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每一年,只要看到奇華月餅,就知道【中秋到了】,吉米很喜歡奇華,月餅的牌子百百款,但吉米一直有印象的就是奇華,每次拿到奇華的月餅禮盒,總是有種莫名的興奮感,很開心,所以每次吉米要送月餅禮盒,也都是選奇華,不知怎麼著,只要大家拿到奇華的月餅禮盒時,總是會不約而同的說:【哇!奇華的月餅耶!】,但若是送其他的牌子就沒有這樣的感覺,我想奇華在許多人的心中的地位已經是最好的月餅了,還記得過去大家還會寫書信的時代,不知大家是如何收藏信件的呢?像吉米就是用奇華的月餅鐵盒來裝著這些回憶與記憶,一年年的回憶就是使用每年中秋的奇華月餅鐵盒來好好保存,當然好吃是絕對的,奇華的廣式月餅好吃又道地、皮薄餡豐,搭配茶、咖啡都很適合,最近吉米把奇華月餅搭配日本水果口味的利口酒,加點冰塊的梅子與柚子利口酒,冰冰涼涼充滿果香的水果酒,加上清香、微酸卻回甘的棗泥月餅或是清甜的蓮蓉月餅,吼!超搭超好吃!搭配新加坡的頂級茶葉TWG,兩者都是頂級品牌,搭配起來相輔相成、口感更上層樓,我想年輕人也一定會喜歡的!趕緊來看看吉米的介紹啦!

 

 

★關於奇華

 

奇華餅家於1938年由黃業榮先生於香港創辦,至今已經76年,主要產品有中秋月餅、嫁喜禮餅、家鄉餅食及麵包西餅四大類,近年有去香港就可以發現奇華的店鋪真的是非常多,而且奇華的中式餅食也已成為中外旅客必買拌手禮之一,所以在香港到處都可以看到旅客拿著大包小包的奇華袋子!

 

那奇華餅家來台灣也已經31年了,像吉米跟髣髣每年中秋也都還會收到像這樣奇華寄來的DM

 

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因為吉米跟髣髣之前都是買奇華的月餅禮盒來送老師啦!吉米偷偷跟大家說一下要送老師最好送奇華的啦!為什麼呢?像吉米跟髣髣念研究所時,長時間的研究觀察發現(念研究所念到走火入魔了,連這都要研究),【只有奇華的月餅禮盒最後會留在老師的桌子上】,其他的月餅往往都是被轉送出去或是老師就會拿到外面叫我們研究生吃掉,老師自己只會吃奇華的月餅,而且還會帶回家,而且中秋節就是在教師節前夕啦!簡單來說,送奇華月餅就可以讓你的心意直達老師心中,哇哈哈!這非常重要對吧?當然上班族要送月餅給長官的話,狀況是一樣的!不是奇華的也被轉送出去,只有奇華的會自己留著還帶回家享用!另外最好就是下圖裡那個至尊皇帝鐵盒啦!因為吃完還會被留著裝東西,所以你就會一直被想到,我想在華人社會,不管是在職場還是研究所,【不只要會做事,也要會作人】,吉米是過來人,這點請大家一定要聽進去!

 

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雖然我們已經畢業了好幾年!不過每年大概農曆6/1時,奇華就會開始賣月餅,這DM也會寄到我們手上通知中秋到囉!真的好貼心!

 

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奇華月餅至尊皇帝鐵盒開箱

 

嘿嘿!在現在流行開箱的年代,誰說月餅不能開箱,吉米就來開給大家看!看看這奇華月餅鐵盒多精緻漂亮啊!

 

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開箱囉!裡面有四個奇華月餅,是綜合四種口味的

 

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四個都不一樣,吉米這是【富貴禮盒】,NT1045,也有其他種四入組合,大家可以去【奇華官網】看線上型錄!

 

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【富貴禮盒】有【雙黃金黃蓮蓉月餅】、【伍仁金腿月餅】、【雙黃棗泥月餅】、【蛋黃豆沙月餅】

 

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這是【奇華廣式雙黃棗泥月餅】

 

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廣式月餅為何叫廣式,那是因為製作方式比較特別,廣式月餅是使用【糖漿皮】作法,皮薄餡豐,而且皮餡緊緊黏合不分離,奇華棗泥月餅一切開後,就會先聞到棗子的獨特清香,這是因為選用中國知名的山東圓棗,果實大而飽滿,製作出來的棗泥還會散發出棗子的清香,棗泥入口是綿密的口感,接著會有棗泥特有的微酸但卻還會回甘的餘韻,搭配鹹蛋黃,口感豐富多層次。

 

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這是【奇華廣式伍仁金腿月餅】

 

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伍仁金腿月餅是採用頂級金華火腿,再配以俗稱「伍仁」的欖仁、杏仁、瓜子仁、核桃和芝麻,並加上精煉金門高粱酒,鹹甜味道互相融合,口感紮實有嚼勁,與一般以甜味為主且鬆軟的月餅真的是大大不同,而且月餅中還帶點淡淡香醇酒香,風味獨特,口感滋味也令人難忘。

 

