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WAKO和羹日本料理】很好吃、裝潢很有質感,而且每一道都像是藝術創作一樣,不只有味覺享受,而且是視覺饗宴,整個晚上一整個套餐下來好像是一首非常精彩的交響樂,不同的章節有著不同的感覺,真的非常滿意,趕緊來看看吉米的介紹啦!

WAKO和羹日本料理地址:台北市大安區安和路二段29號
電話:+886 960 273 535
營業時間: 11:30-14:00 18:00-22:00 (星期日店休)
官網:http://www.wakogroups.com/

 【WAKO和羹日本料理】外觀設計低調內斂

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裝潢內斂高雅,非常有質感

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主要都是板前的座位可以跟師傅互動

 

吉米覺得日本料理可以坐板前座位看師父展現好手藝也是一大享受!

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這裡的食器都是從日本帶回的,非常有質感,吃日本料理欣賞食器也是一大享受!

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因為吉米跟髣髣是要慶祝結婚週年的!所以就特別訂了包廂!這裡包廂也是有著濃濃日式質感

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夢字有著追逐夢想的感覺!很符合吉米跟髣髣目前正追逐夢想的現況!

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這裡執行長彭建彰也曾是科技新貴,跟吉米一樣都是轉職追逐夢想的!目前餐廳還有執行長的好朋友NAGANUMA擔任客座主廚,每三個月會來擔任客座主廚同時更換菜單主軸,每次來時總是座無虛席!單點菜單放文章最後給大家參考喔!

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菜單很有質感

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可以選無菜單讓師傅幫你配,也可以選套餐,該開始來吉米建議可以選套餐,吃過後再選無菜單!吉米跟髣髣這次是選【師走懷石】

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也可以來個日本清酒來喝!而且清酒杯也可以挑!真的好厲害!

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哇!居然是執行長親自拿來給我們挑耶!吉米覺得跟執行長多聊聊,一定會有很大的收獲!

 

來瓶最近很有名的獺祭純米大吟釀

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喔!好好喝喔!

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黑松露毛豆,跟一般的毛豆完全不同,這有松露香氣,超好吃,越吃越順口,感覺這樣一碗完全不夠耶!

 

昆布捲柳葉魚佐蛇腹瓜,非常清爽開胃

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使用銀杏果還有楓葉點綴讓人感受濃濃秋意

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栗子南瓜海鮮沙拉,非常清爽好吃

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而且裡面還有超大干貝,口感Q彈扎實

 

季節生魚片盛合,有鮪魚、夢幻之魚石雕、石鱸、鮭魚、鮋魚,上面的冰球讓人感受到有著冬天下雪的感覺耶!

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鮪魚上還有金箔點綴

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夢幻之魚石雕口感軟嫩

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石鱸

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鮭魚,加上中間的蘿蔔絲,吃起來很清爽

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鮋魚,這吉米以前沒吃過,吃起來口感油脂豐富,很好吃!

 

黑白松露茶碗蒸佐海膽及鮭魚卵,有著非常濃郁的松露香氣直上腦門,茶碗蒸滑嫩,是那種非常奢華的感覺!

 

原燒烤極黑牛,非常軟嫩好吃

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也可以淋上芝麻醬及牛蒡絲,是由主廚親自來幫你淋醬!

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多了濃郁的芝麻香氣吃起來很驚豔

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也可以搭配牛蒡絲一起吃喔!

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鹽烤鱈場蟹佐海膽,這又是一個非常奢華的感覺了!新鮮厲害的海膽看就知道,再鋪點金箔真的感覺超奢華!

 

海膽搭配下方鹽烤蟹肉口感濃郁、齒頰留香啊!好好吃!

 

也可以淋上金桔感覺較清爽!

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真鯛毛毬壽司,擺盤很漂亮

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裡面是圓球狀的真鯛毛毬壽司,醋飯調得剛剛好,跟真鯛肉口感非常協調

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酒粕味增汁,有著濃濃的酒粕味,連味增湯都有奢華感

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最後甜點是寒天佐黑糖蜜,寒天軟Q,還有著濃郁的黑糖香氣

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最後因為我們超喜歡黑松露毛豆的,而且我們是來慶祝結婚週年,所以老闆還特別招待一盤黑松露毛豆!吼!這真的好好吃喔!感覺吃完這盤怎麼又開胃了,又開始餓了耶!

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整體來說吉米跟髣髣真的非常滿意【WAKO和羹日本料理】,很好吃、裝潢很有質感,而且每一道都像是藝術創作一樣,不只有味覺享受,而且是視覺饗宴,整個晚上一整個套餐下來好像是一首非常精彩的交響樂,不同的章節有著不同的感覺,真的非常滿意!強烈推薦喔!

WAKO和羹日本料理地址:台北市大安區安和路二段29號
電話:+886 960 273 535
營業時間: 11:30-14:00 18:00-22:00 (星期日店休)
官網:http://www.wakogroups.com/

  

最後是【WAKO和羹日本料理】菜單給大家參考,不過這真的是參考用啦!因為這裡的漁獲許多都是當日產地直送,所以也是要看當日狀況而定,一般除了套餐之外,大部份都是給個價格選無菜單由師傅來推薦啦!

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