳!就要點日式飲料啊!對吧!

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這木村靜岡綠茶可樂可是日本進口!台灣較為罕見!吉米推薦來這裡必點!NT90元,另外還有哈蜜瓜汽水喔!也是NT90元

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喝起來大概就是有抹茶味的碳酸飲料啦!

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另一個可爾必思是乳酸菌碳酸飲料!這很好喝喔!是在日本長銷的飲料!沒喝過的也一定要試試!NT40元

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接下來豬排來囉!這是【限量特選老鼠肉排】,大家應該跟吉米一樣,看道名稱一定嚇一跳吧?不過其實這可不是老鼠肉,她也是豬肉,只不過因為它的外形類似老鼠而得名,他是在豬前腿肉的內部,是一小塊幾乎無油脂的瘦肉,長約20公分,重約0.6公斤,其肉質很軟嫩、不乾柴,非常好吃!而且一隻豬只能取出2小塊,所以也非常珍貴稀少! 吉米覺得這裡最特別的就是這道料理,吃起來口感也特殊好吃!必點啦!NT320元

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來看看表面炸的酥脆金黃的豬排! 

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外皮咬起來酥脆不乾硬,這部位的豬肉炸起來的色澤較深!口感較重、入味好吃!

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套餐附上的白飯是越光米,單吃就微甜,很好吃喔!

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也可以磨碎芝麻來配飯吃

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一磨碎芝麻!整個芝麻香氣就散發開來!好香啊!

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店員說這芝麻是灑上白飯食用的,灑了點試試看!哇!真的又香又好吃耶!真的很怕光吃這好吃的飯就飽了,其他就不用吃了!哈哈!

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接下來可以倒些豬排醬出來

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這豬排醬是蘋果泥製作而成,聞起來有點果香氣,吃起來有點微酸很開胃了!

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接下來豬排來囉!這是【限量厚切菲力】,使用黑豬小里肌肉,是里肌肉中最軟嫩的部份,也有【豬肉中的菲力】之稱,一隻豬只能切出兩條狹長的小里肌,肉質細緻、油脂含量較少,口感軟嫩鮮甜!NT290元

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外皮也是炸的金黃酥脆!

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這豬肉用的是黑豬小里肌肉,也就是腰內肉,肉汁鎖在肉裡,吃起來扎實細緻,好吃!

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 套餐會附上味增湯!

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也可選海帶湯!

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 我們還點了廣島鮮蠔,這鮮蠔可是粒粒新鮮飽滿!附的是日式塔塔醬!NT250元,但有點套餐的話加點只要NT210元

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這鮮蠔炸的外皮酥脆

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一咬下去,感覺就像像是吃湯包一樣!鮮美的湯汁都流了出來!軟嫩的鮮蠔搭配酥脆的外皮還有帶點芥末的日式塔塔醬!好吃喔!

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接下來是日式炸雞,用的是雞腿肉,而且是溫體電宰雞,所以雞肉吃起來紮實口感好,NT160元,有點套餐的話加點是NT120元

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附的醬料是芥末美乃滋

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也可淋上金桔

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這日式炸雞一咬下去,湯汁都流了出來啊!好好吃喔!

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 最後我們還點了炸蝦,不過這款跟平時吃日本料理吃的炸蝦比較不同

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吉米是比較喜歡吃平時較常吃到的那種沾蘿蔔泥的炸蝦,不過這裡兩款都有,可以先詢問再點

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最後來的是套餐附的明治冰淇淋,這天是抹茶口味的!

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餐後甜點也可點芝麻糊,這是糯米、芝麻、湯圓、糖熬煮而成 ,最後再淋上三花奶水,吉米覺得很好吃喔!畢竟抹茶冰淇淋平時就常吃,若是想來點不一樣的建議可以選這芝麻糊喔!

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另外,用心的店家一定有這問卷調查作為修正的參考!

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兩個人吃這麼多非常飽也才NT1250,真的是便宜划算

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吃不完還可以外帶喔!

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另外也要跟大家說一下!跟小吉藏同集團的【藏や‧藏也和食】 ,已經在新光三越小西門開幕囉!這可是高級日本料理、握壽司餐廳喔!一定要去試試的啊!吉米已經去吃過啦!真的很好吃喔!當然也會寫篇食記跟大家分享的啦!

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總結

吉米覺得這家【小吉藏日式豬排】真的很不錯、好吃,尤其吉米最喜歡【老鼠肉排】,其實【小吉藏日式豬排】跟【8818比薩屋】、【吉藏日本料理】,還有新開的【藏や‧藏也和食】,都是同集團的!可說是台南起家、在地深耕的餐飲集團!吉米對這集團的品質都深具信心!難怪可以站穩腳步,持續展店,並發展各式各樣不同的料理!真的很不錯推薦給大家喔!須要看菜單的朋友,吉米也有拍,就請繼續看下去囉!

【小吉藏日式炸豬排專賣店】
地址:台南市中西區健康路一段188號
電話:06-2149988
營業時間:周一到週五11:00-14:00、17:30-21:30(中間休息)、例假日:11:00-21:30
相關網站:小吉藏官網小吉藏粉絲團

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菜單

來看看小吉藏的菜單 

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菜單封底有寫著餐廳的理念!感覺蠻用心經營的!難怪可以擴大營業!

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一開始就是各式豬排料理啦!

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也有非豬排定食喔!

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也可點海陸定食!

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也有丼飯定食可選!

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還有商業午餐!

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炸物也可以單點!

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飲料

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還有夏季限定的料理!像是蕎麥麵、烏龍麵!

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