Direct_Wines_220.jpg

自從到處去旅行之後,吉米就愛上了各種美食,尤其去歐洲許多西方料理可也都是要跟葡萄酒互相搭配,更能相輔相乘、互相襯托!因此吉米也愛上了葡萄酒,不過品嚐葡萄酒可也是門大學問,市面上葡萄酒種類千百種,許多高級餐廳甚至有專業的【侍酒師】來協助各式餐點與葡萄酒的搭配,我想應該也不可能一天到晚去有【侍酒師】的高級餐廳吧?而且像吉米平時很喜歡買各式各樣的起司在家裡吃,最適合搭配起司的就是紅葡萄酒,而且最近吉米開始會去買一些高級的牛排回家自己煎,這時就會想,若是有幾款可以搭配的紅酒就好了啊!那要自己挑紅酒我想很多人都跟吉米一樣頭痛,近去葡萄酒專賣店可是眼花撩亂,店員介紹也記不起來,而且加了店租及人事成本,葡萄酒單價可是多了不少!不過最近吉米發現有個【樂事會】葡萄酒,是以網路購物的方式販售,網站上有著清清楚楚的各式紅酒介紹,而且還有幫你挑好的組合!送到家就可以好好的品嚐也不用怕在外要開車不能喝!另外以健康的觀點來說,適量的紅酒是有益健康的!吉米也訂了一箱六瓶來試試看!真的很不錯!趕緊來看看吉米的介紹!


首先要到【樂事會】的網站上挑選葡萄酒,有紅葡萄酒也有白葡萄酒,找到喜歡的葡萄酒或葡萄酒組合時,按下「加入鑑賞單」,最後就結帳購物即可,跟一般的網路購物流程差不多,接下來會有服務人員致電,約4-5天後就會寄到指定地址

Direct_Wines_002.jpg

 

因為是網路購物,而且是酒類,所以這會多了一道身分認證程序,卻認有超過18歲才能取貨喔!所以千萬不要叫家裡的小朋友代為收貨!

Direct_Wines_005.jpg

 

登登,開箱啦!

Direct_Wines_019.jpg

 

吉米這組合有六瓶,先來介紹一下樂事會:樂事會Laithwaites’s Direct Wines是世界上最大的獨立葡萄酒商 Direct Wines Limited 的分公司,1969年在英國成立,專業評鑑採購團隊每年會從40,000款葡萄酒中,篩選出1,400款葡萄酒,而且是從世界各地逾800個伙伴酒莊直接採購,提供「送酒到府服務」,因此擁有採購優勢減少中間商的利潤,直接回饋給消費者,因此一樣的價格卻能高上不少等級,讓消費者享受高CP值葡萄酒,9成以上葡萄酒還是獨家銷售,加上雙語服務的品酒顧問,能就每一酒款的釀造技術、品種、品牌等等做深度介紹,同時依照個人口味喜好來提供最專業的推薦,所以一年全球銷量可達600萬箱、7000萬瓶葡萄酒,客戶超過70萬人遍及世界各地,從發跡地英國,一路到美國、香港、台灣、澳洲及歐洲等地,都廣受葡萄酒愛好者的喜愛。

Direct_Wines_021.jpg

 

稍微懂酒的人應該會對這位Hugh Johnson不陌生,他是很知名的葡萄酒酒評家,也是樂事會的榮譽顧問

image002   

 

裡面會有這次的酒單,吉米定的是套裝組合,還送一個專業的開瓶器!

Direct_Wines_265.jpg 

 

還有品酒說明,完全不懂葡萄酒也可從這些說明入門,不過其實【樂事會】的網站上資料就不少,萬一都不懂的話可以先看網站內的資料喔!

Direct_Wines_272.jpg Direct_Wines_273.jpg 

 

而且還有一個專業開瓶器喔!

Direct_Wines_034.jpg

 

這開瓶器真的超厲害的,不得不誇讚一下!以前用傳統開瓶器,光開一瓶就要開很久,要不然就是把軟木塞弄得支離破碎甚至掉到紅酒裡,但這【樂事會】送的開瓶器讓吉米輕輕鬆鬆開完六瓶!而且每個軟木塞都很完整的取出!

Direct_Wines_037.jpg

Direct_Wines_036.jpg

 

這開瓶器平時還可以這樣收納

Direct_Wines_039.jpg

 

這開瓶器組合還有一個【切錫器】,使用時是夾在瓶口外然後轉一圈

Direct_Wines_042.jpg

 

酒可以把葡萄酒瓶上的錫帽切的平整漂亮,露出軟木塞啦!真的很貼心耶!以前吉米都要用美工刀切半天又切的很醜!現在用這切錫器可以只把瓶口切下而留下完整的錫帽,看起來也賞心悅目多了!

