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現在到底去哪好玩呢?尤其家有小朋友的話,常常小朋友都會吵著要出門玩,但地點跟內容我們家MINI還會挑呢!不好玩有趣的還會被他打槍,吉米真是苦惱啊!最近吉米看到有個【明日城鄉 X OTOP,一鄉一產品,2018城鄉特色遊程採線團】,感覺內容還蠻有趣的,就問我們家小姪女MINI要不要去啦!他看了看內容,就說他要去,唉喲!小朋友的感覺不會騙人的,感覺好玩她就是如此的興致高昂,所以吉米就帶她一起來參加啦!趕緊來看看吉米的分享!

 首先準備去活動開始地點:「中外餅舖棋餅文創館」,就在蓮池潭龍虎塔對面,來到蓮池潭可別忘了到中外餅鋪走走喔!

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到囉到囉!「中外餅舖」是1925年創立於高雄,至今已經快100年,最知名的產品就是傳統餅舖結合棋奕的文創特色而誕生的棋餅

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OTOP其實是經濟部中小企業處利用特色產業為基礎,並引進「One Town One Product」一鄉鎮一特產的概念,想想大家應該常能叫出日本某一個地方的知名特產吧!

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有了記憶點,要出去玩時就會有個明確的目標,現在還特別推出【2018城鄉特色遊程】,以主打「目的地深度旅遊」,提供全臺具有地方特色的體驗活動、深度導覽、私房菜色及景點,再進而加值特色伴手禮,不只讓店家可以完整呈現在地文化與技藝,也使我們可親身體驗製作過程中的樂趣及探索遊程帶來的美好。

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本年度OTOP城鄉特色遊程遍布全臺,記者會地點就選在創立於1925年的高雄「中外餅舖棋餅文創館」舉辦,同時也正式開跑

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現場還有小朋友表演,展現在地農特產品及工藝

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真是精采萬分啊!

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我們家小姪女看了如此精彩表演就說,感覺好好玩喔!那【遊程開始了嗎?】真是好可愛喔!果然小朋友的心裡就只有玩啊!

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好啦!既然來到鼎鼎有名的「中外餅舖棋餅文創館」,那一定要先來吃個棋餅的啊!

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一口棋餅一口茶,好搭喔!

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接著要來體驗棋餅DIY啦!做完還可以提回家當伴手禮喔!

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首先示範著裝

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換好裝就可以開始製作啦!

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感覺氣氛有異,怎麼大家都往我這裡來啊!

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「哎呀!救命啊!我不要成為鎂光燈的焦點」這這這~~~,怎麼這麼小就會這樣躲起來!

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相機一走又開始開心地做起棋餅來!小朋友就是這樣的直接不做作!

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終於做好啦!

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這是我做的棋餅喔!各位大哥哥大姊姊,請問賣像如何啊!

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還可以包裝起來,MINI說要帶回去給奶奶吃!

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現場也有販售店家製作的綠豆糕

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在館內可完整看到製餅生產線,更能親手製作傳統餅

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而中外餅鋪也是庇護工場,所謂給他魚吃不如教他如何釣魚,糕餅製作過程中,其實不需複雜的操作過程,但卻需要非常有耐性地反覆不斷相同的動作,這點可能許多身體有障礙的朋友做的都比正常人還來好,像是阿緯目前已經是店內烘焙師傅身旁的得力助手囉!

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接著來到PASADENA

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出名的酒釀桂圓麵包就是這裡元創出來的,非常具有台灣在地特色!重點是超好吃!目前也是高雄知名伴手禮!

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來到這邊別忘了帶個酒釀桂圓麵包回去喔!

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這裡也有餐廳可以吃飯

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酒釀桂圓麵包好好吃喔!

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感覺其他餐點都變成了配角,不過都很好吃啦!

