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吉米跟髣髣一直在找喜歡的喜餅啦!不過我們自己是比較不喜歡傳統的中式喜餅,一般市面上常見的西式喜餅就好像只是餅乾大集合而已,我們是想要一盒【滿滿的法式甜點禮盒】這樣的感覺,讓人可以一打開就【哇!】一聲!而且可以讓收到的人自己很喜歡且慢慢的一個個享用及吃完,而不是把這盒收到後就再轉送出去,找了許久,總算找到台中的【月之戀人】,這家特別聘請日本的洋菓子教父「神保勝司」親自來台監製,吉米來店裡的這天還剛好遇到,哇!這時吉米就發揮了採訪精神,趕緊抓住機會來好好的訪談這位剛榮獲日本首相頒發的天皇獎的「神保勝司」,也讓吉米不只感受到這些法式甜點的美味,更是感受到其背後的設計理念及堅持,真的是太讚了!趕緊來看看吉米的介紹啦!

月之戀人】本店是在台中市公益路163-1號,是獨棟建築,從外觀就讓人回想起在巴黎街頭所看到的法式甜點店,有著濃濃的法式風情,讓人一眼就可以感受到這裡應該就是販售著法式的產品

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月之戀人】品牌圖騰是一對坐在月亮上的戀人,男主角拿著一個蛋糕要給女主角驚喜,感覺好浪漫喔!

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進來店裡讓人感覺是來到了法式甜點店而不是喜餅店啊!好喜歡啊!

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好多甜點喔!看了都好想吃!

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甜點控進來這裡一定會驚叫聲連連,都不想出去了啦!

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哇!還有奶油捲耶!

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還有馬卡龍!!這時又想要來個法式下午茶了!可是,小姐!我們是來看喜餅的啦!

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也有各式各樣的生日蛋糕!都好漂亮好精緻!其實我覺得這【月之戀人】是從談戀愛開始就幫大家開始設計了!要送女友生日蛋糕就要送這種的才厲害啊!

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連生日蠟燭都這麼的漂亮,不過請記得女友永遠是18歲

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好吧好吧!那來看看這喜餅區好了!這區顏色跟風格我們好喜歡喔!順便給了我們佈置新家的靈感!

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這些放喜餅區的法式甜點平時也是有在販售的耶!而且感覺好像很暢銷,吉米跟髣髣一大早來,很多就剩沒幾個,甚至有的已經被買光了耶!!這讓我們更想試試看了啊!

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好了好了!稍安勿躁!先等一下專人來介紹,在等待的同時,店員也先給我們奶油捲試吃一下!

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本來吉米自己是比較少吃這種奶油捲,因為怕比較甜膩,不過吃了一口真的感覺【哇!】一聲耶!好好吃喔!很清爽順口,就像在吃水果一樣!很好吃耶!

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超級好吃的!這很適合當彌月蛋糕耶!

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難怪連梁靜茹都訂這家的!

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喜餅禮盒包裝有這麼多種啦!感覺都很漂亮精緻!

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裝起來是這個樣子,可以每種法式甜點各來一種,感覺就是把我們最喜歡的法式甜點送給大家的感覺

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外盒也很精緻!

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有這麼多種耶!每種都不一樣!

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這是最新款的禮盒!感覺更是高雅漂亮!而且吃完留下還可以用來裝一些小物!

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鏘鏘!開箱囉!喔不!吉米職業病又犯了!連喜餅都要開箱!哇!原來這是神保勝司或天皇獎旭日雙光章的紀念禮盒耶!感覺超有價值的!親友收到這盒應該會覺得這是超厲害的喜餅!

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裡面也是蠻多款的!不過這當然是可以客製化搭配的,不一定是和這盒一樣!

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這時又要苦惱了!到底要哪幾款啊???

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現在還有新人超值大禮,真的好心動!

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要挑喜餅連怎麼做的都要問一下,沒想到這裡是連怎麼做的都讓你看耶!真的很令人心安!

