2012香港澳門版－米其林美食指南》中，被米其林列入星級的澳門餐廳包括：三顆星的「Robuchon a Galera」、二顆星的「紫逸軒」、「8餐廳」、「永利軒」(晉升一顆星)，以及三家一顆星的餐廳，有「桃花源小廚」、「利苑酒家」、「京花軒」(新入選)等知名餐廳，再次證明澳門身為世界級美食指標的重量級地位。想要品嚐平價美食，米其林美食指南更是推薦五家道地的餐廳，包括：「老記粥麵」(新入選)、「六記粥麵」、「祥記麵家」、「粥麵莊」、以及「食．八方」。此外，受到澳門當地人喜愛的「老記粥麵」更是首度榮獲米其林美食指南推薦。來到這，鮮美的水蟹粥、招牌涼拌魚皮，絕對都是美食饕客必吃的特色料理。
隨著年末的腳步近了，聖誕佳節即將到來，2012年的春節假期更長達9天，您想要有個不一樣的新年嗎? 到澳門來趟美食之旅絕對是最棒的選擇！選個好餐廳，與家人、好友團聚，犒賞過去一年的辛勞，澳門美食更是不容錯過！今年最新版的《2012香港澳門版－米其林美食指南》中，共有十二家澳門的餐廳囊括其中。新的一年到來，不妨趁著連續假期，規劃一趟澳門米其林美食之旅，品嚐極致美味！
蟬聯寶座，今年仍保持三顆星殊榮的「Robuchon a Galera」餐廳，位於澳門葡京酒店內，由米其林三星級法國名廚Joel Robuchon的大弟子Frankcky Semblat所執掌，傳承對於美味的挑剔與堅持，具有美食優良血統的澳門Robuchon a Galera再次於此次的評選中持續保有米其林三星級極致美味的最高榮譽。(圖：米其林三星「Robuchon a Galera」餐廳-爽滑鴿蛋伴脆餅，菠菜及白松露菌)
位於四季酒店的「紫逸軒」及新葡京酒店的「8餐廳」今年持續維持米其林二顆星的水準，而「永利軒」晉升到米其林二星級餐廳的殊榮。威尼斯人度假村酒店的「利苑酒家」；葡京酒店的「桃花源小廚」；及首度上榜的永利酒店「京花軒」中式餐廳，均同時被評選為米其林一星級美食。這些餐廳帶給饕客味蕾上的享受早已經名滿天下，此次獲得米其林的星級評鑑顯見澳門美食的實至名歸。
澳門一向是令許多遊客嘖嘖讚頌的美食天堂，台灣旅客到澳門不僅免簽證，飛行時間僅要90分鐘，語言更是毫無障礙。想品嚐澳門的米其林星級與各式精采佳餚，度過一個滿足味蕾的美食假期，不妨趁著接下來的假期，規劃一趟澳門美食之旅。目前，復興航空、澳門航空、長榮航空與全台各大旅行社，都有推出多項澳門行程，消費者可逕自與三家航空公司與各大旅行社接洽。
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延伸閱讀：
【澳門 美食】Robuchon a Galera 米其林三星的葡京酒店法國餐廳
【澳門美食列表 】
以下是吉米行程，大家可以參考參考：
2009.11.06-08 【第二次澳門自由行三日遊】(下面連結都可以點)
Day 1：早上高雄出發→抵達澳門→美高梅寄行李→美高梅天幕廣場→聖若瑟修院及聖堂→九如坊葡國餐廳→議事亭前地→民政總署大樓→大三巴→哪吒廟→舊城牆遺址→戀愛巷→美高梅金殿房間篇→Robuchon a galera葡京法國餐廳→葡京酒店→新葡京酒店→澳門旅遊塔
Day 2：美高梅盛事餐廳早餐→華士古達嘉馬花園→禮記雪糕→葡式建築步道漫步路線(詳如下)→
瘋堂斜巷→清安醫所門診部→望德聖母堂→青少年活動中心→演藝學院音樂學校→社會保障基金→
仁慈堂婆仔屋→文化創意空間→馬忌士街→西墳馬路→舊西洋墳場(聖味基墳場)→荷蘭園大馬路(又名肥利喇亞美打大馬路、荷蘭園正街)→塔石衛生中心→中央圖書館→歷史檔案館→望德聖母堂→
盧廉若公園→國父紀念館→松山纜車→松山砲台→聖母雪地殿→東望洋燈塔→瑪嘉烈蛋塔→大堂→聖安多尼堂→白鴿巢公園→東方基金會會址→基督教墳場→大砲台→夜拍大三巴→黃枝記粥麵→義順牛奶公司→議事亭前地→永利酒店表演湖水舞秀→永利酒店吉祥樹與富貴龍→美高梅酒店
Day 3：美高梅盛事餐廳早餐→普濟禪院→紅街市→誠昌飯店→路氹歷史館→大利來記豬扒堡→新濠天地→到處拍拍→機場→高雄
2009.01.01-03 【第一次澳門自由行三日遊】(下面連結都可以點)
Day 1：早上高雄出發→抵達澳門→威尼斯人放行李(1F)→龍環葡韻→氹仔街道→官也街→新好利咖啡餅店→威尼斯人CHECK IN(房間篇)→漁人碼頭→賈梅士葡國餐廳→星際酒店→永利酒店水舞噴泉秀
Day 2：威尼斯人早餐→威尼斯人拍攝白天外觀(外觀篇)→搭免費接駁車至港澳碼頭→米高梅酒店→永利酒店水舞噴泉秀→澳門歷史城區→媽閣廟→港務局大樓→亞婆井前地→鄭家大屋→聖老楞佐教堂→崗頂劇院→聖若瑟修院及聖堂→何東圖書館→聖奧斯定教堂→盛記白粥→民政總署大樓→議事亭前地→仁慈堂大樓→玫瑰堂→大堂→檸檬車露→盧家大屋→大三巴→太陽劇團 ZAIA→威尼斯人美食街貢多拉船→威尼斯人夜景拍攝
Day 3：威尼斯人早餐→四處逛逛→退房→威尼斯人喜粵餐廳→路環→安德魯餅店→聖方濟各堂→威尼斯人領行李→機場→高雄
吉米的旅遊書： 【開始在澳門自助旅行】
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