Direct_Wines_044.jpg

 

然後把開瓶器固定在瓶口夾住後,將左方的把手往上拉,就會很省力的自動旋轉鑽入軟木塞裡啦!以前吉米真的都要鑽很久!

Direct_Wines_047.jpg

 

整個鑽進去之後,在把左方的把手往上扳,就可以也很省力的把軟木塞取出喔!真的很讚很厲害啦!

Direct_Wines_048.jpgDirect_Wines_052.jpg

 

吉米這次自己都很佩服自己,以前從沒讓軟木塞這麼完整取出的,哈哈!

Direct_Wines_059.jpg

 

吉米另外買了這導酒器+瓶塞的組合!

Direct_Wines_054.jpg

 

用這導酒器的好處就是倒酒時比較不會【啵啵啵啵】然後無法平順倒入酒杯而噴的到處都是

Direct_Wines_055.jpgDirect_Wines_056.jpg

 

嘿嘿!每瓶酒都一個!看起來有質感又高級!

Direct_Wines_060.jpg

 

接下來喝紅酒一定要用這紅酒杯啦!紅酒杯杯肚大而稍長,杯口寬而內縮,方便品紅酒時可搖晃酒液,利於留住葡萄酒香、增加葡萄酒與空氣接觸面積達到醒酒效果。

Direct_Wines_234.jpg

 

吉米的這個組合裡還有六瓶紅酒的介紹,完全不用擔心不懂酒

Direct_Wines_274.jpg

Direct_Wines_275.jpg

 

一般品紅酒是將葡萄酒斟至三分一滿,輕輕搖晃酒杯,或將酒杯與桌面平行畫圈旋轉,觀察紅酒順流下來的痕跡(酒痕),越是濃厚的酒流動速度越慢。接著提起酒杯,傾斜45度角,並確保背景為純白色,並留意葡萄酒在中心及邊緣的顏色,

Direct_Wines_200.jpg

 

接下來是【聞】,酒液在晃動間會釋放香氣,並被寬身窄口的紅酒杯保留住,這時就可以聞紅酒中豐富的香味,像是花香、果香、礦石或橡木桶等香氣。

Direct_Wines_092.jpg

 

接下來就是品酒,可以稍微大口含飲,並在嘴中略為輕漱,使紅酒可以均勻散佈在味蕾上,充分體驗酒的酸甜、香辛與單寧的乾澀口感,還有濃郁程度,再緩緩吞下,有些紅酒還能感受到綿綿喉韻、尾韻。我們就來六瓶一個個看一下!

Ch Ramage La Batisse Haut-Médoc 2003:http://www.directwines.com.tw/wine_details.aspx?id=1648503

官方介紹
現在您有機會得到榮獲三項金獎的頂級紅葡萄酒,來自口味醇美成熟的年份。這支酒無疑是我們這麼多年來買過最好的波爾多葡萄酒。它是廣受讚譽的 10 年酒齡美酒 – 榮獲 10 次獎項肯定。適逢熟悉的釀酒廠需要出清庫存,我們的一級酒釀酒師 (過去任職 Haut Brion 酒莊) Jean-Marc Sauboua 於此時做出了有力的協助。這支酒的問世,可說是紅葡萄酒愛好者的美夢成真。這間小酒莊位於波爾多的心臟地帶,接近 Pauillac 之處 - 也是傳奇一級酒 (每支售價高達港幣 17,500) Château Lafite 的誕生地。這支酒屬於 Cru Bourgeois 等級,僅低於 Cru Classé 等級,不過,Jancis Robinson MW 曾表示,此類酒莊提供的產品堪稱「波爾多最具價值效益的葡萄酒」。《Wine Spectator》雜誌給了聲名卓著的 2003 年份酒 95 分的成績。經歷十年時間,這支「不可錯過」的好酒有著長期陳年帶來的深厚、圓熟完美的豐富口感 – 這也是波爾多鑑賞家熱愛的風格,酒展鑑賞家也不例外。目前為止,這支獲獎肯定的紅葡萄酒已得到三項金獎、五項銀獎、兩項銅獎,以及《Wine Spectator》和《Decanter》雜誌的推薦。葡萄酒評論家 Robert Parker 曾稱讚此酒莊「擁有近 30 年過人的品質紀錄,充分彰顯波爾多優雅風格」。

品酒筆記
這是完美混合西洋杉木、黑醋栗和甘草風味的經典 Haut Médoc。先將瓶身直立放置幾個小時,再於醒酒完畢後與小羊肉料理一同享用,是最能發揮美味的方式。