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大家都包得緊緊的手工製作!

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真的好辛苦啊!

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而且材料都標準化,這樣才能製作出品質恆定的產品

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哇!感覺好精實的地方喔!

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吉米跟髣髣看得正起勁,沒想到突然聽到一句日語,轉頭一看,是一位和藹可親的老爺爺耶!疑?這不是盒子上的那位「神保勝司」嗎?真是嚇了一大跳!原來「神保勝司」是會親自從日本來台灣監製監督的耶!真的日本人的精神就是這樣!

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「神保勝司」監督還亮出他的戰績給我們瞧瞧,這可是日本天皇頒發的旭日雙光章耶!

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這是日本廚師界的最高榮譽了!

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感覺是日本洋菓子國寶的感覺

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這時「神保勝司」監督說那就由我親自來跟你們介紹好了!哇!這真的是機會難得耶!因為一般店員應該只會說這些的材料是用那些,更詳細的創作理念及挑選想法可能也不太知道,這當然就要原創者才能詳盡的介紹啦!吉米對這也是超有興趣的!就直接採訪記錄了起來啊!

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嘿嘿!吉米就不客氣啦!連餡是用啥跟怎麼做的一定要問的透徹!每一款吉米都把它剖開問「神保勝司」監督這些是啥?

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結果感覺這些洋菓子都是「神保勝司」監督的小孩的感覺,每一款都滔滔不絕地介紹了起來!

「神保勝司」監督跟吉米說:「食材很重要,要新鮮,堅果也要新鮮,要判斷食材是否好跟新鮮,經驗部份就很重要,另外要還有本能及天賦,所以可不是每個人都可以當廚師的,另外現在很多廠商都想降低成本,但總歸一句【還是一分錢一分貨】,另外好食材也不一定好發揮,不是說用料好跟貴就一定作起來好吃,手工燒菓子跟機器作出來的口感完全不同,因為手工是配合食材特性,可以專注於口感,但機器做的話就要配合機器的特性,要把食材的軟硬度等等調整到配合機器,這樣在口感上就要有所妥協,也因此要全手工才好吃,者也是他一直以來的堅持,師父在日本已經44年,全手工,53年經驗,月之戀人的產品是他在5-6年前的一個機會下帶來台灣,理念就是把日本最好的技術帶來,若是台灣沒有的材料就親自從日本帶過來,像是像栗子巧克力燒裡的白豆餡、京都宇治抹茶粉、焦糖醬、柳橙絲跟檸檬絲等等都是他親自從日本帶過來的,有時一趟就要帶約一百萬日幣的材料,因為這些台灣都沒有!」感覺也太龜毛了,不過我們喜歡龜毛的師傅

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最後我們就也帶了一盒回家試試看每款的口感,也順便把「神保勝司」監督跟吉米所介紹的一起整理

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這款外盒是硬紙盒燙金包裝,但設計的很有質感

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款式很多種,可以挑選自己喜歡的來客製化!

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可以預約宅配試吃喔!也可以預約到店品鑑!吉米就是預約到店品鑑!

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這是日式燒甜甜圈,是用烤箱烘焙,沒有油炸,很好吃

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不會膩且回甘,有焦糖香氣,香氣在口中化開

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抹茶口味有抹茶特有的清香,而且不甜不膩,軟Q好吃

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萩葉派

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造型就像是秋天的落葉一樣!

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很多層,上面有些許糖粉,但也有些許鹹味,有那種秋瑟的味道,我想買來去賞楓時享用也很棒!

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很酥,非常多層的感覺,口感細膩、清爽不甜膩

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這是巧克力栗子燒

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外觀及外層是巧克力蛋糕體,打開時巧克力香氣可是撲鼻而來

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裡面則是白豆餡、栗子餡,是和洋混合的菓子,外層微苦回甘、內餡綿密豐潤,有著多層次的口感,比起傳統的和菓子是又多出了巧克力的香氣及口感,真的很特別!

