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這一家主要是賣沖繩そば(Okinawa Soba)出名的,日本其他地區的そば(soba)指的是蕎麥麵,但沖繩的そば並不是蕎麥麵喔!而是麵粉製作的,所以稱為沖繩麵,雖然Okinawa Soba是來沖繩必吃的,吉米也吃過超多家的,不過一直都覺得Okinawa Soba比較像是家常麵,很像去家裡附近的小麵攤點個湯麵然後加塊豬肉的那種感覺,吃起來不會讓你有著強烈悸動感、心情會平平的,沒什麼特別感覺,不過最近聽聞這家東江そば很厲害,吉米這次也特地來吃吃看!吃完感覺出現了那種【哇!好好吃!】的那種悸動感!真的有利害啊!

網址:http://agariesoba.com

東江そば(小禄店)
地址:沖繩縣那霸市金城5-7-12
電話:098-858-2656
營業時間:11:00-17:00(賣完就終止)

東江そば (浦添本店)
地址:沖縄県浦添市勢理客2-1-36 2F
電話:098-879-5366
營業時間:11:00-17:00(売り切れ次第終了)

 

內部裝潢是和式風格

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有中文菜單,這裡人氣第一名的是可以奢侈的一次品嚐三種肉的「東江そば(Agarie Soba)」,麵條是自製的,湯頭是用海帶、鰹魚去熬煮,所以非常受到歡迎

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這就是奢華三種肉的OKINAWA SOBA

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這些肉用上了黑糖、泡盛、醬油及秘傳醬汁來燉軟肉,這是富含軟骨及膠原蛋白的豬肉,非常受到女性朋友歡迎

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還有帶有骨頭,入口即化

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另外還有傳統帶有肥肉的豬肉,吃起來很軟嫩!

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而最讓吉米驚豔的就是他的麵條,非常Q彈超級好吃的啊!吃完這家東江真的讓吉米對OKINAWA SOBA完全另眼相看!原來可以這麼好吃!

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湯頭也很好喝!吉米這碗吃到見底!

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這就是傳統樣式的Okinawa Soba,畢竟一樣用的是自家製的麵條,也很好吃,不過吉米最推薦用上三種肉的東江そば

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也可以加紅薑

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