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有常看吉米居家類文章的朋友,應該可以常看到【Breville BES920XL咖啡機】的身影,這台咖啡機可說是吉米的最愛,因為吉米是咖啡控,尤其最愛喝Espresso,在還沒入手新家前,吉米就一直在幻想著未來家裡要像是咖啡館一樣,有著一台看起來超威的咖啡機,而且喝起來跟在咖啡館裡喝到的要一模一樣,因此在入手新家後,就一直在看咖啡機,要高顏值,最好外型跟咖啡館用的差不多,有那種沖煮頭把手,要自己填壓,這樣才有FU啊!看了許許多多的機種,最中意的就是這台【Breville BES920XL】,這台機身是不銹鋼材質,超級漂亮有質感,放在居家空間中也是非常漂亮的擺飾,一早起來看到他,心情都變很好!煮起咖啡來超有FU,而且還能打奶泡,練練拉花,吉米跟髣髣現在天天在家都像是在咖啡館約會,誰說結婚是愛情的墳墓,就看怎麼經營啊!這台買來到現在也快三年了,滿意度破表,趕緊來看看吉米的介紹啦!

吉米新家在設計時,就特別為這台920咖啡機留了專屬的位置

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這台920咖啡機除了咖啡厲害之外,打出的奶泡也非常厲害

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用這奶泡調製好的拿鐵,上方的奶泡喝起來口感是甜的喔!真的不誇張,不相信的朋友吉米建議可以直接去有放920咖啡機的專櫃喝喝看!這奶泡絕不是那種拿鐵咖啡膠囊可以比的,差別根本天與地!

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請問今天要喝哪一杯?每次吉米家有客人來,就是髣髣展現拉花手藝的機會啦!

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而且吉米家就是以這台咖啡機當成每天的開始,感覺這天煮出成功的Espresso或是拉出成功的拉花,就是好的開始,這天就會覺得事事順利!而且一早就能吃到豐盛的早餐加上跟咖啡館一模一樣的Espresso及拿鐵,真的是覺得自己家裡就是咖啡館耶!

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現在都不想去咖啡館了,畢竟有了920,家裡就是咖啡館啊!

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一早起來就可以喝到髣髣現煮的超香拿鐵,真的是有夠幸福的!

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也可以一起學習拉花!吼!感覺好像那種第六感生死戀電影裡男女主角一起拉胚的感覺,這時再放個音樂,超有FU的啊!很多人都說三機救婚姻(洗碗機、掃地機器人、洗脫烘洗衣機),這真的很有道理,要不然婚後可能要為洗碗、掃地、拖地、洗衣晾衣這些瑣事給搞的常常再吵架吧?而吉米覺得三機救完婚姻之後,再來一台920咖啡機就是天天談戀愛!四機搞定!

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感覺家裡就是咖啡館耶!喝起來超專業的!超好喝!也讓人回想去歐洲旅行的種種回憶!想起在巴黎、在倫敦、在維也納、在布達佩斯等城市喝Espresso的時刻!

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也可以來個下午茶也超讚的

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也很適合用來製作Affogato

 

也就是義式濃縮咖啡淋上冰淇淋

 

濃郁甜美的冰淇淋、搭配這款果香味十足的義式濃縮咖啡,咖啡脂與冰淇淋乳脂交融真的很滑潤,真的是完美的搭配啊!

