高雄的帕莎蒂娜PASADENA真的是在地深耕的餐飲集團，從烘焙坊起家，連高鐵、美術館都有帕莎蒂娜烘焙坊的蹤跡，至今已經有六家烘焙坊，而且知名的吳寶春師傅的酒釀桂圓麵包可是從這裡研發出來的喔！除了烘焙坊外，帕莎蒂娜至今已經開了【法式餐廳】、【義大利屋】、【日本料理】、【法式餐酒館】、【駁二倉庫餐廳】，可以發展到如此的規模，想必原因無他，就是【好吃】，所以吉米可是幕名已久，一直在找機會來高雄試試。
因為帕莎蒂娜在建國路上的烘焙坊可不只是烘焙坊，一樓除了烘焙坊外，還有【Hashi日本料理】，另外還可來個優閒的下午茶、品嘗法式薄餅，二樓則是【法式餐酒館】，來這裡可以安排【法式餐酒館】或是【Hashi日本料理】午餐，接下來繼續品嚐法式薄餅下午茶，最後可以再買烘焙坊的蛋糕或麵包回家，因此吉米就選擇為帕莎蒂娜建國店當成吉米初體驗囉！
帕莎蒂娜建國店外觀是歐式風格，其實在這棟建築後面可是帕莎蒂娜的烘焙物流基地，剛出爐的熱騰騰麵包就是從這裡配送到許多分店的！
【法式餐酒館】、【Hashi日本料理】、【烘焙坊】都在這裡，因為吉米還在懷念去法國時法式料理的滋味，因此午餐選了【法式餐酒館】，若是在【法式餐酒館】選擇單點餐點的話，吉米建議甜點可以移師到一樓品嚐法式薄餅，這樣不但可以多品嚐一種料理，若是跟朋友聊天聊太久，到了晚餐時間，那還可以順便在這裡吃【Hashi日本料理】呢！畢其功於一役！不過吉米吃完【法式餐酒館】跟【法式薄餅】下午茶後，就太飽了！【Hashi日本料理】就留著下次來啦！
【法式薄餅】餐廳的裝潢非常明亮，不過座位有限，建議事先訂位
座椅當然都是歐式的囉！法式薄餅還有一整本菜單，選擇非常多樣
有雙人套餐組可以選擇，除了法式薄餅、飲料外，還有手工麵包、法式小點，還蠻划算的！
法式薄餅英文名為：Crepe，又稱可麗餅，發源地是在法國西側的布列塔尼Brittany，是個小小的半島，當地不利農耕，因此小麥和蕎麥等穀物的栽種不容易，所以只好勉強把麵粉、雞蛋、牛乳、奶油和一小撮的鹽做成薄薄的餅，使用蕎麥或黑麥粉做成薄餅，再包入海鮮、火腿、起士等等，就成了鹹味薄餅；把小麥粉做成薄餅再抹上果醬、加上水果就成了甜味薄餅，以前還被稱為「窮人的麵包」，不過現在可是風靡世界各地，不但法國隨處可見法式薄餅專賣店，連遠在東方的台灣、日本也都有，甚至高級的米其林星級餐廳都有其芳蹤
鹹味法式薄餅的餅皮是法國黑麥粉、美國蕎麥粉與法國Isigny奶油製成，甜味法式薄餅是法國T55小麥粉、法國 Isigny奶油再加上蘋果白蘭地(Calvados)製成
鹹味吉米點的是法氏蕈菇，內餡放了法國黑色喇叭菇、杏鮑菇、鴻禧菇、鮑魚菇、洋菇、嚴選雞蛋，生菜、布列塔尼鹽之花，多種菇類吃起來真是香氣濃郁
蛋黃可以選熟或不熟，NT180元
甜味我們選的是焦糖白酒蘋果，內餡是蘸焦糖以白酒燉煮的蘋果，加上焦糖和果、焦糖冰淇淋，NT180元
有著不同層次的焦糖組合
這裡查的品牌是法國百年名茶Betjeman & Barton，是英國查理王子的最愛品牌，創立於1919年，主張品茶就該像享受葡萄酒般，讓顧客能搭配時節、氣氛、心情來品嚐
紅色與綠色的茶罐是該品牌醒目的特色之一
法式薄餅搭配法國百年名茶，真的很搭！NT130元
我們點的是阿薩姆紅茶，非常香
Minfung說好好吃好好喝喔！
另外也可點冰飲，我們點的是優格，NT150元
另外若是套餐會搭配手工麵包，雖然我們沒有點套餐，不過因為帕莎蒂娜有新推出米麵包，所以我們還是有手工麵包可以吃，可以參考吉米這篇【帕莎蒂娜米麵包】介紹
茶飲選擇非常多樣，價位大約NT130，咖啡有冰咖啡及熱咖啡，價位：NT90-130
另外還有優格、奶茶、花草茶
整體來說吉米覺得在這裡品嘗法式薄餅真是很享受，不管是約會、跟朋友相聚聊天都是很好的選擇！
另外帕莎蒂娜當然還有販售他們各式告樣的手工麵包，包含酒釀桂圓麵包、米麵包等等
也可購買法國Betjeman & Barton百年名茶
冰箱裡有好多沙拉、手工果醬
很多沙拉喔！
義式番茄乳酪沙拉，看起來好好吃喔！我真是中了乳酪的毒！
各種蛋糕甜點看起來也很可口
還有馬卡龍喔！這馬卡龍可不同於一般的馬卡龍！
而且還很有創意的開發出台灣起司馬卡龍，台灣起司就是豆腐乳啦！吉米覺得帕莎蒂娜很致力於把台灣食材融入法國料理中！ 所以除了台灣起司馬卡龍外，還有麥芽馬卡龍、烏梅馬卡龍，這樣的組合想必能激盪出不一樣的火花，讓我們的味蕾有不一樣的感受！
相關網站：【帕莎蒂娜粉絲團】、【帕莎蒂娜官方網站】、【網路宅配】
帕莎蒂娜餐廳：
【法式餐廳】：高雄市三民區河堤路298號07-3411256
【義大利屋】：高雄市鼓山區青海路167號07-5530889
【日本料理】：高雄市苓雅區建國一路252號07-7253655
【法式餐酒館】：高雄市苓雅區建國一路252號07-7253156
【駁二倉庫餐廳】：高雄市鹽埕區大勇路1號07-5311106
【帕莎蒂娜烘焙坊】
河堤店： 高雄市三民區明哲路35號07-3433769
文化店：高雄市苓雅區和平一路146號07-2235199
美術館店：高雄市鼓山區青海路167號07-5530889
建國店：高雄市苓雅區建國一路252號07-7252117
左營高鐵店：高鐵左營站2F．5號入口0972-609-545
駁二店：高雄市鹽埕區大勇路1號07-5311106
現在粉絲團正舉辦【法式薄餅夏日大賞】，參加投票選出你最愛的法式薄餅口味就可抽【帕莎蒂娜烘焙坊建國店】法式薄餅兌換券喔！大家快去參加！
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