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這是【奇華廣式雙黃金黃蓮蓉月餅】

 

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雙黃金黃蓮蓉月餅是選用頂級湘產蓮子及花生油,烹調出金黃色的蓮蓉,口感綿密、甘軟香滑,廣式月餅的作法,皮薄餡軟,配上金黃色的蛋黃,清甜卻不膩口。

 

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這是【奇華廣式蛋黃豆沙月餅】

 

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豆沙用的是紅豆沙,餡料較為紮實,咬下後豆沙香氣會在口中化開,久久不散、齒頰留香

 

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奇華月餅鐵盒真的很實用

 

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★月餅搭配

 

吃月餅一定要搭配飲料,搭配熱茶是最傳統的搭配 

 

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不過茶這麼多,吉米推薦可以搭配最近非常流行的新加坡頂級茶葉TWG品牌,可以把月餅當成下午茶甜點,很棒喔!兩者都是頂級品牌,搭配起來相輔相成、口感更上層樓,我想年輕人也一定會喜歡的!

 

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TWG也有一些水果茶,水果香氣與月餅的棗泥清香,讓吃月餅色香味俱全啊!

 

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搭配熱咖啡也很不錯喔!

 

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搭配日本像是玉極閣水果口味的利口酒,加點冰塊的梅子與柚子利口酒,冰冰涼涼充滿果香的水果酒,加上清香、微酸卻回甘的棗泥月餅或是清甜的蓮蓉月餅,吼!超搭超好吃!

 

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也可以搭配果汁!

 

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★奇華奶黃月餅

 

奇華奶黃月餅外盒年輕可愛,有玉兔跟月亮,感覺很中秋

 

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我們家小姪女看到外盒這麼漂亮很喜歡!

 

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奶黃月餅一盒是八入,每一個是一個人可以獨享的大小

 

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顏色是整顆金黃色的,就像滿月一樣!外層聞起來就有點奶香味!

 

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內餡是嚴選特級蛋黃跟優質牛奶製作出香濃奶皇餡料,外層餅皮也一樣鬆軟,與餡料緊黏不分離,且鎖住鮮甜奶香的內餡,整個月餅口感綿密鬆軟又有股奶香味。

 

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★奇華熊貓月餅

 

奇華熊貓月餅主打小朋友市場,外盒圖案、月餅造型及口味都是專為小朋友量身打造的!

 

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熊貓圖案鐵盒絕對能緊緊抓住小朋友的目光,鐵盒還可以裝他們的玩具!看看我們家小姪女原本這天在公園玩得正起勁,完全不理吉米,沒想到,熊貓圖按鐵盒一拿出來真的是必殺技,完全擄獲他的心!哇哈哈!

 

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裡面有四個月餅

 

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居然還是熊貓造型,你說哪個小朋友可以招架??

 

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而且還是巧克力口味與法式雙果口味,與我們大人吃的棗泥、蓮蓉、豆沙等等不同,都是小朋友喜愛的口味!

 

這是巧克力口味內餡!

 

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法式雙果口味,雙果是芒果與百香果

 

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可愛又可口!嘿嘿!這盒拿出來,保證你是孩子們的偶像!

 

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我們家小姪女吃的超開心的啦!

 

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★奇華肉鬆鳳凰捲

 

奇華肉鬆鳳凰捲的鐵盒包裝也式精緻美觀,送禮好選擇啦!而且這款不用等到每年中秋節才買的到,平時就都有在賣囉!

 

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一包包三捲裝也很適合當成辦公式小零嘴!

 

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外層是香脆的蛋捲餅皮,金黃的外表令人食指大動

 

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蛋捲餅皮薄酥香脆,還有濃厚的雞蛋甜味

 

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一咬下去內層居然還包覆著香濃的肉鬆,薄酥香脆的蛋捲餅皮加上肉鬆的鹹香,甜鹹互相交錯與融合,越吃越順口、一口接一口。

 

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搭配熱茶很讚喔!

 

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我們家小姪女吃得很開心,好東西要跟好朋友分享,所以他到處發送這奇華肉鬆鳳凰捲,最後鐵盒又變成了他裝玩具的盒子,我想隨著他漸漸長大,也會跟吉米一樣對奇華充滿感情吧!

 

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★總結

 

整體來說吉米跟髣髣都很喜歡奇華月餅,從小到大一直陪伴著我們,好吃又充滿著濃濃的中秋感覺,而且還是在台灣設廠製作,更加新鮮好吃,畢竟月餅不能久放,一樣技術、在地生產新鮮現做才好吃,而且因為奇華形像的塑造成功,大家都好喜歡奇華,所以要送禮就選奇華就對了!【華人社會要生存一定要學會做人耶!】(一定要再三叮嚀),所以可以說奇華可是在我們的人生歷練上默默的守護著我們!而且【奇華鐵盒真的很漂亮又堅固實用】,幫吉米保存著許多珍貴的回憶,【奇華,謝謝你!】所以吉米強烈推薦奇華月餅給大家喔!

 

相關網站:奇華餅家官網奇華餅家粉絲團(台灣)奇華餅家粉絲團(香港)

 

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