這幾年我開始愛上了觀光工廠，因為現在的長輩、小孩通常不耐走，加上也無法長途坐車子，因此觀光工廠是個適合帶小孩、老人一起玩的一個地方，於是我就選擇了離台南很近的【台灣滷味博物館】，因為在這裡可以全家一起ＤＩＹ手做黃金蛋，還可以逛逛裡面的老街，這個老街呈現了早期創辦人製作蛋過程的歷史，除了保留了當時用的脫殼機器、乾燥機等，還會有專人講解【台灣滷味博物館】的歷史故事，雖然這些歷史對我來說都是陌生的，但對四年級的媽媽來說是這些器材是非常珍貴的歷史文物，也讓她們回憶起一些小時候的故事。
台灣滷味博物館(開放時間：每天上午08:00~下午17:00)
住址：高雄市岡山區本洲工業區本工一路25號
電話：07-622-9100
網址：http://appdefood.ezsale.tw/tw/index.asp?au_id=50&sub_id=51
我非常喜歡來逛觀光工廠的另外一個原因，就是想聽聽每個成功人士的創業過程，【台灣滷味博物館】的董事長陳秀卿是位女生喔，她說古時候的人沒有冰箱，為了保存食物，就會用醬油及香料來延長保存的時間，這種特有的味道稱為滷味，董事長當時是因為要照顧小孩，也想要找一個可以賺錢並兼顧照顧小孩的方式，於是就拿了5000塊創業到十全夜市賣滷味，也因為滷味好吃，到現在發展到全台第一家滷味博物館，而且滷味豆干還外銷到國外三十幾個國家，真的好厲害喔。
從【台灣滷味博物館】的正門口走進來後，我就看到了很多這種呈現八角形的桌子，這個桌子很有特色，也是早期留下來的桌子，現在是做為黃金蛋ＤＩＹ手作桌子。
帶小朋友來玩的人，可以先打電話或是上網預約ＤＩＹ手作黃金蛋、彩繪蛋、環保天燈、環保風車，預約專線：07-6229800，預約網站：http://appdefood.ezsale.tw/tw/index.asp?au_id=27&sub_id=63。手作黃金蛋假日固定有兩場，分別是11:00及下午14:00，但仍需要預約。另外參觀觀光工廠不需要錢，但是預約ＤＩＹ手作需附材料費200元喔！我們這次來是預約ＤＩＹ手作黃金蛋，每個人都會給兩顆蛋及一包豆干的伴手禮。
小孩對於手作部分都非常開心，因為這些經驗是在家學習不到的。
我家小姪女也太可愛了，明明自己有兩顆蛋，還要跟姑姑搶，自己拿自己的啦！
活動開始的時候有工作人員講解說明，他說蛋有分尖的跟圓的，要敲圓的這一邊，輕輕敲兩下聽到“波”一聲即可。
我家小姪女很厲害耶，學習能力超強的，輕輕敲兩下就破了，工作人員說敲得很正確，下去煮蛋的時候不會變成蛋花湯。
敲完蛋後，每個人將自己的蛋放到水裡面煮十分鐘。
在煮的時候有別人將蛋敲錯邊，結果有兩顆蛋變成蛋花湯了。
我家小姪女偷偷地跟姑姑說，姑姑那個蛋花湯的蛋不是我的，是別人的！快笑死我了。
這是手作ＤＩＹ黃金蛋的流程表，這張單子是貼紙，再煮蛋的時候，可以寫下姓名及製造日期。
寫下名字後把貼紙黏貼在袋子上面。
煮蛋的過程大約十分鐘，因此工作人員還來個帶動唱，真的好好玩，連我媽這麼老了也跟著一起跳，只能說老人、小孩都喜歡這活動。
蛋煮好了喔，現在每個人要撈回自己的蛋放入袋子中，我小姪女還特地跟我說，姑姑，破掉那一顆不是我的，不可以撈到這一顆，真的好堅持，下次妳簽名做記號好了。
小姪女很堅持，一定要監視我確定撈到她自己那一顆才行，真的太可愛了。
接著就拿著裝蛋的袋子，裝上特製的醬油。
接著拿去封口。
我家小姪女還說，姑姑封口起來我怎吃蛋蛋啊，哎約～這個蛋的有效日期是一星期，約3-4天的時候是最好吃的，所以再等等喔。