 

★開箱

這台【Breville BES920XL咖啡機】在2015年吉米家還沒開始裝潢前就來到我們家了,所以可以看到吉米家中島那時還沒變成大理石,後方廚具櫃也還沒有這台咖啡機的家

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吉米是在南紡喬尼亞咖啡專櫃買的,說真的這種價格的咖啡機,你沒喝過應該也不敢買,吉米也是去專櫃喝了很多次才下決定的!吉米是買【Breville BES920XL咖啡機】+ 【BCG820XL磨豆機】的組合,另外還有敲渣桶、矽膠軟墊,這樣的組合是六萬多台幣,當時吉米是周年慶買的,還有買萬送千活動,可以大約再打個九折還有很多贈品可以拿

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這台最讓吉米中意的就是都還沒有看功能之前,外型令人一眼就愛上,完全就是那種咖啡館用的義式咖啡機的縮小版,有填壓器、沖煮頭把手、打奶泡用的蒸汽棒、熱水出口

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而這台主要是雙鍋爐,在沖煮Espresso的同時也能打奶泡,若是單鍋爐機種一次只能做一件事

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登登!開箱啦!全新的亮到發亮,這台除了上方的上蓋,其他銀色部分幾乎都是不鏽鋼材質的,不銹鋼的好處就是用久了也不會有掉漆問題,尤其這樣的咖啡機一用大概5-10年跑不掉,不銹鋼材質可以讓這台看起來都感覺新新的,而且好清理!

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Breville是澳洲廚電大廠,外型大部分都是不銹鋼材質且未上漆,呈現出不銹鋼原有的光澤與質感,有時會推出限量有塗裝顏色

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右邊按紐主要就是出水的量,有手動控制、一杯、兩杯共三個按鈕,而且有圖案顯示,一目了然

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吉米很愛這台還有一個原因就是這台有個類比式壓力表,看著壓力表指針往上跑,比起數位式的更有自己控制的FU,也帶點復古情懷

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左邊是電源鍵,另外還有液晶螢幕可以顯示其他設定及功能

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右邊是蒸汽棒撥桿,可以控制蒸氣輸出,不是通俗的旋鈕型式,操作起來更顯專業

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這台的蒸汽棒前端是三孔,打出來的奶泡非常綿密

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左邊是熱水旋紐,可以只出熱水,這樣若是要喝Americano美式咖啡時,就可以沖煮好Espresso後,直接用【Breville BES920XL】加熱水就可以

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填壓器以磁吸方式吸附在下方,不管是去用還是收納都非常方便,也總算不會掉到地上了!

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熱水出口在沖煮頭及蒸汽棒之間

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取下沖煮頭可以看到網狀熱水出口,可以壓力平均的輸出萃取咖啡用的熱水

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底部儲水槽,上蓋整片都是不銹鋼的,因此像這片吉米都是直接放洗碗機清洗

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底座打開是儲水槽,儲水槽可以整個取出倒水

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機器下方還有個工具盒,可以把各種清潔小工具收納在此,這樣就不會不見啦!很多家電其實一開始附贈的一些小工具只有一開始會存在,最後要用時常常已不知去向,所以這有個工具盒的設計真的很棒

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小工具包含小毛刷、六角版手、清洗沖煮頭用之矽膠片、清潔蒸汽棒之細針,上方造型圓洞是可將蒸汽棒取下之工具

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另外還有個移動鎖定紐,往上旋機器下方的輪子就會鎖定而固定不動、往下旋輪子才會解除鎖定,可以推移機器下方輪子

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頂部可以放置咖啡杯,有溫杯功能

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而且還可以打開,可以從上方注水,超級方便的,若是咖啡機靠牆放置時,就不用每次要加水還要把咖啡機拖出來了!

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背後也非常美型,一樣是不銹鋼材質的,非常有質感

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水箱容量還蠻大的,而且因為可以從機器上方加水,所以超級方便

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購買機器時有附贈軟化水質濾蕊,而且可以標記是幾月放置,方便查看盒時需要更換!

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此濾蕊價格是250元!大約3個月更換一次!

