在台灣,每個人每天多多少少都會吃上個一碗飯,但大家對這碗飯的了解有多少呢?真的是「誰知盤中飧、粒粒皆辛苦」啊!不過可能大家會說想深入了解也不知要去哪了解啊!其實吉米很推薦來彰化的【台灣穀堡】,這裡根本就是米的知識寶庫,而且還做成淺顯易懂的觀光工廠,也設計出非常多種跟米有關的零嘴與飲品,還有像是爆米香的DIY課程,可以讓大人回憶、還能讓小朋友從遊玩中學習,真的是寓教於樂的好地方啊!趕緊來看看吉米的介紹啦!
台灣穀堡(官網、粉絲團)
地址:彰化縣埤頭鄉彰水路二段526號
電話:04 892 6088
營業時間:8:00-17:00
彰化縣可說是台灣的糧倉,因為稻米栽種面積與產量都是全台最大,因此稻米博物館「台灣穀堡」就設立於彰化縣埤頭鄉間的稻田中,2010年開館以來人潮就絡繹不絕
【台灣穀堡】除了觀光工廠區之外,還有戶外休閒區及停車場,很適合闔家大小一起來玩
趕緊進去瞧瞧
首先映入眼簾的就是「天下糧倉」
這面牆上蒐羅展示了世界各國的米
不過說真的,還是以米飯為主食的地方生產的米會最好吃,像是日本、台灣、韓國
其實世界上吃米的國家比例高達55%,這吉米也是來這才知道,以前總覺得好像只有亞洲國家才吃米
像是加拿大還有長這樣的米啊!
另外還有黑色及白色的米磚所排列出大大的【米】字!真的是感覺很震撼!
上方的斗笠燈用上了88頂斗笠,象徵稻米從栽種到交到我們手上所需要的88道工法,而這些斗笠也是真實由農民所使用過的,一進來仰頭一望,讓我們對農夫們至上最高的敬意
接著看到這個字,感覺有點怪怪的,是新創的字嗎?
原來是要我們站上去後,就變成了【米】字啦!真的很有創意耶!
接著右邊是米飯72變牆
上面有著由米衍生出的72種代表性料理
接著2樓是視聽室、稻米展場區及DIY教室
首先來看看世界糧食危機,原來這個世界大家已經開始搶飯吃啦!
經由解說員的解說讓我們更是了解!
其中重點就是台灣的糧食自給率非常低,只有32%,這樣的狀況容易被人掐著脖子,只要糧食不提供給我們,我們就會斷糧,那一定很多人會說大家不是都吃台灣重的米嗎?怎麼糧食自給率這麼低?
原來是因為目前台灣飲食習慣漸漸西化,不在三餐全吃飯,而是有1-2餐會改以麵包等非米飯為主,而小麥全需仰賴進口,因此造成現在糧食自給率低的狀況
這樣怎麼辦呢?就是建議大家多吃一口飯
還有多一餐吃飯、多與家人吃飯
而這樣不只可以提高台灣的糧食自給率,還能形成正向循環,真的是非常棒
也可以看影片,可以了解的更多
而隨著科技的進步,中興米還推出已經經過機器清洗的「無洗米」,我們只要直接煮就好不需再洗米,不只易於存放,使用上也很方便
米咖啡加入了無洗米糙米麩,喝起來好喝又健康
五穀薩其馬添加南瓜子等五種穀類、黑糖調味,香甜而不膩口又不黏牙,常賣到缺貨
另外米的營養價值也非常高,也能做出許多零嘴及飲品
另外還能製造出洗髮精及沐浴乳,附加價值及高
看完影片開始來參觀啦!
首先映入眼簾的就是這理所推出的各種米「食味值」,包含口感及特點,經過這樣打分數更人讓我們選出自己最喜歡的米
黑米的營養價值極高
一碗黑米的花青素等於200顆櫻桃、200顆奇異果、300顆葡萄
接著這上方滿滿的水瓶又是令人震撼的地方了
因為這上方的水瓶就是煮飯前會耗掉的洗米水,長時間下來可是會用掉非常巨量的水
不只浪費水資源,也會造成環境汙染,若使用無洗米不用再洗米,這樣對於環境的壓力就可以大大減輕
大家都知道「誰知盤中飧、粒粒皆辛苦」,但吉米也是來這裡才知道,原來米是要「88道工序」才能製成,這也太辛苦了吧!
