【中華料理 四海樓(ちゃんぽん)】是長崎名物「強棒麵(ちゃんぽん)」的發祥地,長崎強棒麵(ちゃんぽん)是由福建料理的【湯肉絲麺】改良而來,是將豬肉、香菇、蔬菜、蔥、筍等材料,再加上日本當地的食材像是魚板、竹輪、長崎當地海產,佐以豬油火炒,湯汁則以豬骨、雞骨熬製,融合了『和』(日本)與『華』(中華)的食材及料理特色,創造出這獨一無二的長崎強棒麵(ちゃんぽん),也因此成為了來長崎必吃的名物之一,就好像去嘉義一定要吃火雞肉飯、去澳門一定要吃蛋塔一樣,目前整個長崎可以吃到這款強棒麵的地方很多,但可以的話還是來發祥地吃吃看吧!此外由強棒麵(ちゃんぽん)再改良而成的「皿うどん」也很值得一試!
住址:長崎県長崎市松が枝町4-5
電話:095-822-1296
営業時間: 11:30~15:00及17:00~21:00