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裝進儲水盒後,濾蕊就會在進水口前

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沖煮把手是58mm專業規格,沖煮頭附有兩個金屬粉杯,左邊是兩杯份粉杯、右邊是一杯份粉杯

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把手拿起來沉甸甸的非常有質感

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填壓器拿起來也是感覺有點份量,很順手好用,也可以另外買自己喜歡的填壓器

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填壓器底部非常平滑

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接著來看這台Breville BCG820XL磨豆機,右邊兩個配件是不同規格沖煮頭托架,是用磁吸式吸附,小托架可以用於50-54mm的沖煮把手、大托架可以用於58mm的沖煮把手

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是錐刀設計

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右邊旋鈕可以調整研磨粗細

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LED顯示螢幕,所有資訊一目了然,共有60段粗細可以調整,可以使用於各種咖啡沖煮方式,不管是要手沖咖啡(Drip)、法式濾壓壺(Press)、摩卡壺(percolator),都可以使用,而且上方還有量尺顯示所調整粗細適合哪種咖啡使用,可選擇單杯(1 shot)及雙杯(2 shots)出粉量

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磨豆機背後也整個都是不銹鋼的,超美!

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另外還有個儲粉罐,可以將此儲粉罐直接放進去磨豆機承接磨好的咖啡粉,不過咖啡還是現磨的好,所以這罐子吉米沒有用過

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若是有使用沖煮頭支撐架,就可以直接將沖煮頭這樣放著,不用一直用手拿,不會手很酸,而且可以設定秒數自動出粉,也可隨按即停(直接將沖煮頭往內頂就啟動出粉,再往內頂一次就停止出粉)

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沖煮頭托架是用磁吸式吸附固定,下方托盤也是用磁吸式吸附固定,方便取出清潔

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出粉時期時都是集中落在中央,所以不要太滿的話也不會掉的到處都是,吉米一般會分次,先稍微這樣有點錐狀

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然後先暫停稍微弄平,再接一些咖啡粉

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接著就是用這填壓器用轉角墊

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這材質是矽膠的,可以在填壓咖啡粉實較好出力外,也可以避免檯面被堅硬的沖煮頭所毀

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然後用填壓器平均壓實 

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手勢大概是這樣

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大概是填壓器金屬色部分與沖煮頭齊平

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接著將沖煮把手裝上咖啡機

 

Espresso義式濃縮咖啡是通過高熱、高壓的水強行通過極細研磨的咖啡粉製作而成,因為高壓,因此極細研磨的咖啡粉能夠保證咖啡的成份被高壓熱水均勻穿過而被迅速大量萃取。920咖啡機設定萃取溫度是93度,有PID電子溫控,萃取水溫更穩定,屬於專業咖啡機規格

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萃取咖啡時會顯示秒數,方便掌握萃取時間及萃取量

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開始萃取之後,壓力表就會往上跑,壓力在8-10 BAR之間是最完美的,需要掌握的變數有咖啡豆新鮮度、磨粉粗細、填壓程度,這些也是使用這台咖啡機的樂趣啊!

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若是一切完美,咖啡豆新鮮、研磨粗細及填壓程度掌握的剛剛好,經過高壓萃取出的濃縮咖啡就會有非常多的CREMA

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Crema(咖啡脂)是義式濃縮咖啡所特有的,一般的美式咖啡及手沖咖啡是沒有上面那層Crema的,也因為Crema富含油脂微粒,就和奶油一樣,也讓Crema有如此綿密及濃烈的口感,因此Espresso更是讓人如此著迷,吉米也很愛用透明杯去盛裝剛煮出的義式咖啡,因為可以看到如波浪般浪湧的感覺

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上方這層鍺色的CREMA超級漂亮的啊!

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平常若你去咖啡廳點一杯Espresso,看到的就是這樣,喝起來非常厚實強烈,這也是許多歐洲人的精神食糧,espresso也是許多咖啡飲料的基底,如拿鐵、卡布奇諾、瑪琪雅朵、摩卡以及美式咖啡,另外espresso咖啡與其他種咖啡萃取方式相比,因為其每份體積較小,而且熱水與咖啡粉的接觸時間很短,一般只有20至30秒左右,所以總咖啡因含量反而比較低。

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若要喝拿鐵或是拉花的話,可以用拉花杯!

