【聖誕聚餐】烤豬肋排、茄汁肉醬義大利麵、火腿鮮鮑燉雞湯，使用飛利浦氣炸鍋HD9240/智慧萬用鍋HD2179/汽鍋醇湯煲HR2210/廚神料理機HR7762－【藥師吉米】- 旅遊‧美食‧健康‧親子

嘿嘿！聖誕節要到啦！一定要全家人一起吃頓耶誕大餐的啦！吉米大廚這次也要來煮頓好吃的耶誕大餐啦！這次一次請出了飛利浦氣炸鍋HD9240/智慧萬用鍋HD2179/汽鍋醇湯煲HR2210/廚神料理機HR7762四機全上，真的是廚房好幫手耶！也讓吉米完成了烤豬肋排、茄汁肉醬義大利麵、火腿鮮鮑燉雞湯，大家吃的好開心喔！趕緊來分享給大家啦！

好不好吃看看我們家小姪女的表情就知道，哇哈哈！我們家小姪女說：「吉米姑丈，你怎麼煮的這麼好吃啦！」唉喲！嘴巴這麼甜，一定要送他聖誕節禮物的！

火腿鮮鮑燉雞湯

首先要先製作火腿鮮鮑燉雞湯，因為這要燉2-4小時左右，因此要先製作這道！

材料
雞腿肉1500克
鮮鮑或鮑魚罐頭
火腿200克
生薑 10 克

這道料理食材費不便宜，不過燉出來的湯真的很好喝！大家是最滿意這道喔！

因為有大人跟小孩，吉米就買了大雞腿跟小棒棒腿

這是鮑魚罐頭的鮑魚，這樣就要6-7百元！萬一覺得太貴可以用杏鮑菇替代！

火腿肉這樣是200公克，也要好幾百元！不過不要去用三明治火腿喔！

薑可以買老薑母，熬湯更好喝

接著鮑魚跟薑都切片

雞腿肉先用水燙熟

然後將所有食材放置到【汽鍋醇湯煲HR2210】的汽鍋裡

水鍋加水至水位線！汽鍋醇湯煲HR2210獨有智慧“蒸凝”技法，運用純淨蒸汽柔和釋放食材的真營養與原味，凝結成滴滴醇厚的鮮美湯汁，將完整風味帶入湯中。

然後設定鹹湯標準煲4小時，然後就可以開始製作其他道料理啦！

烤豬肋排

這次因為是要作聖誕料理，所以想說就來烤個豬肋排好了！

材料

豬肋排4斤
蒜頭4顆
黑胡椒粒
蘋果1顆
洋蔥1/2粒
A1牛排醬
番茄醬
無鹽奶油25g
鋁箔紙

糖、蜂蜜、鹽、義式香料粉：視情況使用

豬肋排可以從超市買已經切好的

然後拿出盤子，先鋪上鋁箔紙

蒜頭可以使用廚神料理機HR7762+研磨杯來製作蒜末

這樣製作蒜末超方便的，都不用自己切也不會弄得手全是蒜味

然後把豬肋排們平鋪在鋪好鋁箔紙的盤子上，在把蒜末均勻放在豬肋排上

然後拿出黑胡椒粒研磨罐

將黑胡椒粒均勻的撒在豬肋排上

然後用鋁箔紙將豬肋排蓋起來，放進冰箱裡冰30分鐘讓他入味！

接著將蘋果放入廚神料理機HR7762+果汁杯

將蘋果打成泥狀

然後廚神料理機HR7762裝上切條刀盤

將洋蔥切丁，用廚神料理機HR7762切洋蔥的好處就是不會自己切的眼淚流滿面，真的很好用！

這樣洋蔥丁、蒜末、蘋果泥都用廚神料理機HR7762一台就可以完成！超方便！

然後將無鹽奶油放入【智慧萬用鍋HD2179】裡！使用無水烹調香酥蝦模式！

奶油融化後再放入洋蔥丁及蒜末，爆香拌炒後

再倒入蘋果泥

然後再加入大約兩茶匙A1牛排醬一起拌炒