而選擇食用米的關鍵及影響變數也非常多
各種煮出好吃的飯的方法
還有米的各種用途
若是一家四口都吃飯,就可以撐起一畝田
另外常出現在米中的米象,應該大家看到都覺得很害怕,原來這根本不用怕,有米象的存在反而是農藥沒有使用過量,可以安心吃飯
只要曝曬、冷藏或冷凍就可以解決
從上往下看還能看到正在包裝米的生產線
DIY課程 |
學習完各種有關米的知識後,就要來DIY啦!課程有很多種,吉米是報名【爆米香DIY】
看到這台爆米香機器,讓吉米想到小時候常在街頭看到的爆米香,真的是好懷念
但現在準備來自己製作啦!
使用的是黑米
首先將黑米倒入機器裡
然後將高壓艙鎖上
接著準備加溫
旁邊有個壓力表,爆米香就是利用高溫高壓的原理,讓米膨脹就變成爆米香
因為待會會爆開,所以安全帽及圍裙等裝備可不能少
接著打開瓦斯爐開始加熱
加熱的同時,內部壓力會漸漸升高
當壓力到達時就關閉瓦斯爐,並準備打開高壓艙,【緊張緊張緊張、刺激刺激刺激】(布袋戲台詞)
大力一轉
【碰!!!】好大一聲!熟悉的爆米香聲音出現,讓人反射性口水就跟著流出
這時因為怕距離爆米香機器較遠的學員無感,因此還有製作整間煙霧效果,感覺整間教室爆了超大米香的!
取出爆米香先吃吃看!真的很香很好吃耶!
接著還沒完,爆好的米香還要加入麥芽糖更好吃
這時老師正在熬煮麥芽糖
接著添加麥芽糖動作要迅速
然後要趁熱攪拌均勻
攪拌均勻後再取出塑型
塑型完畢就成功啦!看來髣髣又不會失業了!以後可以去街頭賣爆米香
接著是切爆米香
切完就可以裝袋帶回加囉!
大家好,我是髣髣,有人要買爆米香嗎?
教室外還有拍照區
不知怎麼擺POSE沒關係,旁邊有許多拍照道具可以拿來拍照!
這區還有許多小木馬,絕對是讓小朋友們瘋狂的地方
接著往下走居然還有,真的是太大!
這裡就是各式各樣跟米有關的商品啦!
這裡有許多台灣穀堡所推出的米
也有黑米
黑糙米麩吉米覺得泡茶很好呵!
現場可以直接試喝
賣場內陳設也讓人一看就覺得這裡全都是跟米有關的商品
這裡還有熱的無糖米咖啡可以呵!
這裡許多東西都賣的超快,因此直接用貨架堆疊,要不然根本來不及擺啊!
其中以五穀薩其馬最搶手
脆米香餅也是很受歡迎
另外還有化妝品區
有米的洗髮精
還有米的沐浴乳
旁邊可以先洗手後使用
想吃霜淇淋
哎呀!糟糕糟糕!髣髣怎麼越拿越多了啦!
最後可說是滿載而歸啊!
沒想到走出商店區,還有許多農產品小攤販,可以買到許多傳統食材,像是皮蛋等等,好有趣啊!
還有干貝醬及陳年豆乳
也有龍眼蜜可以買
戶外還有個遊樂區!這根本小朋友的天堂啊!
最後要離開前發現停車場末端有個很可愛的【歡迎施肥】區!
原來這裡是廁所啦!
總結 |
整體來說吉米覺得【台灣穀堡】真的是有趣又好玩,可以獲得各式各樣跟米有關的知識,還能報名多種DIY課程,還有許多好吃的米及各式各樣的創意米零嘴、飲品以及清潔保養品可以買,推薦大家可以帶著小朋友全家人一起來逛逛順便學習喔!
台灣穀堡(官網、粉絲團)
地址:彰化縣埤頭鄉彰水路二段526號
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