吉米是嘉義人，很喜歡來【檜意森活村】走走，因為這裡有著濃濃的日式氛圍，不過卻覺得檜意森活村裡好像沒有日式料理的感覺，所以一直覺得好像少了些甚麼！直到最近發現原來過個馬路就有【一間茶屋】，對！他就叫【一間】，有著榻榻米的和室空間，可以在這裡享用日式紅豆麻糬湯，也可以到二樓一邊欣賞日本味十足的窗景、一邊享用大阪燒與廣島燒，也可以自己DIY，真的讓人感覺好像置身在日本耶，都不想離開了啦！趕緊來看看吉米介紹啦！
官網：一間茶屋粉絲團
【一間茶屋】地址：嘉義市東區共和路233號(北門車站旁；玉山旅社對面)
電話：05 277 7882
營業時間: 1F茶屋 10:00 - 21:00；2F大阪燒 11:30 - 20:30(每週二店休)
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【一間茶屋】的外觀就讓人感受到濃濃的日式風情
外牆立面是使用仿清水模的材質，讓人還沒進門就能感受到寧靜、靜謐的感覺，感覺整個心都沉澱了下來
這裡的外帶區就好像在日本屋台村的小窗台，可以來這裡小酌，就像日本人晚上下班後總是會找的地方喝點小酒小酌一下！
晚上點燈更有屋台村的FU喔！
如果只是要喝茶或是享用甜點，當然最推薦就是一樓後方的榻榻米和室空間囉！有著濃濃的日式氛圍
當然若不習慣和室跪坐的方式，一樓外也是有一般的座位區喔！不過還是在和室裡比較有FU啦！
吉米強烈推薦要上來二樓，因為二樓的窗景非常厲害，二樓共有前後兩個空間，都是和室的設計，但卻不需要跪坐，因此要享用廣島燒、大阪燒等餐點時就可以舒服地享用！
靠窗的這排座位區，日式窗景非常棒，就像是一幅畫一樣
窗外就是這樣濃濃的日式建築與景致，真的是看著看著就放空神遊了去了，只能說這的地點選的真的非常厲害
這讓吉米想到去日本時的這樣氛圍與感覺，這是日本九州日田市豆田町的茶屋，去日本也常都要到處尋找有這樣窗景的茶屋坐上一個下午，一家茶屋的這個窗景就有這樣的感覺與味道，而且不用大老遠的跑到國外就能擁有，真的是感覺有點小幸福啊！
太開心了！以後一定要常來這裡坐上一個下午！
中間還有日本的鑄鐵壺喔！冬天用這鑄鐵壺燒水應該會很暖！
二樓另一邊座位區的窗景吉米也覺得很不錯！這一區是可以自己DIY大阪燒的區域
原本對外的陽台也許許多餐廳的作法會是一個落地窗，不過一家茶屋卻是用清水模把這裡框成一個窗景，剛好外面是一棵老樹及古老的玉山旅社，因此整個FU又來了！這個框應該就是多一點則會感覺太多、少一點就會感覺太少，是這樣的恰到好處剛剛好，好厲害喔！
還可以隱隱約約的看到玉山旅社的招牌喔！
好了好了！趕緊來點餐！要到二樓就是要點大阪燒跟廣島燒啦！
也有蕎麥麵及日本啤酒
當然一樓可以點的日式點心，二樓也可以點，所以吉米推薦就直接來二樓享用餐點及日式點心啦！跟檜意森活村還可以連成一氣！有個一致性！根本就是去日本玩的感覺了！
嘿嘿！我們點的都來囉！
首先有兩盤小菜喔！淋上日式醬汁的洋蔥吃起來非常清爽
泡菜吃起來非常開胃，這兩道前菜吃個幾口，胃口真是大開啊！
吉米點的是牛明太子廣島燒，顧名思義廣島燒就是起源於廣島，跟大阪燒最大的不同就是廣島燒多了炒麵，因此味道更有層次，裡面的餡料有高麗菜絲、肉等食材，製作方式是先將高麗菜蒸熟，同時在旁邊的鐵板上炒熟炒麵，再把高麗菜、麵皮等移到炒麵上用力壓！最後淋上美乃滋、柴魚片、青海苔等等配料就完成了
牛明太子廣島燒，上方有著鮮豔的明太子，算是較重口味的喔！
