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最近台中開了家【月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ】,是吉米曾經去過的【暮藏和牛鍋物】及【締藏和牛燒肉】的姊妹店,之前吉米就對【暮藏和牛鍋物】及【締藏和牛燒肉】的品質讚嘆不已,因為像這類需要自己調理的用餐方式,不管食材再高級,有時用餐時滑個手機、還是一邊聊個天,食材常常就過熟不好吃了,但沒有人會怪自己,所以千錯萬錯都變成餐廳的錯,而【暮藏】系列餐廳的特色就是有眾多服務人員隨時巡視管控品質,甚至直接幫我們烤、幫我們涮,這樣我們就都可以吃到食材最美味的狀態,吉米來【月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ】朝聖後發現,這裡也一樣有服務人員幫我們代涮,而厲害的是,服務人員還會幫我們剝海鮮、涮完再擺好任我們品嘗,吉米真的對這樣的服務驚呼不已,因為吉米不太吃海鮮的原因就是不想剝殼啊!另外這間餐廳還有挑高設計、裝潢及燈光氛圍也很有質感,很像是那種豪宅的大廳般,品嘗餐點是更是讓人感覺舒服無壓!趕緊來看看吉米的分享啦!

地址 : 台中市西屯區馬龍潭路219號(旁邊有免費停車場)
電話 : (04) 2251-3555
營業時間 : 周一~周日 11:00~14:00、17:00~凌晨1:00
粉絲團:【月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ

【月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ】就位於台中七期豪宅區內,是獨棟建築也太厲害

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優美的環境讓我們家髣髣一到這裡就開拍

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入口處就好有網美餐廳的感覺喔!

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挑高設計加上大面積玻璃窗,因此白天時真的是採光很好,有別於一般總是讓人感覺昏暗的火鍋店,晚上時則是顯露出時尚的氛圍感

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特殊設計的U型長桌,讓服務人員可以方便的為大家服務

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採用一人一鍋的設計,不用擔心互相干擾

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說實在的吉米很認同【暮藏】系列餐廳的經營理念,唯有恆定的高品質,才是能長久經營之道,也絕對會呈現在顧客的口碑上

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湯頭部分有牛奶湯、、昆布湯、雞湯三種選擇

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肉品有美國牛、日本和牛、澳洲和牛,等級從高至低都有提供,因此不管是想要來點高級的犒賞自己,或是單純只想吃個牛肉,但想要便宜一點不想有負擔,也都能滿足

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吉米點的是1988元的新春套餐,就包含了Prime等級的美國牛小排、A5等級的日本紐約客,另外還有澳洲牛舌

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套餐還包含了前菜、蔬菜盤等等

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還有飯麵、甜點,真的是很划算

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另外吉米覺得這超值加購海鮮盤也很划算,才399就這麼澎湃,若想要再高級一點就可以選精緻加購海鮮盤,一樣也很划算

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想要來點高級的犒賞自己也可以

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除了牛肉外,也有其他的選擇

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另外還有海鮮鍋

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來囉來囉!真的是太厲害了!看起來就是賞心悅目,不只是味蕾享受,也是視覺享受啊!

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湯頭可說是涮涮鍋的精隨,我們各點了一個昆布湯、一個雞湯,這裡使用銅鍋,可以均勻受熱

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月見打拋豬飯,多了一個生雞蛋黃,攪拌後享用更感滑潤,第一道就讓人驚艷

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山藥細麵佐鮭魚軟,細切的山藥搭上鮭魚軟,清爽且還有山藥的滑稠口感,超開胃

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煙燻鮭魚生菜沙拉,淋上月暮藏特調醬汁,感覺清涼清爽無負擔

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蔬菜盤,不只是肉品的最佳點綴,也新鮮好吃

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而且服務人員還會幫我們擺得漂漂亮亮的呢!真的是很講究!

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首先是烹煮蔬菜,可以再加入蔬菜的自然鮮甜

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這是吉米點的1988元的新春套餐,包含了Prime等級的美國牛小排、A5等級的日本紐約客,另外還有澳洲牛舌

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服務人員會幫我們涮至推薦熟度

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吃起來是鮮嫩好吃,不會過老,這真的要有專業人員幫我們代涮才辦得到,自己算總是過老

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牛舌可以鮮吃原味,接著再加點鹽蔥花享用

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Prime等級的美國牛小排幫我們涮至代點粉紅色的漂亮顏色,吃起來是軟嫩多汁啊!

