隆源餅行 鹹年糕 客家好滋味

平日位在新竹的的隆源餅行常出現門庭若市的人潮,搶購蕃薯餅、芋仔餅、擂茶餅、綠豆凸、竹塹餅、鳳梨酥、客式喜餅。但是隆源行可不只是以蕃薯餅及芋仔餅聞名哦! 還有一年只有一次才能吃得到的傳統年糕,香又Q的好吃味道!過年到了想說來吃吃看知名餅行所製作的年糕看看,也順便讓大家回家團圓時有個過年的味道。

低溫宅配送達,包裝得很好很貼心

隆源餅行 鹹年糕 客家好滋味

 

收到若是還沒要吃請記得先放到冰箱冷藏喔!

隆源餅行 鹹年糕 客家好滋味

 

因為以前吃的都是甜年糕,因此我訂的是鹹年糕,想說換個口味吃吃看。

隆源餅行 鹹年糕 客家好滋味

 

有多層包裝,感覺還蠻衛生的

隆源餅行 鹹年糕 客家好滋味

 

雖然還在包裝內,但已經聞到炒香的紅蔥頭的味道啦!

隆源餅行 鹹年糕 客家好滋味

 

隆源年糕,使用傳統做法以純米的再來米或糯米打成漿,再用大石頭壓上一天的時間,將水份除去,加入炒香的好料去蒸成鹹年糕或加入紅豆和花生作成甜年糕,鹹年糕是用 糯米+蓬萊米+肉絲+稥菇+紅葱頭+醬油+胡椒+鹽所做成

隆源餅行 鹹年糕 客家好滋味

 

上面的好料有肉絲跟稥菇,真是滿滿滿啊,這時香味以撲鼻而來,口水都留下來啦!不過這時還不能吃喔!因為是冷藏保存,這時年糕還是硬的!

隆源餅行 鹹年糕 客家好滋味

 

切開年糕來看,感覺非常紮實,裡面也還是有香菇、瘦肉跟紅蔥頭喔!

隆源餅行 鹹年糕 客家好滋味

 

建議的食用方式是切片後蒸熟即可食用,或是以平底鍋小火煎軟,煎過口感較香酥,若是要切片直接吃其實也是可以

隆源餅行 鹹年糕 客家好滋味

 

不過因為我覺得要熱熱的才能更散發出其香氣,但又不想用蒸的也覺得用平底鍋來煎真是有點小麻煩,因此突發奇想,用微波爐來微坡一下就好啦!畢竟他原本就是熟的,省時又方便,現代人的好東西。傳統食物還是可以用現代烹調方式啦。話不多說,趕快切一切放入微波爐啦!

隆源餅行 鹹年糕 客家好滋味

 

從微波爐取出後真是香味撲鼻阿,吃起來感覺年糕的部分真是香Q軟嫩、扎實彈牙卻不會黏牙,香菇、瘦肉、紅蔥頭等餡料的部分感覺很香,會讓人食指大動,刺激食慾,香菇感覺很Q,不會鬆軟不紮實,瘦肉的鹹度與緊實度感覺也恰到好處,紅蔥頭的點綴當然讓這個年糕更是香氣四溢啦!家裡的人都說好吃!

隆源餅行 鹹年糕 客家好滋味

 隆源餅行可不是只有年糕產品喔,年糕產品可是過年期間限定呢!

頂著百年老店的金字招牌加自製自銷的各式糕餅,料多味美、口感極佳,平日的隆源餅行常出現門庭若市的搶購人潮,搶購蕃薯餅、芋仔餅、擂茶餅、綠豆凸、竹塹餅、鳳梨酥、客式喜餅。假日更出現大排長龍,等著買各式糕餅贈送親友的盛況空前,形成一特殊景緻。除了新竹縣鄰近鄉鎮民眾主動前往選購之外,更有不少企業主大批採購作為贈送員工、拜訪 客戶之禮盒,經濟又實惠。甚至還有美國、日本及其它國家 的外藉朋友不遠千里而來,只為了那令人垂涎三尺的蕃薯餅、芋仔餅 ...。由此可見隆源餅行糕餅所散發的魅力驚人、不同凡響。

看來改天來團購個傳統客家糕餅來吃吃看好囉!

隆源餅行:03-5802337
地址:新竹縣北埔鄉中正路16號
官網:
http://www.ly-ps.com.tw/

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