嘿嘿！香噴噴的醬汁就製作好囉！

這時再將冰箱裡的豬肋排取出！

然後將剛製作好的醬汁均勻的淋在豬肋排上！

讓所有豬肋排都被醬汁均勻包覆

接著就可以放入【氣炸鍋HD9240】裡囉！飛利浦智慧氣炸鍋HD9240具備油炸、燒烤、烘烤，甚至烘焙效果，一鍋多用途，氣炸鍋除了一般容易聯想到的炸物功能外，其實拿來作煎烤效果也非常好～若沒有煎烤盤配件，可以多鋪一層鋁箔紙，以免只有一層會破裂而讓肉汁流失！

【氣炸鍋HD9240】先預熱

接著用200度烤約20-30分鐘！

茄汁肉醬蛤蠣義大利麵

最後就是製作茄汁肉醬蛤蠣義大利麵，這樣就可以三道菜差不多一起好喔！

材料：
豬絞肉一盒
義大利麵500克
洋葱一顆切丁
黃椒一顆切丁
九層塔、羅勒葉或薄荷等香草(擇一即可)
蒜頭切片備用
蛤蠣一包
番茄泥罐頭X2
蕃茄四顆，切片
超司粉、橄欖油

蛤蠣先浸泡一個多小時吐沙，煮開，

用【智慧萬用鍋HD2179】煮開水後川燙蛤蠣，蛤蠣開口就馬上撈起

蛤蠣高湯備用

然後【智慧萬用鍋HD2179】用無水烹調模式

先倒入橄欖油，預熱後放入蒜片爆香

接著加入豬絞肉拌炒

豬絞肉熟後

加入甜椒丁及洋蔥丁繼續拌炒

無水烹調原理就是用食材本身的水份變成高溫蒸氣來燒烤，可以保留食物新鮮的原汁味道！洋蔥丁稍微有點透明油亮感時，再加入番茄泥罐頭兩罐

再倒入蛤蠣高湯

繼續攪拌一下

然後放入義大利麵！

將義大利麵壓下至湯汁水面下

蓋起鍋蓋，使用米飯模式，洩壓閥轉至密封，發現密封模式下煮30分鐘麵會太爛，建議大家只要約10分鐘即可。

聖誕大餐完成啦！

接著就是等他們一起好啦！因為吉米怕大家想吃飯，所以連飛利浦微電腦微電鍋都用上了！所以是五機全上！哇哈哈！真是辛苦你們啦！

嘿嘿！時間到！

聖誕大餐上桌啦！

看看小朋友們看到耶誕大餐都開心得合不攏嘴啦！

義大利麵夾起後可以再放上番茄片、蛤蠣、上方再放個薄荷葉點綴一下，這樣就是茄汁肉醬蛤蠣義大利麵，看起來就很專業啦！

開動開動！

這煲湯真的是原汁原味，吉米都沒有加任何調味料，但煲起來可是非常鮮美好喝耶！

吉米真是超愛這台汽鍋醇湯煲HR2210了，因有獨有的 “蒸凝”技法，運用純淨蒸汽柔和釋放食材的真營養與原味，凝結成滴滴醇厚的鮮美湯汁，將完整食材風味帶入湯中。而且這樣慢煲的好處就是雞腿還是完整的一整根，不會破破爛爛的，看起來更好吃了！火腿也是一樣，還是一整片很完整，而不會變成肉末散在湯裡！因為鮑魚跟火腿肉本身就有鹹味，所以吉米也沒有加鹽就很好喝囉！

這煲湯也很適合聖誕冬日享用，超級好喝！

豬肋排也是烤的非常入味喔！【氣炸鍋HD9240】有獨特海星狀底盤設計，可促進空氣循環及加熱溫度，所以才能在短短20分鐘內將豬肋排烤得熟透又入味。吉米本來有準備砂糖跟蜂蜜要增加其甜味，但後來完全沒有用到喔！因為蘋果跟洋蔥所熬出的醬汁就很甜啦！也讓氣炸鍋烤過的豬肋排吃起來有著濃濃的蘋果香味及甜味，大家也讚不絕口耶！