Direct_Wines_161.jpg 

 

吉米心得:這款喝起來濃厚、不澀,有黑醋栗風味

Direct_Wines_164.jpg 

 

Château Portal Cuvée Jérôme 2012:http://www.directwines.com.tw/wine_details.aspx?id=0087112

官方介紹
歷史悠久知名的 Portal 酒莊 (歷史可追溯至 11 世紀) 多年來也為酒展帶來了無盡歡欣與叫人直豎拇指的出品,2012 年已囊獲五項金獎,且獎項仍在繼續增加中。秘密就在葡萄藤的年齡。Jérôme Portal 使用的葡萄產自百年高齡葡萄藤,包括帶胡椒味的 Syrah 、味道豐富的 Carignan 以及多汁帶成熟草莓味的 Grenache 葡萄,也因此作出的佳釀美味更兼具飽滿度與深度,讓鑑賞家大為驚豔。

品酒筆記
口感無比柔滑順暢,同時帶有豐厚的莓果、橡木、香草、甘草與菸草香氣。經法國最佳橡木桶陳年 12 個月,充分達到完熟圓潤的品味。是一款無與倫比的優質美酒。

Direct_Wines_166.jpg

 

吉米感想:這款喝起來有濃郁的果香氣,有點澀味

Direct_Wines_169.jpg 

 

Château Toutigeac 2009:http://www.directwines.com.tw/wine_details.aspx?id=1556109

官方介紹
像 2009 年份這麼優異的年份酒在法國並不常見 – 因此波爾多酒愛好者應該把握機會收藏 Château Toutigeac。Toutigeac 位於 Entre Deux Mers 的心臟地帶;自從 12 世紀起,Toutigeac 就一直由同一個家族經營,至今已傳承到第五代。自 1973 年起,酒莊在巴黎、波爾多和倫敦等地的國際葡萄酒挑戰賽中屢獲獎項,已囊獲超過 50 個獎項。現任酒莊主人 Oriane Mazeau 也致力嘗試延續這項驕人成就。

品酒筆記
卡本內佛朗是 2009 年這支酒最重要的原料,首先綻放甘草、黑加侖的清新芳香,後味則有辛辣味緩緩飄出。適合在醒酒後搭配烤紅肉類菜餚、砂鍋菜或乳酪一同享用。

Direct_Wines_172.jpg

 

吉米感想:這款口感較清淡,後味有點辛辣味

Direct_Wines_175.jpg

 

Château Brugayrole 2011:http://www.directwines.com.tw/wine_details.aspx?id=1759711

官方介紹
Château Brugayrole 富含水果與植物的纖細香氣,是 Corbières 佳釀。酒莊六代皆由 Reynaud 家族管理,現在的酒莊主人 Michel Reynaud 也是一位釀酒師。Carignan、Syrah 和 Grenache 皆為百年老品種,於聲名卓著以 galets roulés 土質聞名的 Boutenac 地區發展最佳。土中的石塊在日間會吸收陽光的熱力,晚間則將餘溫散發回葡萄藤,使得葡萄帶有美好的成熟風味。Michel 的產酒顏色深沈,充滿成熟紅果香和植物的纖細香氣。

品酒筆記
於法國橡木桶中經過六個月的熟成,孕育出葡萄酒的豐富口感和溫順酒質。很適合搭配砂鍋肉類菜餚、義大利麵食和熟成硬乳酪一同享用。

Direct_Wines_178.jpg 

 

吉米感想:這款感覺是口感濃厚、豐富多層次,有些許澀味

Direct_Wines_180.jpg 

 

Château Florie Aude 2010:http://www.directwines.com.tw/wine_details.aspx?id=0037010

官方介紹
波爾多是法國第一的紅酒產區,2010 年份酒也有多個大酒莊釀出了目前為止難得的佳作… 「不可否認,2010 年的確是波爾多表現亮眼的一年」(語出葡萄酒評論家 Robert Parker)。本酒莊為家族五代經營,釀酒師 Daniel Brulatout 也是生物動力自然農法 (忠於自然界週期) 的擁護者;他種植 25 年的老藤葡萄釀製出極佳的產品。

品酒筆記
可口、果香濃郁的酒款,適合在酒齡年輕時享用。略經陳年橡木桶的醞釀,增添多樣口感、帶有香料的迷人尾韻。是烤牛肉和起司焗馬鈴薯等料理的最佳搭檔。

Direct_Wines_182.jpg  

 

吉米感想:這款喝起來有點果香,後味有點香、微辣,然後有股餘韻

Direct_Wines_185.jpg 

 