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拿鐵咖啡就是Espresso加上奶泡,920有雙鍋爐,可以同時萃取咖啡及打奶泡

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打起來的奶泡非常綿密

 

打好奶泡後,接著就可以拉花啦!

 

不只可以打奶泡拉花用,熱水及蒸汽隨開隨有,超方便,隨時可以幫家人溫豆漿或溫鮮奶

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【Breville BES920XL咖啡機】有雙鍋爐除了可以同時作業外,也可以連續出杯,平常家庭或是朋友聚會,就算一次來了5-6個以上也不用怕,要準備咖啡也超方便,大家喝完就直接放洗碗機,不用每次在那邊爭著自己要洗,給客人洗呢?主人不好意思,那給主人洗呢?客人不好意思,用洗碗機大家都不用爭,繼續聊天還是要續杯都OK!而且一次省下的咖啡錢可是相當驚人!

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機器內水面位置有燈光照射,還蠻漂亮的,裝一次水可以煮非常多杯,也不用一直注水進去

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920咖啡機有高規格安全設計,沖泡咖啡後,就會自動洩壓,釋出機內多餘水分與蒸氣,不用擔心沖煮爐頭氣爆,這點是Breville全系列機器都有的安全裝置,另外沖煮好後只要將沖煮把手取下,機器可以按熱水出些水就乾淨了

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接著將沖煮把手在這咖啡渣桶上敲一下,咖啡渣餅就會掉落咖啡渣桶內,很多人覺得半自動義式咖啡機好像比全自動義式咖啡機難清理,其實不然,半自動咖啡機每次沖煮萃取完成後,均會將沖煮頭取下並敲落咖啡渣,咖啡機本體內部幾乎是單純水路而已,頂多網狀出水口前方有些許咖啡渣,但全自動義式咖啡機每次萃取完,咖啡渣餅是掉落於內部的,只要約2-3天沒有清理,內部就會發霉,而內部發霉又不可能整台機器拿去洗,說真的光想到就覺得很噁心!所以長時間使用下,吉米個人認為半自動義式咖啡機是比較好清潔的,而且有沖煮把手及填壓器,感覺就像自己是咖啡師一樣,超專業、超有FU!

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有預約開機關機功能,吉米不用一起床就衝去開機,平常機器不使用時就馬上關機,養起好習慣,如果真忘了關,機器一小時後會自動關機,不用擔心。

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儲水槽若是滿了會有黃色牌子升起提醒

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不過吉米一般不會這麼滿才去倒,因為淺淺的比較好倒,但這麼滿的話不好捧去水槽,容易傾倒出來,吉米一般是1-2天就倒一下,順便放倒洗碗機洗

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BCG820XL磨豆機可以用於各種咖啡沖煮方式,所以吉米要手沖、冰滴、法式濾壓壺還是要用摩卡壺時,全都可以用BCG820XL磨豆機,真是一台抵多台!

 

★日常清潔保養

機器有在使用難免會髒,不過吉米會矲這台的原因就是這台是不銹鋼金屬材質,好清好保養,用久了也不會顯舊不會掉漆,也來跟大家分享一下吉米的日常清潔保養方式

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吉米平常機器上方都會放一條咖啡色抹布,這條只用在這台咖啡機,不會去擦其他的地方,機器髒了就稍微用這條抹布弄水擰乾擦一下即可

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沖煮頭要放的時候吉米都是這樣倒蓋著放,而且是放抹布上

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或是放儲水槽上蓋上,一樣是倒蓋著放

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因為沖煮頭是金屬的,而且下方有兩個流出口

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若是像以下方式放的話,久了機器上就會有很多小洞,因為會被金屬沖煮頭上的兩個咖啡流出口一直擊打

