台南 美食 清閣水樓 灌湯包子 - 吸管吸的湯包

【清閣水樓灌湯包子】招牌商品【灌湯包子】 ,是用吸管插入包子喝湯的創意新奇方式
喜歡新奇事物的吉米,當然老早就注意到這家,想要來試試這種用吸的湯包的創意吃法
當然這種熱門餐廳一定是要事先訂位的,因此吉米用了ezTable的訂位系統訂位,
還會傳封簡訊給你,這樣就不會忘記啦

「清閣水樓灌湯包子」是97年底全新開幕,提供多款經典港式小點,招牌商品是「灌湯包子」
目前有崇明總店跟永華旗艦店,吉米是來永華旗艦店,這裡還蠻好停車的

台南 美食 清閣水樓 灌湯包子 - 吸管吸的湯包

 

這裡也常有日本客人,所以招牌上也有日文
除了湯包以外,這裡還有蒸餃、麵食、煎餅、酥餅、養生湯、宮廷飲品等,選擇算是非常多樣化

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台南 美食 清閣水樓 灌湯包子 - 吸管吸的湯包


從外頭看,感覺這家港式料理的裝潢跟氣氛很不錯
與一般常見港式料理餐廳的裝潢不同,多了些時尚現代的氛圍

台南 美食 清閣水樓 灌湯包子 - 吸管吸的湯包

 

店內服務生的穿著是屬於改良式的旗袍,要穿著這種服飾,自然身材要有水準以上
上半身是紅色貼身剪裁,下半身則是黑色短裙,古典卻又多了幾分俏皮,感覺很活潑
而且年齡感覺普遍偏低,非常的年輕有朝氣

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識別標誌是屬於黑白色系手書風,非常簡單俐落

台南 美食 清閣水樓 灌湯包子 - 吸管吸的湯包

 

店裡著招牌換成黑底白字,招牌「灌湯包子」則是一率用紅色湯包狀圖案標記,真的很有質感

台南 美食 清閣水樓 灌湯包子 - 吸管吸的湯包

 

店內黑白色系的裝潢,簡約明亮的設計,替港式飲茶增添了不少時尚氣息

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這裡有許多兩人座的位置,當然也都能適時調整成團體位置,上方的吊燈也非常有質感

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店內空間非常寬敞

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當然這裡畢竟是港式餐廳,所以也是有這種傳統中式圓桌可以選擇喔
若是家族聚餐,逢年過節來這裡也是會有團圓的感覺喔

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另外若是要有一點隔間的感覺,那就可以選擇這區的位置,不同桌之間是使用充滿時尚感的吊廉所區隔

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店內燈光搭配很明亮,燈光色調屬於柔和有氣氛,讓用餐氣氛非常輕鬆

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洗手間也是時尚簡約風,非常簡單俐落

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當然想要來點中式烈酒,這裡也是有囉,不過要記得酒後不開車喔

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按個鈴,服務生就知道要來領湯包上菜囉!

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開放式廚房,消費者可一邊享用美食,一邊欣賞廚師精湛的手藝

台南 美食 清閣水樓 灌湯包子 - 吸管吸的湯包

 

清閣水樓灌湯包子除了湯包,還有蒸餃、麵食、酥餅、煎餅等,完全手工製作
這裡除了內用,也是可以外帶喔,這裡有外帶點餐區

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超多樣化的選擇,簡單明暸含照片的外帶點餐價目表

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還有賞生湯類跟養生茶類喔,而且養生茶類還有冷飲,年輕族群接受度大大提高,而且還蠻好喝的

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店內菜單的部份當然還是一慣的簡約設計

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所有餐點均含有照片,點菜不會再不清不楚啦!

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而且看圖點,管你是美國人、日本人,總不會要吃牛排點到包子吧!

 

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但是看圖點菜有一個缺點,那就是菜還沒來,看到菜單就好餓阿!

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吉米點的有:清閣灌湯包子、鮮肉小籠湯包、鮮蝦蒸餃、雲南過橋雞絲麵、
南瓜牛肉捲餅、脆皮珍珠捲、蔗香燻雞腿排、豬肚四神湯、普洱桂花,兩個人共760
先看看小籠湯包須具備的小秘訣,越看越餓阿!!

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這裡的沾醬是採自助式,燈是由下往上打,而不是由上方往下打,質感又是多了幾分

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薑絲也是不能少的囉!

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食指大動,準備吃飯啦!!