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可以先單吃原味,或是沾特調醬汁享用

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A5等級的日本紐約客,均勻的油花真的是漂亮

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這還是交給專業的,以免自己搞砸了,才不會暴殄天物啊!

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吃起來是入口即化的口感

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會幫我們剪開,所以不用擔心

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這是髣髣點的台灣桂丁土雞肉

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土雞肉吃起來就是不一樣,很鮮彈,可以感覺這土雞運動量很夠的感覺

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用餐過程中,服務人員會不時注意我們的用餐進度,在我們一有想要涮某種肉品的樣態或動作時,就會主動前來幫我們服務,服務非常到位且服務於無形、而不會讓我們感到壓力,不會說會過於積極的像是都還沒吃完剛涮完的,就一直要來涮其他的食材,好像想要你快點吃完快點走之類的!

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這是精緻加購海鮮盤,有活波士頓龍蝦、活石斑魚片、活鮑魚、活牛奶貝、蛤蜊、北海道生食干貝

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因為是活的,所以像這鮑魚都還在動呢!

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除了會幫我們涮好,而且還會幫我們把所有的海鮮給剝好

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最後再擺得票漂亮亮的讓我們享用,像吉米不太吃海鮮的原因就是不喜歡自己剝殼而把手弄髒,但在這裡就完全沒有這樣的困擾啦!因為是活體生海鮮,所以吃起來的口感就是非常的鮮彈,而不會像是冷凍肉品那樣有點死硬感

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這是才399就這麼澎湃的超值加購海鮮盤,有活白蝦、活石斑魚片、活九孔鮑、生鮮花枝漿、生鮮透抽、活牛奶貝

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看看這生鮮透抽因為是活體,所以看起來是有點半透明潤澤感,不像那種冷凍的會看起來很死白

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一樣會幫我們涮好、剝好、擺盤擺好讓我們享用,真的是好吃,而且超划算

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套餐還有附贈飲料,我們選的是決明子烏龍、甘蔗馬蹄水,喝起來是非常的解膩,而甘蔗馬蹄水更是有著甘蔗的天然甜味,甜而不膩又解膩,好好喝啊!

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若想要小酌一下的話,還會先讓我們挑喜歡的酒杯呢!

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有高貴的十四代可以選擇,也有價格平易近人但卻也好喝的淡雪可以選擇

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很適合三五好友一起來小酌一下或是招待客戶

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烏龍麵吃起來軟Q好吃

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而若是有點精緻加購海鮮盤的話,這龍蝦腦最後會用來煮粥

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當然是服務人員幫我們煮

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沒想到這一煮大概耗時15分鐘,過程中還要不斷的攪拌,真的是辛苦啊!不過真的好好吃!這若自己煮一定會煮到燒焦的!

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套餐附贈的甜點有紐西蘭原裝進口的紐芝蘭樂活冰淇淋,中間還有柚子果粒,沁涼好吃又帶點微酸口感,好像初戀般的感覺喔!

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膠原雪耳飲,口感清爽滑順無負擔

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每個座位都貼心的設計個USB充電插孔

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抽屜拉出有濕紙巾、餐巾紙、牙線棒,可以視自己的需求取用,不會很吝嗇的只附個濕紙巾給你!

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★總結

整體來說這間【月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ】,讓品嘗涮涮鍋也能感覺很時尚,挑高及大面積落地窗,享用餐點時讓人感覺舒服無壓,套餐從499元起就有,還有高級肉品及生海鮮的選擇,重點是非常超值、高貴而不貴,加上還有服務人員代涮及剝海鮮,讓餐點可以維持在最好吃的狀態,且品質恆定,強烈推薦喔!

地址 : 台中市西屯區馬龍潭路219號(旁邊有免費停車場)
電話 : (04) 2251-3555
營業時間 : 周一~周日 11:00~14:00、17:00~凌晨1:00
粉絲團:【月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ

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其他菜單選擇給大家參考

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