看看裡面的餡料，有著厚厚的高麗菜，吃起來非常清爽，可以中和一下較重口味的牛肉及明太子，讓整體口感不會過重而感覺有負擔
當然還有為數不少的牛肉啦！
廣島燒的特色就是最下方還有日式炒麵而不是只有麵皮，像大阪燒有時候若是店家為了省成本將餡料比例降低的話，會覺得麵皮過厚不好吃，那廣島燒就比較不會有這樣的感覺，畢竟會有日式炒麵的口感！整體來說這廣島燒蠻好吃的！口感較重但卻感覺豐富多層次喔！因此若是能一起搭配清爽的啤酒真的很棒！
其實這裡還有一區是可以DIY自己做的，但吉米強烈建議不要自己做，可以讓師傅做端上來後，自己在鐵板上稍微炒一下過過乾癮就好，因為根據吉米經驗，自己做【很難吃】，畢竟我們也不是師傅，亂弄亂弄的下場就是難吃無比，而且會把過錯怪罪給店家，覺得難吃都是店家搞的，但明明是自己弄得啊！所以還是給店家的師傅做好後，自己在鐵板上過過乾癮就好
這是髣髣點的豬起司麻糬大阪燒，大阪燒是將麵粉、蛋、柴魚高湯、高麗菜混合攪拌均勻成麵糊，淋上鐵板後再鋪上各種餡料，髣髣這當然就是鋪上豬肉、麻糬跟起司啦！最後再鋪點麵糊，等待數分鐘後翻面，最後再塗上日式醬汁、美乃滋、撒上柴魚片、海苔粉就完成了
大阪燒的口感較為鬆軟，餡料跟麵糊的比例拿捏非常重要，餡料過少就容易感覺都在吃麵皮、餡料過多是很豐富啦，但就會沒有吃大阪燒的感覺，所以製作方式看似簡單，但要好吃就是功力了，所以吉米建議還是讓師傅作啦！豬起司麻糬大阪燒除了原本的鬆軟口感，還多了濃郁的起司口感，看到起司拉絲真是視覺享受啊！
那這還有麻糬啦！吼吼！軟Q的麻糬讓鬆軟的大阪燒吃起來更是不同！好好吃喔！
推薦享用廣島燒及大阪燒很適合來個微泡口感又清爽的啤酒，這是日本常陸野貓頭鷹-赤米清酒啤酒，採用與釀造清酒相同之特選赤米(紅麴米)及大吟釀酵母來精釀，因此酒體呈現些許的淡粉紅色，前味有著多層次的清酒香氣與麥芽芳香，接著會感覺有些微甜的草莓果香，最後的尾韻則是清酒氣息與淡苦麥香，非常清爽好呵！而且上方泡沫還蠻持久的，因此啤酒不會容易變苦不好喝，搭配吉米的廣島燒超搭的！
這是法國的Le Chat Noir Cidre de Normandie小黑貓蘋果氣泡酒，有著飽滿的蘋果香氣，略帶些許柑橘味，氣泡柔美，還有些許的果酸感，微泡微酸的口感很清爽喔！！
這裡的日式點心吉米是覺得必點，真的很好吃，這是紅豆麻糬湯
烤過的麻糬熱熱的，外面有著有一層硬脆的表皮，但中心確仍帶點黏牙軟Q的口感
加入日式紅豆湯裡一起吃，熱呼呼又濃郁的紅豆湯加上軟Q的麻糬，暖心又暖胃，真的感覺好~幸~福~喔！
這是原味杏仁茶
有著濃郁的杏仁茶香氣，一口口喝下不只感覺很暖，而且齒頰留香耶
搭配炭燒杏仁餅，爽脆的口感搭配杏仁茶真的好搭喔！一樣是滿滿的幸福感喔！
整體來說這【一間】茶屋有著濃濃的日式氛圍及窗景，還有日式的大阪燒、廣島燒及日式點心，可以跟檜意森活村的日式氛圍連成一氣，吉米覺得是來這裡玩的餐廳第一選擇，而且吉米覺得來這裡可不要只有吃點心喔！因為二樓的景觀真的是超棒！強烈推薦啊！
【一間】茶屋：粉絲團
地址：嘉義市東區共和路233號(北門車站旁；玉山旅社對面)
電話：05 277 7882
營業時間: 1F茶屋 10:00 - 21:00；2F大阪燒 11:30 - 20:30(每週二店休)
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