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高雄的帕莎蒂娜PASADENA真的是在地深耕的餐飲集團,從烘焙坊起家,連高鐵、美術館都有帕莎蒂娜烘焙坊的蹤跡,至今已經有六家烘焙坊,而且知名的吳寶春師傅的酒釀桂圓麵包可是從這裡研發出來的喔!除了烘焙坊外,帕莎蒂娜至今已經開了【法式餐廳】、【義大利屋】、【日本料理】、【法式餐酒館】、【駁二倉庫餐廳】,可以發展到如此的規模,想必原因無他,就是【好吃】,所以吉米可是幕名已久,一直在找機會來高雄試試。

因為帕莎蒂娜在建國路上的烘焙坊可不只是烘焙坊,一樓除了烘焙坊外,還有【Hashi日本料理】,另外還可來個優閒的下午茶、品嘗法式薄餅,二樓則是【法式餐酒館】,來這裡可以安排【法式餐酒館】或是【Hashi日本料理】午餐,接下來繼續品嚐法式薄餅下午茶,最後可以再買烘焙坊的蛋糕或麵包回家,因此吉米就選擇為帕莎蒂娜建國店當成吉米初體驗囉!

帕莎蒂娜建國店外觀是歐式風格,其實在這棟建築後面可是帕莎蒂娜的烘焙物流基地,剛出爐的熱騰騰麵包就是從這裡配送到許多分店的!

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【法式餐酒館】、【Hashi日本料理】、【烘焙坊】都在這裡,因為吉米還在懷念去法國時法式料理的滋味,因此午餐選了【法式餐酒館】,若是在【法式餐酒館】選擇單點餐點的話,吉米建議甜點可以移師到一樓品嚐法式薄餅,這樣不但可以多品嚐一種料理,若是跟朋友聊天聊太久,到了晚餐時間,那還可以順便在這裡吃【Hashi日本料理】呢!畢其功於一役!不過吉米吃完【法式餐酒館】跟【法式薄餅】下午茶後,就太飽了!【Hashi日本料理】就留著下次來啦!

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【法式薄餅】餐廳的裝潢非常明亮,不過座位有限,建議事先訂位

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座椅當然都是歐式的囉!法式薄餅還有一整本菜單,選擇非常多樣

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有雙人套餐組可以選擇,除了法式薄餅、飲料外,還有手工麵包、法式小點,還蠻划算的!

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法式薄餅英文名為:Crepe,又稱可麗餅,發源地是在法國西側的布列塔尼Brittany,是個小小的半島,當地不利農耕,因此小麥和蕎麥等穀物的栽種不容易,所以只好勉強把麵粉、雞蛋、牛乳、奶油和一小撮的鹽做成薄薄的餅,使用蕎麥或黑麥粉做成薄餅,再包入海鮮、火腿、起士等等,就成了鹹味薄餅;把小麥粉做成薄餅再抹上果醬、加上水果就成了甜味薄餅,以前還被稱為「窮人的麵包」,不過現在可是風靡世界各地,不但法國隨處可見法式薄餅專賣店,連遠在東方的台灣、日本也都有,甚至高級的米其林星級餐廳都有其芳蹤

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鹹味法式薄餅的餅皮是法國黑麥粉、美國蕎麥粉與法國Isigny奶油製成,甜味法式薄餅是法國T55小麥粉、法國 Isigny奶油再加上蘋果白蘭地(Calvados)製成

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鹹味吉米點的是法氏蕈菇,內餡放了法國黑色喇叭菇、杏鮑菇、鴻禧菇、鮑魚菇、洋菇、嚴選雞蛋,生菜、布列塔尼鹽之花,多種菇類吃起來真是香氣濃郁

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蛋黃可以選熟或不熟,NT180元 

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甜味我們選的是焦糖白酒蘋果,內餡是蘸焦糖以白酒燉煮的蘋果,加上焦糖和果、焦糖冰淇淋,NT180元

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有著不同層次的焦糖組合 

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這裡查的品牌是法國百年名茶Betjeman & Barton,是英國查理王子的最愛品牌,創立於1919年,主張品茶就該像享受葡萄酒般,讓顧客能搭配時節、氣氛、心情來品嚐

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紅色與綠色的茶罐是該品牌醒目的特色之一 

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法式薄餅搭配法國百年名茶,真的很搭!NT130元

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我們點的是阿薩姆紅茶,非常香 

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Minfung說好好吃好好喝喔! 

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另外也可點冰飲,我們點的是優格,NT150元

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另外若是套餐會搭配手工麵包,雖然我們沒有點套餐,不過因為帕莎蒂娜有新推出米麵包,所以我們還是有手工麵包可以吃,可以參考吉米這篇【帕莎蒂娜米麵包】介紹

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茶飲選擇非常多樣,價位大約NT130,咖啡有冰咖啡及熱咖啡,價位:NT90-130  

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另外還有優格、奶茶、花草茶 

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整體來說吉米覺得在這裡品嘗法式薄餅真是很享受,不管是約會、跟朋友相聚聊天都是很好的選擇!


另外帕莎蒂娜當然還有販售他們各式告樣的手工麵包,包含酒釀桂圓麵包、米麵包等等 

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也可購買法國Betjeman & Barton百年名茶

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冰箱裡有好多沙拉、手工果醬

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很多沙拉喔! 

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義式番茄乳酪沙拉,看起來好好吃喔!我真是中了乳酪的毒! 

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各種蛋糕甜點看起來也很可口 

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還有馬卡龍喔!這馬卡龍可不同於一般的馬卡龍!

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而且還很有創意的開發出台灣起司馬卡龍,台灣起司就是豆腐乳啦!吉米覺得帕莎蒂娜很致力於把台灣食材融入法國料理中! 所以除了台灣起司馬卡龍外,還有麥芽馬卡龍、烏梅馬卡龍,這樣的組合想必能激盪出不一樣的火花,讓我們的味蕾有不一樣的感受!

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相關網站:【帕莎蒂娜粉絲團】【帕莎蒂娜官方網站】【網路宅配】

帕莎蒂娜餐廳:
【法式餐廳】:高雄市三民區河堤路298號07-3411256
【義大利屋】:高雄市鼓山區青海路167號07-5530889
【日本料理】:高雄市苓雅區建國一路252號07-7253655
【法式餐酒館】:高雄市苓雅區建國一路252號07-7253156
【駁二倉庫餐廳】:高雄市鹽埕區大勇路1號07-5311106

【帕莎蒂娜烘焙坊】
河堤店: 高雄市三民區明哲路35號07-3433769
文化店:高雄市苓雅區和平一路146號07-2235199
美術館店:高雄市鼓山區青海路167號07-5530889
建國店:高雄市苓雅區建國一路252號07-7252117
左營高鐵店:高鐵左營站2F.5號入口0972-609-545
駁二店:高雄市鹽埕區大勇路1號07-5311106


現在粉絲團正舉辦【法式薄餅夏日大賞】,參加投票選出你最愛的法式薄餅口味就可抽【帕莎蒂娜烘焙坊建國店】法式薄餅兌換券喔!大家快去參加!

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