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過年一定要吃年菜才有整桌團圓、喜氣洋洋的氛圍啊!但年菜自己煮的話,從備料開始到煮好端上桌,往往要耗上一整天,而且好不好吃又是另一回事了,不好吃的話,誰煮的就是怪誰,真是常常應該是快樂的過年,結果搞得大家又累又辛苦然後又不好吃!到底是何必呢?吉米建議年菜直接網購就可以,萬一不好吃的話一定是主廚的錯!大家說是吧!而隨著時代的演進,現代人飲食已經越來越注重健康概念,過去的年菜吉米認為要重新定義,因為真的是很油,因此吉米最近注意到【中保無限+-復興空廚】所推出的年菜組合,畢竟以航空等級的最高標準製程製作出所有菜餚,不僅符合食安及健康要求,也一定符合現代年輕人口味的,因我們今年過年整個家族要去歐洲旅行,就先定了諸事大昌(A)年菜組合來享用,果然真的沒有讓吉米失望,光是佛跳牆湯頭喝起來就非常清爽不油膩,大家都讚不絕口,其他也都很好吃,大家開心的吃光光,不僅省去了繁瑣的準備過程,只要視人數訂購適當的組合,吃起來就會剛剛好,不用擔心不小心煮太多結果一整個禮拜都在吃重複加熱的年菜,1/5-1/15有超值特惠價,吉米建議可不要錯過啊!趕緊來看看吉米的介紹啦!

吉米訂的是【中保無限+-復興空廚:諸事大昌(A)年菜組合】,整個會用保麗龍保溫包裝冷凍配送,吉米建議要盡早訂購,才能享有優惠

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裡面已經分別用真空包裝冷凍保存

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還有附上各道料理的料理方式,一般是解凍後蒸、烤、加熱或微波即可,還蠻簡單的,吉米是用熱水隔水解凍,大概就事前約2小時開始弄就可以,真的是省事很多!

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準備來處理啦!

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這是珍品佛跳牆,食材跟湯頭分開冷凍保存

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所以可以把不同食材先分層擺好,先將芋頭、干貝、鮑魚、滷豬腳、炸小排去骨、帶皮雞腿肉丁等等製於下層

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再將栗子、鴿蛋、小花菇至於上層

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最後將高湯加滿然後加熱就可以啦!這樣就是擺得非常漂亮的佛跳牆囉!

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私房無錫排骨結凍後用蒸的

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冠軍八寶芋泥用蒸的

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泰式黃金咖哩醬汁解凍後用蒸的

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蜜汁雙方的白四方餅用蒸的

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以上都是用蒸的就可以,吉米就全部放到蒸烤爐裡一次解決,超簡單

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這是開運泰式咖哩黃金鯧,可放入高溫油鍋中炸2-5分鐘或是放入烤箱設定攝氏175-180度烤8分鐘,吉米是將這個跟蜜汁雙方的烤四方餅一起放入烤箱烤熟

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一下子就弄好全部上桌囉!簡單來說就是全部一起解凍、然後分成要蒸的、要烤的、要直接加熱的,然後同時進行,大約2小時內可以搞定,而且其中超過一個小時其實是在解凍,而這一個多小時的等待解凍時間可以順便準備待會要上桌使用的盤子及餐具等等,所以一點都不會浪費時間!以前要準備這樣一桌年菜,大概要一早處理到晚,還不包含買食材的時間,現在大家都是上班族居多,哪有這麼多的時間啊!還是直接網購年菜省時省事,重點是通常還比自己處理的還好吃,復興空廚主廚是秉持著「東西只要真材實料,就會健康又好吃。」,使用天然食材亦不添加味精及人工添加物,以航空等級的最高標準製程製作所有菜餚,更曾被《蘋果日報》評選為2018年網購年菜套餐組第一名,讓全家人吃得美味又安心!

