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在台灣,每個人每天多多少少都會吃上個一碗飯,但大家對這碗飯的了解有多少呢?真的是「誰知盤中飧、粒粒皆辛苦」啊!不過可能大家會說想深入了解也不知要去哪了解啊!其實吉米很推薦來彰化的【台灣穀堡】,這裡根本就是米的知識寶庫,而且還做成淺顯易懂的觀光工廠,也設計出非常多種跟米有關的零嘴與飲品,還有像是爆米香的DIY課程,可以讓大人回憶、還能讓小朋友從遊玩中學習,真的是寓教於樂的好地方啊!趕緊來看看吉米的介紹啦!

台灣穀堡(官網粉絲團)
地址:彰化縣埤頭鄉彰水路二段526號
電話:04 892 6088
營業時間:8:00-17:00

彰化縣可說是台灣的糧倉,因為稻米栽種面積與產量都是全台最大,因此稻米博物館「台灣穀堡」就設立於彰化縣埤頭鄉間的稻田中,2010年開館以來人潮就絡繹不絕

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台灣穀堡】除了觀光工廠區之外,還有戶外休閒區及停車場,很適合闔家大小一起來玩

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趕緊進去瞧瞧

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首先映入眼簾的就是「天下糧倉」

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這面牆上蒐羅展示了世界各國的米

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不過說真的,還是以米飯為主食的地方生產的米會最好吃,像是日本、台灣、韓國

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其實世界上吃米的國家比例高達55%,這吉米也是來這才知道,以前總覺得好像只有亞洲國家才吃米

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像是加拿大還有長這樣的米啊!

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另外還有黑色及白色的米磚所排列出大大的【米】字!真的是感覺很震撼!

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上方的斗笠燈用上了88頂斗笠,象徵稻米從栽種到交到我們手上所需要的88道工法,而這些斗笠也是真實由農民所使用過的,一進來仰頭一望,讓我們對農夫們至上最高的敬意

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接著看到這個字,感覺有點怪怪的,是新創的字嗎?

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原來是要我們站上去後,就變成了【米】字啦!真的很有創意耶!

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接著右邊是米飯72變牆

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上面有著由米衍生出的72種代表性料理

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接著2樓是視聽室、稻米展場區及DIY教室

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首先來看看世界糧食危機,原來這個世界大家已經開始搶飯吃啦!

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經由解說員的解說讓我們更是了解!

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其中重點就是台灣的糧食自給率非常低,只有32%,這樣的狀況容易被人掐著脖子,只要糧食不提供給我們,我們就會斷糧,那一定很多人會說大家不是都吃台灣重的米嗎?怎麼糧食自給率這麼低?

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原來是因為目前台灣飲食習慣漸漸西化,不在三餐全吃飯,而是有1-2餐會改以麵包等非米飯為主,而小麥全需仰賴進口,因此造成現在糧食自給率低的狀況

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這樣怎麼辦呢?就是建議大家多吃一口飯

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還有多一餐吃飯、多與家人吃飯

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而這樣不只可以提高台灣的糧食自給率,還能形成正向循環,真的是非常棒

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也可以看影片,可以了解的更多

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而隨著科技的進步,中興米還推出已經經過機器清洗的「無洗米」,我們只要直接煮就好不需再洗米,不只易於存放,使用上也很方便

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米咖啡加入了無洗米糙米麩,喝起來好喝又健康

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五穀薩其馬添加南瓜子等五種穀類、黑糖調味,香甜而不膩口又不黏牙,常賣到缺貨

  

 

另外米的營養價值也非常高,也能做出許多零嘴及飲品

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另外還能製造出洗髮精及沐浴乳,附加價值及高

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看完影片開始來參觀啦!

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首先映入眼簾的就是這理所推出的各種米「食味值」,包含口感及特點,經過這樣打分數更人讓我們選出自己最喜歡的米

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黑米的營養價值極高

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一碗黑米的花青素等於200顆櫻桃、200顆奇異果、300顆葡萄 

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接著這上方滿滿的水瓶又是令人震撼的地方了

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因為這上方的水瓶就是煮飯前會耗掉的洗米水,長時間下來可是會用掉非常巨量的水

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不只浪費水資源,也會造成環境汙染,若使用無洗米不用再洗米,這樣對於環境的壓力就可以大大減輕

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大家都知道「誰知盤中飧、粒粒皆辛苦」,但吉米也是來這裡才知道,原來米是要「88道工序」才能製成,這也太辛苦了吧!

