吉米是咖啡控，每天一有空閒或是工作累了、腦子混沌、思緒不清時，就會來慢慢手磨咖啡豆、手沖咖啡，享受一下慢磨咖啡時光，讓空氣中瀰漫著咖啡香，全身也感受咖啡的洗滌、精神及思緒也能為之一振，非常爽快，最近喝這款【Autour du Café 咖啡相】所推出的【北歐團隊嚴選衣索比亞 畢夫圖 古地那精品咖啡】，淺焙風味、喝起來清爽回甘、水果韻味豐富，冷咖啡風味更是突出，而且不只用來冰滴咖啡很好喝，就算是手沖熱咖啡放冷，風味也不會變苦澀，真的是很不錯耶！而且喝黑咖啡不加糖奶有益健康，所以我們一天都會喝好多杯黑咖啡！趕緊來看看吉米的分享啦！
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這款【衣索比亞 畢夫圖 古地那精品咖啡豆】有500公克裝咖啡豆，也有濾掛式，一包是20入裝
這款【Ethiopia Biftu Gudina 畢夫圖 古地那 咖啡】小知識
1.Nordic Approach (北歐嚴選)是一間知名的生豆公司，Tim Wendelboe則是該公司的挑豆靈魂人物，嚴格挑選且透明化合作的非洲咖啡小農莊，所有精選過的咖啡豆都可追溯來源，這款咖啡豆就是由他來挑選！
2.畢夫圖合作社成立於2012年，由130個小農組成，Jimma區為鳥類保育區及生態保護區，當地有著得天獨厚的森林與生物多樣性，加上30年的咖啡老樹種，讓獨特的辛香料、甜橙、白桃風味更為突出。
3.這款咖啡豆品種是非洲原生種 1274、是在海拔2000公尺上的阿嘎羅火山土壤上栽種，近年來科學家用海拔與樹齡來做品種的分類，這樣的單一品種能讓咖啡品質更上層樓。
4.小批次小批量，這款也是日商Fulgen所指定的精品豆。
5.由【Autour du Café 咖啡相】烘豆，烘焙度設為"淺焙 "，更能顯出它的獨特風味，甚至冷咖啡時風味更加突出。
烘焙度為"淺焙"，所以顏色較淡些！
咖啡豆當然是要喝的時候現磨最新鮮啦！而且用手工磨豆機慢慢磨咖啡豆也是種樂趣，這款散發出些許獨特的辛香料香氣
而且吉米也買了好多各式各樣的咖啡濾杯，不同的濾杯流速都不同，因此喝起來風味也會有些許的差異！所以就算是喝同種咖啡豆，用不同的濾杯來手沖也是有著不同的樂趣與風味
接著就是手沖啦！不同的手沖壺使用起來也是有著不同的樂趣啊！
手沖咖啡影片
這款精品咖啡豆喝起來的感覺是果香、果酸味豐富，微酸的口感，有著甜橙、甘蔗等等的香氣，而且喝完還會回甘，清爽且沒有苦及澀的感覺
搭配蔬果沙拉感覺非常有田園感，就像眼前出現了一大片果園的那種感覺！早餐來一杯可以讓心情很好耶！
另外這款超適合冰滴的
一樣也是研磨後放入冰滴咖啡壺裡！
冰滴咖啡是冰塊融化後，一滴一滴慢慢滴入咖啡粉中來萃取，這個過程十分緩慢，需要長達數小時之久，但可以讓咖啡口感不會苦澀、還會強化果香氣息！。
而這款咖啡豆原本果香氣息就非常馥郁，使用冰滴後更是凸顯這款咖啡豆的水果韻味，而且更是甘甜了！
所以最近夏天吉米都會冰個一瓶帶去野餐，清涼消暑、甘甜又味美，暢快啊！！重點是比起果汁熱量超低的啊！
這款【北歐團隊嚴選衣索比亞 畢夫圖 古地那精品咖啡】吉米覺得還有一個很大的優點，就是一般的咖啡豆若不是用冰滴方式，而是用熱水沖煮後再放冷，味道通常都會變苦澀不好喝，因此就一定要用冰滴，但這款咖啡豆就算是用熱水沖煮後再放冷，卻不會變苦澀，而是還維持原來的甘美及水果韻味，畢竟冰滴要花好幾個小時，所以真的很懶的話，用這款咖啡豆就不用那麼麻煩，直接手沖完咖啡後，放冷拿去冰就可以了！超簡單！除此之外也可以用來製作冰磚咖啡
咖啡冰磚是用這款咖啡沖煮後，再拿去冷凍，要喝的時候可以先放幾顆冰磚，然後再將手沖好放冷或冰過的咖啡加入咖啡冰磚裡，這樣的好處就是可以維持冰涼的程度，但卻不會因為冰塊溶解而改變濃度及風味，喝起來真的是暢快啊！
也可以加點香醇的牛奶，喝起來又是不同的風味喔！
若是喜歡Espresso義式濃縮咖啡的！這款咖啡豆也是很不錯！
跟手沖咖啡需要的研磨程度是不同的，咖啡豆要研磨得更細些
再用填壓器緊密擠壓！
義式咖啡大家可不要以為就將咖啡粉放進去就可以煮出來了！其實咖啡的品質、研磨的粗細、填壓的技巧都會影響成敗
嘿嘿！看看完美流出這樣赭紅色充滿CREMA的ESPRESSO義式濃縮咖啡！
義式濃縮咖啡跟手沖咖啡有著大大的不同就是上方會有層咖啡脂(CREMA)，這可是品質好的咖啡豆才會擁有的！這款咖啡豆沖煮成義式濃縮咖啡，喝起來口感一樣是微酸的口感、果香氣濃郁！但比起手沖方式是較為濃厚、餘韻更為悠長，回甘的感覺更為強烈！跟一般的咖啡豆喝起來真的有很大的不同啊！！
另外吉米覺得也很適合用來製作Affogato
也就是義式濃縮咖啡淋上冰淇淋
濃郁甜美的冰淇淋、搭配這款果香味十足的義式濃縮咖啡，咖啡脂與冰淇淋乳脂交融真的很滑潤，真的是完美的搭配啊！
除了咖啡豆之外！也有濾掛咖啡的選擇！
濾掛咖啡吉米覺得很適合隨身帶著或是放在辦公室，這樣隨時想喝就有啦！
濾掛咖啡已經先幫我們研磨好，只要打開包裝掛到咖啡杯上！
再用熱水手沖就完成啦！
再搭配些甜點、手工餅乾、蛋捲等等，就可以隨時來個悠閒的下午茶時光啦！
下午茶不是只能搭茶耶！搭講究產地及品種的精品咖啡也是很讚耶！
而且像最近中秋節要到了，常常都會收到些月餅，其實月餅不一定要搭茶！搭這款果香韻味豐富的咖啡真的是超搭的，而且【非常解膩】！
我們家髣髣最愛隨時來個下午茶啦！
其實去咖啡廳喝咖啡也不一定有自己喜歡的咖啡豆！而且還要花不少的時間，那還不如講究一點、挑款自己喜歡的精品咖啡豆在家享用，不管是要手沖、冰滴、義式濃縮，隨心所欲啊！這款【Autour du Café 咖啡相】所推出的【北歐團隊嚴選衣索比亞 畢夫圖 古地那精品咖啡】，淺焙風味、喝起來果香氣非常豐富，而且餘韻悠長，尤其冷咖啡風味更是突出，我們都好喜歡！！推薦給大家喔！
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