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吉米這一次報名了嘉義縣文化觀光局舉辦的的茶季活動,『梅山找茶趣』內容有:茶園導覽、紅茶製茶教學、品茶課程、田園野餐、茶席體驗。在報名前吉米就跟髣髣說有這個活動要不要來參加,沒想到丈母娘及小姪女聽到就說,她們也要去,髣髣很納悶說這個會好玩嗎?我丈母娘還唸說髣髣不懂,這一定是非常有趣的體驗活動,於是我們就從木立早茶工作室報名了這個活動。先說重點,我們一整個家人玩一整天下來,覺得這個活動真的非常有趣,小孩及長輩都很喜歡採茶及揉茶的過程,因為現在在市區是很難有這種親子體驗整個採茶、製茶的過程,最後髣髣說幸好有報名這個活動,不然她一定還會叫吉米帶她來一次,總之『梅山找茶趣』這活動很好玩,非常適合全家親子來遊玩體驗,大推。

『木立早茶工作室』
住址:嘉義縣梅山鄉太和村1鄰樟樹湖24號;電話:0929028150
FB粉絲團:https://www.facebook.com/moreleaves/

9/23 太平雲梯即將落成啟用,之後可以一同順遊,購票網站:https://www.taipingbridge.tw/

一早我們全家人就開著車從台南出發,大約兩個半的路程就抵達嘉義縣梅山太和村樟樹湖,大家對這個地方可能會很陌生,但是如果說在阿里山大家就會懂大約的地理位置,太和是梅山鄉最偏遠的村落,海拔900公尺,它位於象山山腰,面對大塔山,南接奮起湖,東依來吉風景區,北隔清水溪和草嶺、相對,西邊則有瑞里風景區。

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十點半我們到了『木立早茶工作室』集合,住址是:嘉義縣梅山鄉太和村1鄰樟樹湖24號。『木立早茶工作室』他們是一群當地農民第二代的年輕人一起回鄉工作組成的工作室,目前主要是協助老一輩做網路行銷,因『木立早茶工作室』還沒有招牌,大家可以直接找【原昌製茶】會比較好找,原昌製茶就是村長家啦!而『木立早茶工作室』主要是由村長的兒子所創立的!因此主要活動範圍就是以這裡為起點!

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報名的人都到了,我們就一起到附近的社區生態園區,走走步道,聽聽茶的故事。

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我們走的是花石溪步道,這個步道在花石溪上方,為太和村地區的主要步道。

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右邊黃色衣服的就是村長啦!一開始就是由村長來為大家導覽解說!

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都還沒開始,我們家的小姪女就認識了村長的孫子而且還當了好朋友,村長說這裡的孩子非常少,所以看到外地有小朋友來都非常的開心。哎呀!一整個兩小無猜的感覺耶!

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在這裡可以依循著茶園間的步道走到觀景平台,觀賞周邊不規則的山巒,遼闊廣大的山谷及太和茶園、山林風貌盡收眼底真的好美麗喔。 

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在這個地方海拔高,到處都可以看到茶園。

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接著我們往步道走進去,這天的天氣是陰天微涼,走在步道間覺得好舒服。

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一群人都走在後面,小孩就在前面玩了起來。

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入口在這裡,吉米覺得如果沒有參加這個活動,我們一定無法這麼深度的旅遊,也可能找不到花石溪步道在哪裡?髣髣還跟吉米說這裡跟阿里山比起來,她覺得這裡好玩多了,人潮沒有這麼多但卻可以好好欣賞這部落的美麗。

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髣髣說一定要來個紀念照。

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從入口往階梯走,我們都覺得好驚訝,原來這裡有這麼美的竹林。

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髣媽還一直說這個步道好舒服。

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小姪女咪咪很可愛,說這個樹葉好大喔,如果下雨她就會躲在這裡,我還想說怎麼這麼聰明還知道可以躲雨,不過這時候姑丈來個課外教學,問咪咪說:你知道這是什麼嗎?咪咪說我怎麼會知道??哈哈哈,好啦!這是海芋啦?咪咪說:那我現在要稱讚姑丈嗎?姑姑當時都笑歪了。

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是不是很美麗的地方。

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走著,走著,我們就走出樹林,一個小轉彎就看到了一個觀景台,聽說前面那個山長得很像大象所以叫大象山,很可惜當天是陰天加上起霧,所以沒有好好觀賞到山的美景。

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不過沒關係,我們有看到整片山頭不規則的茶園,沒想到台灣也有這麼美的地方,之前吉米去九州的鄉下旅遊時候,還特地去找茶園景點拍照,但沒想到台灣太和村這裡的茶園比起其他的地方美麗了許多。

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再往上走,我們抵達這裡最高的觀景台,為1500公尺高,村長都說要到這麼高的海拔不用辛苦的爬山,可以輕輕鬆鬆就走到。

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往下走我們看到好多採茶師在採茶,那時候髣媽就變得很多話,說她小時候很辛苦也有中過茶葉,還知道怎麼採茶,這時候如然覺得感覺好好,因為帶她們來玩還可以讓長輩說起以前的回憶,真的很難得。

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髣髣看到人家採茶說好厲害喔,要裝滿一桶不知道要花多少時間?

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採茶師每個都很認真的在採茶,這美景很難拍得到。

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髣髣跟小姪女迫不及待的跟人家去採茶,村長說,不用急,馬上就換我們體驗了。

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這時候木立早茶工作室的工作人員已經將斗笠、袖套及竹簍準備好了,於是我們大家就開始準備,連我們家小姪女咪咪也自己戴袖套上去了,她還說他迫不及待要去採茶了!髣髣當時的臉是一整個不可思議,我們真的可以採茶嗎?超開心的。

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於是就有了這一張,祖孫三代一起出來玩及採茶。

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首先,由茶職達人教導大家如何分辨茶葉的手程情形,及如何摘採茶菁。

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開始採茶囉!