 

台南 美食 清閣水樓 灌湯包子 - 吸管吸的湯包


 

清閣水樓灌湯包子裡,無論是湯包或蒸餃,都富含極鮮美湯汁
據說是在於歷經長達8小時的豬大骨與雞骨熬煮加上特殊配方後,與肉餡或蟹黃完美融合在手工皮中 

這道就是大名鼎鼎的「灌湯包子」,一個蒸籠裡就只有一顆湯包,NT80

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不要以為他很大,跟後方的小籠包蒸籠對照一下
以及最後方的四神湯碗對照,其實大小大概就是一人份的湯碗大小再大一些

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當然這道就是要插吸管喝的啦,請拿起吸管吧

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唉呀!插吸管的時候!湯汁都跑出來啦!好餓阿!

台南 美食 清閣水樓 灌湯包子 - 吸管吸的湯包

 

一邊插吸管,一邊用湯匙舀來喝,一點一滴都不能浪費阿

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終於插進去啦,可以慢慢用吸管吸啦!
吉米提醒一下,這用吸管吸的時候,要先等一陣子在吸喔,因為熱湯很熱的
而且吸的時候千萬別像喝飲料的時候那樣超大口的吸,注意這是熱湯阿
熱湯當然要一點一點的吸,慢慢品嚐它的鮮味

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打開湯包一看究竟,裡面可是用料實在阿
裡面有鮮蝦、干貝、豬肉、枸杞
喝起來非常的鮮甜、濃郁,感覺湯裡有很多的精華

台南 美食 清閣水樓 灌湯包子 - 吸管吸的湯包

 

喝到一滴不剩,好喝好喝!

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接下來是鮮肉小籠湯包,NT80

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這小籠湯包記得要趁熱吃,裡面可是有豐富鮮美的湯汁,還有鮮嫩的肉餡,很好吃

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這麵皮的厚度也是恰到好處,很薄,但卻也不容易破,可以讓小籠湯包完整的吃進口中

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這是鮮蝦蒸餃,NT100

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這可也是店內人氣商品

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大尾肉質肥厚鮮蝦,每一口都富有彈牙Q勁
打開一看就知道這鮮蝦的新鮮程度,吃起來真的很Q有嚼勁,好吃
還有這是蒸餃,所以裡面是沒有湯汁的 

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豬肚四神湯,NT70

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四神就是:蓮子、芡實、茯苓、薏仁,當然你有都可以看到這些中藥材喔,真材實料
湯頭有些許的中藥味,但不會太重,感覺適中
另外還有豬肚,豬肚感覺很新鮮也很嫩,不會有太老咬不動的感覺

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南瓜牛肉捲餅,NT100

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裡面可是有滿滿的蔥阿!牛肉的硬度恰到好處!

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外面的南瓜餅皮軟硬適中

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蔗香燻雞腿排,NT120

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這道吃起來非常香,雞肉吃起來非常紮實,感覺很好吃 

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雲南過橋雞絲麵,NT90 

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小時候常吃雞絲麵,好久沒吃了,真是好懷念阿!

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這雞絲麵煮的恰到好處,不會太硬也不會太軟 

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這是燻雞肉,我很愛吃燻雞肉,覺得很好吃

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吸滿湯汁的豆輪

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這是冰的養生普洱桂花,NT30
吉米覺得很好喝,冰冰涼涼的,還有淡淡的桂花香
沒有一般養生茶喝起來很沉重的感覺,是年輕人會喜歡的口感,平常喝也是很不錯

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脆皮珍珠捲,NT90

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裡面是糯米餡,糯米吃起來非常軟嫩,用脆皮包著,形成強烈的對比

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【吉米食後感】清閣水樓剛開始都會記錯,記成清水閣樓,不過多唸幾次就會順口了,這家的餐點感覺水平很高,不管是何種餐點,吃起來感覺都是水準之上,並不會說只有一兩樣招牌菜好吃,是值得一來再來的餐廳,可以每次試試不同的餐點,而且店內氣氛裝潢很不錯,算是時尚的港式飲茶餐廳,價位的部份算是中等,以這樣的品質來說,這樣的價位算是非常的實惠,吉米下次還會再來品嚐其他餐點。

地址:台南市中西區永華路一段336號 (家樂福對面) 
營業時間:11:00~22:00
官方網站:
http://www.eztable.com.tw
訂位資訊:http://www.eztable.com.tw/booking.php?id=509

建議交通方式
大眾交通工具:可搭乘台南市公車6路到家樂福站下車,步行約2分鐘
自行開車:沿台南市永華路往永華橋方向行駛,過中華西路後約20M
停車資訊:餐廳備有萬坪停車場 。

【台南美食地圖】台南美食餐廳+小吃店家分類整理@Google Map

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