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而選擇食用米的關鍵及影響變數也非常多

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各種煮出好吃的飯的方法

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還有米的各種用途

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若是一家四口都吃飯,就可以撐起一畝田

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另外常出現在米中的米象,應該大家看到都覺得很害怕,原來這根本不用怕,有米象的存在反而是農藥沒有使用過量,可以安心吃飯

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只要曝曬、冷藏或冷凍就可以解決

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從上往下看還能看到正在包裝米的生產線

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DIY課程

學習完各種有關米的知識後,就要來DIY啦!課程有很多種,吉米是報名【爆米香DIY】

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看到這台爆米香機器,讓吉米想到小時候常在街頭看到的爆米香,真的是好懷念

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但現在準備來自己製作啦!

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使用的是黑米

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首先將黑米倒入機器裡

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然後將高壓艙鎖上

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接著準備加溫

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旁邊有個壓力表,爆米香就是利用高溫高壓的原理,讓米膨脹就變成爆米香

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因為待會會爆開,所以安全帽及圍裙等裝備可不能少

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接著打開瓦斯爐開始加熱

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加熱的同時,內部壓力會漸漸升高

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當壓力到達時就關閉瓦斯爐,並準備打開高壓艙,【緊張緊張緊張、刺激刺激刺激】(布袋戲台詞)

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大力一轉

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【碰!!!】好大一聲!熟悉的爆米香聲音出現,讓人反射性口水就跟著流出

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這時因為怕距離爆米香機器較遠的學員無感,因此還有製作整間煙霧效果,感覺整間教室爆了超大米香的!

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取出爆米香先吃吃看!真的很香很好吃耶!

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接著還沒完,爆好的米香還要加入麥芽糖更好吃

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這時老師正在熬煮麥芽糖

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接著添加麥芽糖動作要迅速

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然後要趁熱攪拌均勻

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攪拌均勻後再取出塑型

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塑型完畢就成功啦!看來髣髣又不會失業了!以後可以去街頭賣爆米香

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接著是切爆米香

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切完就可以裝袋帶回加囉!

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大家好,我是髣髣,有人要買爆米香嗎?

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教室外還有拍照區

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不知怎麼擺POSE沒關係,旁邊有許多拍照道具可以拿來拍照!

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這區還有許多小木馬,絕對是讓小朋友們瘋狂的地方

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接著往下走居然還有,真的是太大!

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這裡就是各式各樣跟米有關的商品啦!

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這裡有許多台灣穀堡所推出的米

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也有黑米

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黑糙米麩吉米覺得泡茶很好呵!

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現場可以直接試喝

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賣場內陳設也讓人一看就覺得這裡全都是跟米有關的商品

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這裡還有熱的無糖米咖啡可以呵!

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這裡許多東西都賣的超快,因此直接用貨架堆疊,要不然根本來不及擺啊!

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其中以五穀薩其馬最搶手

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脆米香餅也是很受歡迎

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另外還有化妝品區

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有米的洗髮精

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還有米的沐浴乳

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旁邊可以先洗手後使用

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想吃霜淇淋

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哎呀!糟糕糟糕!髣髣怎麼越拿越多了啦!

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最後可說是滿載而歸啊!

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沒想到走出商店區,還有許多農產品小攤販,可以買到許多傳統食材,像是皮蛋等等,好有趣啊!

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還有干貝醬及陳年豆乳

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也有龍眼蜜可以買

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戶外還有個遊樂區!這根本小朋友的天堂啊!

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最後要離開前發現停車場末端有個很可愛的【歡迎施肥】區!

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原來這裡是廁所啦!

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總結

整體來說吉米覺得【台灣穀堡】真的是有趣又好玩,可以獲得各式各樣跟米有關的知識,還能報名多種DIY課程,還有許多好吃的米及各式各樣的創意米零嘴、飲品以及清潔保養品可以買,推薦大家可以帶著小朋友全家人一起來逛逛順便學習喔!

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