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開動啦!現在不用考驗婆婆或媳婦的廚藝了!拜託!尤其家中若又有小姑存在的家庭,真的不要去煮年菜,要不然小姑的嘴是很厲害的、說三道四的常常導致家庭失和!

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【開運泰式咖哩黃金鯧】是精選新鮮黃金鯧,搭上特調咖哩醬、洋蔥、魚露和雞蛋等大火快炒,

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肉質鮮嫩細緻Q彈性佳,魚質厚實,滋味鮮美,搭配完美獨家醬汁,有些許微辣的口感,也有去腥效果,讓大魚大肉的年菜更加清爽下飯,醬汁拌上白飯也十分可口美味。

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【私房無錫排骨】是並列江浙三大名菜之一,其烹調火候掌握為重要訣竅,而這也是自己料理所做不來的。醬紅色的顏色非常華麗,令人食指大動

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肉質軟嫩,拿捏的到恰到好處,醬汁鮮美、鹹中帶甜卻不膩口,吃完有令人吮指回味無窮的感覺,超下飯,搭配上白飯更是讓人一碗接一碗停不下來啊!

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【珍品佛跳牆】 是復興空廚連年熱銷、沒有負評的招牌珍品,其他組合的菜色多多少少都會換,但只有佛跳牆每年都有,受歡迎程度可見一般

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而今年更融合經典與創新,匯聚了多種嚴選天然食材,以滷,蒸,泡,炸多道工法烹調,豬腳更是炸過後以獨特醬汁滷製,融合出甘、純、香多層次的獨特口感

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湯頭更是細火慢煲出來的精華,而讓吉米感覺非常驚豔的就是不像過去吃到的佛跳牆那麼油膩,而是清爽鮮甜,好喝又順口

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【蜜汁雙方】除了有蜜汁火腿,還加上多層豆腐皮製成的金黃香酥烤素方及四方餅

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蜜汁火腿吃起來肥瘦適中、香甜微鹹,而且有點Juicy多汁的口感

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將蜜汁火腿及金黃香酥烤素方一同放入Q彈的四方餅!

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吃起來是多層次的迷人口感,超好吃。

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【冠軍八寶芋泥】是選用新鮮芋頭製成的八寶芋泥,天純食材呈現天然紫色,不添加香精,散發出淡淡的天然芋頭香,另外還搭配精選金桔、黃納豆、紅豆、紅棗、蓮子、葡萄乾、冬瓜糖、無子黑棗等八種配料,看起來五顏六色,吃起來香甜化口、細緻綿滑,讓人有「吃甜甜,好過年。」的過年氛圍,真的是很適合年節團圓的甜點了!

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大家吃完真的都讚不絕口,而且媳婦再也不用擔心廚藝不受長輩滿意,這還是交給專業的來,有復興空廚的主廚來負責就好啦!我們就開開心心的吃飯就好,吃完所有的杯盤碗筷就直接交給洗碗機,這樣才是開開心心過年的樣子啊!千萬要捨棄過往那種弄個年菜要弄個幾天幾夜、吃完還有洗不完的杯盤碗筷,不好吃還要被小姑這種人說三道四的,導致現在超多媳婦過年都直接出國旅遊避風頭,這到底是何必呢?過年不是應該全家人開開心心的吃頓飯嗎?請一定要聽吉米的建議,年菜上網訂就好,復興空廚今年的「食全十美」年菜組合不只好吃,而且不添加味精及人工添加物,口味上也不若傳統那樣油膩感,符合現代人的健康要求,現在到1/4還有早鳥優惠價、1/5~1/15還有超值特惠價,推薦給大家喔!

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20181227 年菜價格  

 

吃完年夜飯,年菜上網訂、碗盤洗碗機洗,接著就是發紅包時間啦!來個阿爸的養老金、阿母的私房錢、老婆你的最大包,大家都超開心啦!!我們也準備去歐洲旅行啦!祝大家新年快樂、事事順利發大財!

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