Le Prince de Courthezon Côtes-du-Rhône 2012:http://www.directwines.com.tw/wine_details.aspx?id=0455712

官方介紹
Le Prince de Courthezon 已榮獲三項法國金獎,以及「世界優質 Grenache 葡萄集中地」的美譽 (語出葡萄酒評論家 Robert Parker)。產自與 Châteauneuf-du-Pape 毗鄰的葡萄園,兩者除了同樣擁有高身價外,土質、葡萄、葡萄園等條件也都相同。它與 Châteauneuf-du-Pape 同在負有盛名的 Cellier des Princes 酒窖生產,與當地的精釀 (Grands Vins) 以相同品種的葡萄混合釀製,來自同樣的精心製作。

品酒筆記
豐富莓果風味,特有的黑莓、覆盆子與紅醋栗成熟果實香,帶來誘人美好而悠長的餘韻。最適合搭配五香鴨等菜餚。

Direct_Wines_190.jpg 

 

吉米感想:這款有著豐富果香,不澀,有淡淡的餘韻

Direct_Wines_192.jpg 

 

與美食搭配

吉米超愛吃起司的,起司的最佳伴侶就是紅酒啦!

Direct_Wines_203.jpg

 

起司可以去超市就有很多選擇,像吉米買的這飛達羊乾酪,只要加上幾片番茄,搭配紅酒就好好吃,好幸福喔!

Direct_Wines_206.jpg

Direct_Wines_227.jpg

 

吉米就搭了這Château Brugayrole 2011紅酒,濃厚、豐富多層次的口感,讓清爽的番茄羊乳起司嚐起來更豐富!

Direct_Wines_225.jpg

 

起司不懂也沒關係!可以去書局買這樣的書喔!

Direct_Wines_282.jpg

 

把起司跟生菜做成沙拉料理!再搭配紅酒也很棒!吉米推薦可以買這本韓國型男主廚作的【最愛365秒殺沙拉】,在家裡就可以製作出高級餐廳的沙拉料哩,再搭配【樂事會】選好的紅酒!在家裡就像在有【侍酒師】的高級餐廳吃飯耶!超讚的!

Direct_Wines_284.jpg

 

然後在家裡煎個牛排來吃也很棒啊!自己煎最便宜啦!

Direct_Wines_228.jpg

 

吉米就自己在家裡煎了這【和牛牛排】,吼!口水都流出來了啦!在家裡煎好吃牛排時,每次就是覺得少了一味啦!就是少了紅酒這一味!吉米挑了這Château Toutigeac 2009來搭配!有著甘草、黑加侖的清新芳香,後味則有辛辣味緩緩飄出,搭配牛排這樣紅肉料裡真的很棒!在家裡就是高級牛排餐廳了!

Direct_Wines_012.jpg

 

牛排不懂?沒關係啦!跟大家推薦這兩本!嘿嘿!生活好有樂趣啊!

Direct_Wines_283.jpg

 

其實早餐搭配這紅酒也很棒啊!這款紅酒有著西洋杉木、黑醋栗和甘草風味,感覺就像在鄉村田園裡吃早餐了啊!

Direct_Wines_238.jpg

 

看著夕陽、吹著徐徐的暖風!搭配紅酒也很棒!

Direct_Wines_099.jpg

 

當然在家裡休閒休息時,來杯紅酒,可以令人放鬆又舒服啊

Direct_Wines_115.jpg

 

要睡覺時,一邊看著雜誌,一邊喝著紅酒!讓人舒服好眠,一覺到天亮!

Direct_Wines_145.jpg

 

創作時,每次來個不同的紅酒!可以讓創作靈感滿滿!

Direct_Wines_152.jpg

 

泡澡時來杯紅酒也很棒耶!

Direct_Wines_259.jpg

 

總結

吉米覺得人生就是要花費在美好的事物上!想要這樣享受人生真的不需花大錢!能在家裡弄些料理,搭配紅酒,真的家裡就是高級餐廳!那再跟家人朋友一起共享!真的是享受又愜意啊!【樂事會】葡萄酒,可以用網路購物的方式購買還能宅配到府,網站上還有著清清楚楚的各式紅酒介紹,也有幫你挑好的組合!送到家就可以好好的品嚐也不用怕在外要開車不能喝!不滿意還可退款或換貨!另外以健康的觀點來說,適量的紅酒是有益健康的!真的是享受人生原來是這麼簡單耶!推薦給大家喔!

樂事會Direct Wines:http://www.directwines.com.tw/index.aspx
樂事會粉絲團: https://www.facebook.com/directwinestaiwan

Direct_Wines_154.jpg

Direct_Wines_232.jpg

    藥師吉米 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()