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我是守門員

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最後我們來到擁有五十餘年專業經驗「珍芳烏魚子見學工廠」,這個地方可是吉米、髣髣及MINI這天最期待的地方了,因為糕餅之前也有做過了,但我們這輩子可是還沒做過烏魚子啊!這裡可以DIY烏魚子真的好厲害!

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這邊是目前少數的製作烏魚子工廠了!

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首先會跟我們介紹烏魚的相關知識,據說烏魚生活地點是再日本,但生殖時會從日本游過來的,但日本人又愛吃烏魚子,結果台灣人就在台灣沿海捕烏魚,再製作成烏魚子賣給日本人,所以日本人戲稱烏魚胳膊往外彎

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也因為這樣,因此製作烏魚子就成了某些地方的傳統特色,但烏魚子未免給人一種LKK的感受,還好珍芳烏魚子經過第二代及第三代的改造及努力之下,轉型為現代化的觀光見學工廠,而烏魚子禮盒包裝也非常有巧思的設計出這樣的烏魚造型!

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現場還說明要如何辨別真假烏魚子

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就是要用強光照射後,看烏魚子內有沒有血管啦!

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另外其實烏魚子可不是只有東方才看的到喔!西方的烏魚子較常見的就是會用蜜蠟給包裝保存!

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食用的時候是像奶油那樣塗抹在麵包上享用

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現場也可以看到烏魚子生產線

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烏魚子的製作過程有七個:清洗、綁頭、鹽漬、脫鹽、整形修補、風乾

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最後延壓後就可以保存及食用啦!因為不含防腐劑,所以最好是冷藏保存

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還有許多常見問題解答

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準備來製作烏魚子啦!

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每個人桌上都有個烏魚子及製作工具

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首先當然要先洗手啦!

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MINI說這烏魚子好大啊!

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首先把烏魚子分開

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然後清洗一下

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然後綁線

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然後抹鹽,這時烏魚子跟平常拿到的硬硬的烏魚子感覺有很大的不同,軟軟的很怕破掉,要小心

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抹好鹽啦!

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接著是清洗脫鹽

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因為風乾過程長達數天,因此是由工廠人員幫我們進行,只要寫上名字,風乾好後就會冷藏寄給我們啦!下方的明信片也要記得填寫!

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然後投入信魚信箱,這樣明年的烏魚季就會將明信片寄出給我們,通知我們烏魚季到啦!

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這些是現場正風乾中的烏魚子

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現場還有示範烏魚子吃法,常見的就是用酒精去烤

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烤至表層微焦並散發出香氣就可以啦!

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接著切片在配上蒜青,就是常見的吃法,美味啊!因為烏魚子非常昂貴,以前都要逢年過節才能吃的到!

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這盤則是西方的烏魚子,下方就是用蜜蠟保存時的原本樣子,烏魚子本身是比較濕軟的,所以可以用抹刀抹在麵包上享用

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另外還有烏魚子冰棒耶!

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吃起來口感鹹鹹的,有點像是蛋黃口味冰棒

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嗯~~!吃的津津有味啊!

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而且這裡就像是博物館,有好多烏魚知識可以互動學習,真的很好玩耶!

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整體來說吉米覺得這樣具有城鄉特色的遊程真的很好玩耶,我們家MINI也玩得好開心喔!而且非常的有教育意義,而不只是消耗小朋友的體力與時間,現在我們家MINI已經知道烏魚子是怎麼製作的了,也知道烏魚的生態,真是寓教於樂,目前有推出許多遊程及優惠,大家可以到城鄉特色網上瞧瞧看看喔!

OTOP城鄉特色網:https://www.otop.tw/

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留言抽獎:只要7/31前再【此FB訊息】下方留言一句你喜歡吉米這篇文章介紹的哪個部分,或是你喜歡OTOP城鄉特色網:https://www.otop.tw/ 裡有介紹的遊程、店家、特色產品(可以截圖說明),吉米就會抽出一位得獎者,贈送一個20吋行李箱喔!(到時可以選顏色)

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