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地址: 708台南市安平區文平路247號
電話: 06-293-1909
服務時間: 週一-週日 11:00至22:00 

最近吃了這家唯亞義式料理的義大利麵,品質真的很不錯,趕緊來介紹給大家,吉米這次吃的是「法式軟殼蟹海膽醬義大利麵」跟「炙烤鴨胸松子青醬義大利麵」,感覺都很不錯很好吃,推薦給大家!上圖是「炙烤鴨胸松子青醬義大利麵」,下圖是「法式軟殼蟹海膽醬義大利麵」 

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接下來就來看吉米詳細的介紹啦!

唯亞義式料理餐廳是在安平區文平路的誠品書局旁 

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這裡附近非常好找停車位  

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除了義大利麵,還有焗烤跟墩飯,招牌上就有義大利的三色國旗,讓人一眼就可以知道這是義大利料理餐廳   

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餐廳內部是採木質典雅風格,燈光氣氛都不錯 

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周末用餐時間來,人不少,建議事先訂位  

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而且吉米用餐的時候,正播放恩雅的音樂,恩雅的音樂聽起來的就是會讓人有空間寬闊的感覺,加上餐廳是挑高的設計,因此用餐起來整個心情就開闊了起來 

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一樓用餐區還有格出一些小隔間,而且因為空間較大及挑高,也比較不會被鄰桌說話的聲音干擾到 

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與鄰桌的距離也不會太過接近 

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二樓也有用餐區,這裡可以舉辦會議、聚餐、上課使用,有時餐廳自己還有辦一些活動像是品酒會喔 

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從二樓俯瞰一樓   

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有許多雜誌可以看   

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廁所外可愛的小空間,小朋友都在這裡跑來跑去   

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吉米跟Minfung是坐在靠窗的位置  

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這個靠窗的桌子下都是用咖啡豆,吉米最喜歡喝咖啡了,整個心情又更好了!  

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而且這些咖啡依烘焙的程度不同,還有顏色的差異!  

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這樣裝飾的桌子真的可以讓人用餐心情更好!  

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菜單的封面設計的還不錯   

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冬季有特別提供火鍋 

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不過這家店主要還是以義大利麵為主要招牌菜,「法式軟殼蟹海膽醬義大利麵」光看名字就覺得很威,應該是招牌菜,問了一下店員,這道果然是店裡招牌,所以就點了這道,另外因為已經點了一道海鮮類義大利麵,因此另外一道就點了「炙烤鴨胸松子青醬義大利麵」,店員說這道菜色反應也很好,另外吉米看了一下菜單也是很想吃「義式總匯海鮮紅醬義大利麵」、「干貝鮮蝦辣味紅醬義大利麵」、「板煎杏鮑蕈菇紅醬義大利麵」,就留待下次來吃囉!這邊都是套餐的選擇,另外平日要注意供應時間,假日是全天供應的,除了主菜外,還有義式沙拉、歐式麵包、主廚湯品、飲品跟甜點,飲品吉米選的是荔香紅茶及韓國柚子茶 

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有些口味是還有墩飯的選擇  

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若是要試試焗烤麵或是焗烤飯也可以  

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若不是要用餐,也是有咖啡、茶飲可以單點,而且還有附焦糖烤布蕾  

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若是想來個下午茶也是有喔!  

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接下來吉米的餐點來囉!第一道是義式沙拉,現在提供的是「水果沙拉佐百香果醬 」 

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主廚濃湯,小姐說這是洋蔥濃湯,喝起來奶味濃郁,還不錯喝  

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歐式麵包 

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吃起來嚼勁不錯,不過湯品、麵包吉米都不敢吃太多,吉米總是會留點微餓感給主餐,這樣主餐吃起來更好吃喔! 

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 接下來「炙烤鴨胸松子青醬義大利麵」來囉!第一眼的印象就是「哇!」,紅色的鴨胸搭配綠色的青醬義大利麵,配色及擺盤都很漂亮 

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炙烤鴨胸,鴨皮的部分炙烤到表皮微焦、流出一些些油脂,也散發出微微的炙烤香氣,鴨胸的部分吃起來口感扎實   

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青醬松子義大利麵,青醬是羅勒、大蒜、橄欖油、鹽、松子、帕馬森起司粉所製作而成,吃起來口感濃郁,有一股羅勒的香氣,麵條的部分個人感覺軟硬適中 

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 整個擺盤跟配色真的很不錯,還有點綴紅色及黃色的甜椒,整體來說是一個色、香、味俱全的作品 

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這道吉米覺得很好吃  

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 接下來是「法式軟殼蟹海膽醬義大利麵」,擺盤也是不馬虎 

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有一整隻的酥炸軟殼蟹 

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也有紅色、黃色的甜椒,以及橄欖作為配色點綴 

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麵條吃起來個人也是覺得軟硬適中,搭配海膽醬,而且還有一顆顆的魚卵,吃起來的感覺是口感濃郁滑潤 

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酥炸軟殼蟹整隻都可以直接吃,軟殼蟹是脫殼後的螃蟹,新殼還沒變硬的時候,急速冷凍保存,所以殼是軟的  

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省卻了剝殼的麻煩又可以吃到滿滿的蟹肉,這就是軟殼蟹的迷人之處,搭配海膽醬義大利麵,一整個就是海洋的感覺啊!這道用料非常豪華,吃起來也非常好吃,不愧是店內招牌! 

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餐後甜點有冰淇淋  

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還有焦糖烤布蕾,這烤布蕾吃起來口感也是非常濃郁扎實 

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韓國柚子茶,有柚子香氣喔  

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顏色深一點的是荔香紅茶,有荔枝香氣喔! 

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我們家Minfung說他吃得很開心!好好吃喔! 

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另外這家唯亞森義式料理有時也會舉辦這種品酒會 

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慢慢吃,吃到都沒人了,再拍個幾張 

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整體來說吉米覺得這家的「法式軟殼蟹海膽醬義大利麵」跟「炙烤鴨胸松子青醬義大利麵」都很好吃,值得推薦,店裡挑高的設計讓用餐沒有壓迫感,而且附近非常好停車,吉米改天會再去吃其他口味的義大利麵再來跟大家分享囉! 

地址: 708台南市安平區文平路247號
電話: 06-293-1909
服務時間: 週一-週日 11:00至22:00
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