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杏仁甜心派

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外層香酥微脆,造型是用特殊模具製作,難以模仿

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內餡是白巧克力跟覆盆子果醬,口感酸酸甜甜,有那種戀愛般的酸甜滋味,吃完香氣會停在口中久久,餘韻綿長

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葡萄夾心餅乾

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外層餅乾是酥軟的口感

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裡面的葡萄乾可是用萊姆酒醃漬一周以上,接下來瀝乾後再平均灑上

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使用的葡萄乾數量非常多,因此嘗起來可是扎實、豐郁的葡萄乾口感,是那種令人感到很滿足、很幸福又帶點酒香氣的滋味

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蜜漬之菓

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是把紅酒醃製過的無花果,放在牛油蛋糕裡

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裡面有一整顆紅酒醃製過的無花果,酸酸的有顆粒感,很好吃

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水果塔

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上方是醃制柳橙,看起來晶亮剔透

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內餡使用的是覆盆子醬、葡萄乾,整個是豐富多種天然水果的多層次口感,讓人感覺好像身處在水果園喔!

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檸檬戀人蛋糕

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外層是檸檬白巧克力,裡面是檸檬蛋糕加檸檬絲

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內餡有檸檬絲,散發著檸檬香,跟市面上其他的檸檬蛋糕相比,這款是比較濕潤的口感,而不是那種一吃進去會把口水都吸乾的哪種乾乾的口感!

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咬起來口感除了較為濕潤不乾不硬,是鬆軟綿的感覺,而且檸檬清香還會在口中化開,並持續一段時間喔!

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哇!還有精緻的手工小餅乾!

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杏仁巧克力,是先炒杏仁炒到焦糖化後,放冷隔天再一層層上巧克力,非常費工夫!而不是像一般的直接把杏仁裹上巧克力,也難怪口感完全不同!

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橫切面可以看到一層層的巧克力的感覺,而且一咬下去,那種非常厚實且濃郁的巧克力香氣瞬間在口中化開,直上腦門,非常好吃喔!

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這伯爵先生手工餅乾很酥很香

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這叫愛登起司,有使用帕瑪森起士,所以口感帶點些微的鹹味,也好吃

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哇!喜餅裡有馬卡龍真是更讓收到的人心花怒放啊!

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這可是少女的酥胸啊!

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是用新鮮蛋白,密度細的杏仁粉去製作的!杏仁粉品質非常重要,共有六種口味喔!然後台灣人看到馬卡龍都會想起小時候的小泡芙,結果常會一口把馬卡龍吃掉,各位啊!千萬別這麼做啊!馬卡龍不是這樣品嚐的啊!這可是要一小口一小口慢慢品嚐的喔!

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還有這張喜餅文宣,哇!這可是日本當代立體插畫代表田村映二繪製的耶!

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田村映二感覺也是大有來頭耶!

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喜餅禮盒的樣式也不只一種

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整體來說這【月之戀人】的喜餅真的很讚耶!感覺就是送人家一整盒精緻的法式甜點禮盒,而且還是日本超龜毛的國寶級神保勝司親自來台監製的,真的感覺送這個會讓人走路有風啊!因為大家自己想想若是收到一盒很普通不厲害的喜餅你會怎樣?大概就是【喔!】一聲,然後就拿去送給同事還是小朋友吃了,有時連哪一家的也不知道!【月之戀人】除了感覺很厲害也很好吃可以讓人印象深刻之外,也有那種傳遞幸福的感覺喔!推薦大家可以預約到店試吃或是申請宅配試吃感受一下喔!

月之戀人地址:台中市公益路163-1號;電話:04-23014567

網址(喜餅專區):http://moonlovers.tw/31wedding.asp?pageId=1400 
粉絲團:https://www.facebook.com/moonlovers.tw

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而且還有產品責任卡喔!

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