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髣媽感覺真的有採茶的經驗,很細心的教導小姪女如何採。

 

 

 

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採了這麼久,桶子怎麼還是空的???髣髣說有啦,只是太少了你拍不到。

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採茶的時候吉米拍到這張照片,髣髣自己還說是最美麗時尚的採茶師.....好啦!你最美啦。

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接著採完茶已經是中午12:00了,我們到了吃午餐的地方。

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午餐是:山慢便當、排骨菜頭湯、沙拉、黑糖薑茶、甜點。

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餐具都是環保餐具,還用盒子裝起來!

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沙拉是青菜配水果,吃起來很清甜。

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這是滷三層肉,髣髣說太好吃了,還忘記自己要減肥,一直吃沒辦法停口。

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山慢便當裡面有:櫻花酒雞、季節蔬菜還有紅蘿蔔波雕成的山茶花,這些全是來自太和村的在地食材。

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排骨蘿蔔湯也很好喝。

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甜點是:黑糖茶布丁。

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黑糖薑茶:髣媽覺得超級好喝,尤其是在山上天氣都變冷,說喝上一杯黑糖薑茶覺得身體都暖了起來。

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髣髣說這些當地新鮮食材比大魚大肉好吃,連現在都吃很少東西的她,居然把桌上的東西都吃完,太神奇了!不過吉米覺得真的很好吃。

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吃完飯後我們來體驗品茶,我們是到了當地一個居民的家旁邊的豬圈改建的房子。

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當地的人說在日治時代,養豬的人殺豬買賣需要經過政府同意,而且是用配給的方式,於是當時很多人就會偷偷的養豬不做報備,因此這樣才能自己殺豬來吃,因此當時有很多人的家都會有豬圈。

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這地方目前已經被改建成品茶所了,乾淨又有日式的味道。

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品茶師會講解如何品茶及分辨茶的品質,並搭配茶記的茶點一同感受茶湯的美好。

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聞茶,髣髣說他真的不是專業的,還是聽專業說好了。

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品茶師開始泡茶囉。

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感覺超級專業。

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要喝囉~

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髣髣說喝起來差有回甘的感覺,超級好喝!

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品茶時還有提供特色茶點,有烏龍茶餅、茶香堅果塔、阿薩姆紅茶餅、咖啡雪球,真的是絕配

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這茶點可是大有來頭,是藍帶主廚Joanna與徐徐品創所共同開發的喔!

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最後,我們來體驗揉茶的過程,還沒有來這裡之前我們就先收尋影片給我們小姪女看,於是來這裡最主要的目的是小姪女想要體驗揉茶的過程,她還說她最期待這個行程了。

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在這裡就有看到木立早茶的招牌啦!【木立早】其實合起來就是【樟】這個字啦!

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職茶達人先跟我們解說整個製茶的過程:採茶菁、日光萎凋、揉製加壓、握推發酵、烘培乾燥。

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我們現在要做的就是:揉製加壓、握推發酵、烘培乾燥,這幾個步驟。

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我家小姪女真的迫不及待,開始揉捏了起來。

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祖孫三代玩得不亦樂乎。

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髣髣說他是專業來的,她是第一個將茶揉好的,太棒了。

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木立早茶還貼心準備了冷泡茶給我們喝。

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揉完茶後用卡片寫自己的名字,因為要進去烘烤茶葉了。

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每個人揉的茶都不一樣,力道也不同,因此茶好不好喝揉的過程也很重要,卡片是放在烤盤裡面,最後烘烤完後我們可以將茶葉袋回家泡茶喝。

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在茶葉烘烤的時候,我們來到最後一個行程【評茶】,這個是在學習如何分辨茶湯其中的異同。

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桌上放滿了各式各樣的茶,這些茶葉有的還是得過獎的。

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評茶過程著要是用感覺器官評定茶葉的品質(色、香、味、形),這個步驟對我們沒有評茶經驗的人是很好的學習,但對於有經驗的平茶員來說,有些茶葉經過眼睛就能看出品質的好壞。

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用視覺觀賞完,接著就需要用味蕾來評茶囉。

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小姪女很認真的學習步驟。

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怎麼每個茶喝起來都這麼好喝。

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小姪女說她最喜歡金萱茶,不錯,經過一天的親子體驗,小姪女居然可以喝出得過獎的茶真是厲害,我真心覺得這個體驗非常適合親子活動的戶外教學。

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最後我們的茶葉烘烤完成囉,小姪女說她帶回去要自己來品茶,有沒有這麼專業阿。

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最後,小姪女偷偷告訴吉米姑丈說她很喜歡這一天的戶外教學,可見這個活動讓她學到很多,她還說他下次還要再來一次見她認識的新朋友(村長的孫子),還主動跟姑姑說辛苦了,下次再麻煩姑姑載我來!真是有夠可愛。是很適合親子一起來學習的體驗行程喔!推薦給大家!

『木立早茶工作室』
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9/23 太平雲梯即將落成啟用,之後可以一同順遊,購票網站:https://www.taipingbridge.tw/

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留言抽獎:只要9/30前在【此FB訊息】下留言一句來嘉義梅山有那些好玩好去處,比如可以採茶、揉茶、體驗太平雲梯等等(不要抄別人的),吉米就會抽出一位得獎者,贈送珍貴阿里山烏龍茶手工皂喔!

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  • 瑞典雲淡風清
  • 看來真是個好玩的地方,囘臺灣可以來這旅遊

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