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隔一段時間後,咖啡機上會有很多乾掉的污漬,吉米就會噴一點75%酒精,然後再用廚房餐巾擦過一次,不只可以清潔,而且還順便消毒,方便好用,而這也是吉米從大學時在實驗室做實驗、工作時在醫院上班一直在使用的清潔消毒方式

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然後吉米會再上點不銹鋼保養油,看起來會更漂亮,這吉米是在BOSCH專櫃買的,因為吉米家還有BOSCH洗碗機、烤箱及蒸烤爐,都是不銹鋼材質的,所以才會知道有這東西,這主要是可以用在廚房電器,可不要去用到工業用的不銹鋼保養油喔!

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這是吉米用了三年後的現況,除非出國,要不然在家都是一定會用而且會用很多次喔!使用頻率很高,但外觀整體卻都還是還很新很漂亮

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另外機器使用一段時間後會需要除鈣,可以回專櫃請教櫃姐除水垢、除鈣的問題,我們機器是在台南南紡購物中心B1喬尼亞咖啡專櫃買的,所以都是來這裡問

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除鈣時需要使用的材料及工具,除鈣粉可以在專櫃上買到,另外再準備一隻一字螺絲起子即可,步驟吉米每次都會忘,所以乾脆要除鈣時就去專櫃問一下

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而且來這裡不只問保養問題,還可以學習拉花!其實我們來學拉花的次數非常多,大概一個禮拜會跑來個幾次

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學習不用錢,櫃姐都很會拉花!也可以順便喝咖啡!

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要不然平常要去哪學拉花啊?乾脆就三不五時來專櫃走走,順便學習,右邊是櫃姐拉的、左邊是髣髣拉的,髣髣已經拉的越來越好,學習到第二專長,萬一以後失業還可以去賣咖啡,到時請大家多多捧場啊!

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偷偷告訴大家,若你去百貨公司吃飯或是逛街,接著就來喬尼亞咖啡專櫃,就可以喝現煮而且還有拉花的拿鐵囉!唉喲!這去咖啡廳喝一杯都要好幾百耶!來這裡喝個兩杯現賺五百!這裡還裝潢的像是咖啡館、還有中島吧檯!不管有沒有買咖啡機都可以來!已經買完咖啡機還是可以一直來啊!來這裡也可以問問櫃姐操作及保養技巧,就好像是回娘家坐坐一樣的感覺!感覺買原廠總代理貨就是安心,現在原廠總代理有提供機器健檢的服務,有需要的話都可以打客服專線回去預約健檢時間,好機器就是要陪大家更長久的時間。

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★總結

整體來說吉米超級滿意這台Breville BES920XL半自動咖啡機,不管是外型、功能還是萃取出的義式濃縮咖啡口感,都讓人無可挑剔,而且還有可以自己填壓、沖煮萃取還可以打奶泡拉花的樂趣,強烈推薦喜歡喝義式濃縮咖啡或是拿鐵的朋友,可以好好考慮這一台,另外這種機器一用好幾年甚至長達5-10年以上,吉米自己都用三年了,所以建議還是買台灣代理商公司貨,這樣要保固及維修比較有保障,畢竟水貨無法在台灣維修及保養啊!不過這種價位的機器,吉米自己也是去專櫃喝了好幾次才買的,推薦大家有興趣可以到櫃位品咖啡賞機器> https://goo.gl/V9vZ4r ,去專櫃還能學拉花喔!學拉花不用錢!另外11/16-19有咖啡展,大家也可以去看看!

相關連結:BES920XL產品介紹BCG820XL產品介紹Breville台灣官方網站Breville台灣官方粉絲團

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留言抽獎:只要9/15前在【此FB訊息】下留言你喜歡吉米這篇【Breville BES920XL半自動咖啡機】文章介紹的那些功能(可截圖說明)或是想用Espresso來做那些咖啡或料理,吉米就會抽出1位得獎者,贈送雙層耐熱玻璃咖啡杯2入組!

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