體驗完手作黃金蛋後，工作人員會送一個伴手禮裡面有豆干，於是我小姪女就將紙盒自己ＤＩＹ起來將豆干及黃金蛋放進去，說要拿回去送給爸爸真的好貼心喔～
裝好了，小姪女說組裝盒子很有成就感。
接下來就進到博物館裡面，我覺得【台灣滷味博物館】觀光工廠跟一般的觀光工廠非常不一樣，不一樣的是在人員的訓練及親和度，以前我到其他的觀光工廠時，工作人員通常對一般的散客都不是很熱情，但來到這裡不管你是團客還是散客，員工都是很專業及熱情的跟您解說，連我媽都可以感受到他們的熱情。另外我覺得老闆是一個很有理念的人，他認為要慎選食材而且想要幫助當地的嚴選在地的產物，才能讓客人吃的安心。
這台機器是高溫殺菌機器，除了可以讓產品殺菌外，東西也可以在室溫的情況下保存的比較久。
創辦人林琮隆及陳秀卿夫婦，為了照顧孩子1993年在高雄十全夜市擺攤，籌措了5000元購買二手攤車、鍋子、爐具後，便揹著四個月大的孩子，展開艱苦奮鬥的夜市人生，後來擔心太忙碌影響孩子的教育，夫婦決定結束擺攤生意轉型為供貨批發商，其中「鐵蛋」是得意中華的創業代表作，廣受滷味攤業者好評，現在外銷到三十幾個國家，算是一個很努力的企業家，很值得創業的人來學習。
這台機器大家猜猜是什麼作用？我那時猜不到，結果我媽直接說這是那麼那個世代用來脫殼的機器，這個機器就是將蛋放在機器上面，按下開關後，蛋就會在上面跳動，於是他們都說這一台是蛋在跳舞的機器，好有趣。
我家小姪女注意到的跟我門看到的都不一樣，他說這個黑色大娃娃怎麼跟我的熊本熊長得很像。
這一台是乾燥機，早期用來風乾鐵蛋的，但是他無法自旋轉，工作人員必須每小時去翻轉一次鐵蛋，讓鐵蛋均勻受熱，才能吃到鐵蛋的香Ｑ與彈性。
這裡還有賣一些小時候的玩具，真個充滿了濃濃的古早味。
這台滷味車，聽說是老闆當時在賣滷味的車子耶，如果這已房子來說應該算是“起家車”（台語）。
來這裡必吃的還有牛肉麵，這牛肉麵是有得獎過一定要來吃，這裡最有趣的是大家會點天下第一碗牛肉麵，它超級大份是十人份的，所以如果朋友大家一起來一定要點這個。
這比例是不是超大的。
我們是三大一小來玩，吃不完這麼大一碗，所以我們點的是三碗牛肉麵。
小孩不吃辣還有定食可以選擇。
一樓是賣場，在這裡讓我感受到最深的是，每個員工除了專業還很熱情，一問之下才知道老闆為了讓媽媽們有一些就業機會，於是在這裡看到的員工幾乎都是很熱情的媽媽，親和力超強。
來這裡他們都很歡迎大家試吃後再買，於是我就默默買了好幾包豆干回家，真的很好吃。
另外，我覺得他們的滷味用的藥材真的很實在，都是慎選的中藥材，沒有過多的化學加工品，讓我覺得吃了會很放心。
來這裡必買第一名是“頑皮豆干”
我不太吃魚的人，但我吃了這個秋刀魚有點愛上，我覺得這也是必買。
逛完整個【台灣滷味博物館】後，也可以到外面的小公園休息一下再走喔。有興趣的人可以參考以下資訊。
台灣滷味博物館(開放時間：每天上午08:00~下午17:00)
住址：高雄市岡山區本洲工業區本工一路25號
電話：07-622-9100
網址：http://appdefood.ezsale.tw/tw/index.asp?au_id=50&sub_id=51
留言抽獎：只要4/15前到【此FB訊息】下留言一句你想吃【台灣滷味博物館】的什麼種滷味，吉米就會抽出三位得獎者，各贈送一組【台灣滷味博物館】禮盒，內有頑皮豆干X1包、頑皮鐵蛋X1包
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