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所謂【番茄紅了,醫生的臉就綠了】這可不是空穴來風,這是因為番茄的營養價值很高,不只富含維生素C、維生素B、維生素A等人體所必需之營養,而茄紅素,更是對健康非常有幫助的營養成分,而且不只可以當成蔬菜用來製作世界各國料理,當成水果單吃也都非常棒,不過不同農場所種出來的蕃茄,外觀跟口感差異可是很大,有的看起來髒髒爛爛的,也許營養價值沒有打折,但會大大影響食慾,不想吃的話、再營養也沒用,最近吉米入手了【愛美客蕃茄農場】的小蕃茄,這是用日本專利的薄膜農法所種出來的蕃茄,全程不使用農藥,外觀非常漂亮不說,重點是非常好吃,微酸卻不過酸,有點像是初戀般的滋味,令人難以忘懷、回味不已,趕緊來看看吉米的介紹啦!

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吉米常去日本玩,對於日本的精緻農產品常常是讚嘆不已,怎麼可以把蔬果種的這麼漂亮完美,根本藝術品來著啊!而在台灣要買蔬果時,吉米常在架上猶豫不決,因為外觀品項總是讓吉米不滿意,但日本的新鮮蔬果再台灣也不容易買到

最近看到愛美客蕃茄農場用上了日本的薄膜農法來栽種小蕃茄,那蕃茄看起來就跟在日本看到的一樣漂亮,真的要好好的來跟大家介紹介紹!

薄膜農法是用日本專利lmec水凝膠膜,來隔絕下方農地中的汙染源

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蕃茄是在水凝膠膜上方生長,吸收水凝膠膜裡的養分及水分,害蟲及病原體卻能被水凝膠膜隔開過不去,真的是很厲害耶!這大概就是半透模的概念,水及養分的分子較小,因此可以通過,而害蟲及病原體體積較水凝膠膜的孔洞大,因此過不去!

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雖然說是用水凝膠膜而不是直接種在土裡,但營養素卻絲毫沒有比較少,也許少了病蟲害的問題,蕃茄長得比較健康,營養素就可以高上不少,而且全程可以不使用農藥,吃起來也安心,目前有兩入手提禮盒、四入手提禮盒、及十入箱裝

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吉米入手的是兩入手提禮盒組

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看看這蕃茄真的是外觀超漂亮的,跟吉米在日本看到的一樣!

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先來做個蕃茄海鮮燉飯,其實要用那些食材並沒有絕對,自己吃起來覺得好吃開心最重要,以下是吉米的比例,大家可以參考

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【蕃茄海鮮燉飯 2人份食材】
小番茄:一盒
番茄泥:可使用約10顆小番茄製作,染色及增添番茄鮮味用(也可使用番茄糊)
蝦子:5隻
淡菜:1斤
米:義大利米或白米
白酒:100ml
雞高湯:100ml(可使用雞湯塊,雞湯塊已經含有鹽,不用再加鹽)
洋蔥:1/2顆切碎
蒜末:2-3瓣
黑胡椒:適量調味
起司粉:適量調味
香草:1-2朵,手邊買的到的即可,裝飾用,可有可無,有的話比較漂亮

吉米這次是用這種義大利米,這是專門用來做燉飯的,米心可以維持一定硬度比較不會軟爛掉

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接著將洋蔥、蒜末、小番茄一起拌炒爆香

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洋蔥變得有點半透明就可以起鍋備用

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接著用雞高湯來煮蝦子跟淡菜

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然後加些許白酒

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接著就可以將蝦子及淡菜撈起備用,剩下的則是白酒海鮮高湯

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義大利米洗好後加水然後蓋上蓋子悶煮

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直接成功變成蟹穴飯

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然後將爆香的蕃茄、洋蔥及蒜末加入拌一拌

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吉米這次比較懶,直接加蕃茄糊,若是有時間,也可以自製蕃茄糊

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接著將剛剛的海鮮高湯加入

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然後將淡菜放入繼續煮

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煮到收汁後再放入蝦子,這時就是漂亮的蕃茄海鮮燉飯囉!

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這時可以再加點黑胡椒

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再放上個香草,吉米是放薄荷葉,完美啊!超好吃的!

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吉米也很愛吃蕃茄生菜沙拉!加上乳酪,真的是美味又健康

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當然單吃也很棒!

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嘿嘿!看看這就是吉米超愛的蕃茄大餐!

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愛美客蕃茄跟一般市面上所賣的蕃茄比起來真的是非常飽滿,口感比較緊實不軟爛,而且微酸卻不過酸,有點像是初戀般的滋味,令人難以忘懷、回味不已

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工作的時候也很適合隨時來個幾顆!好吃又健康啊!

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另外我們也很喜歡到哪就帶著這樣一盒蕃茄來吃!超好吃的!坐高鐵也可以吃!整體來說吉米菲常推薦【愛美客蕃茄農場】用日本專利薄膜農法所種出的小番茄,外觀漂亮好看,而且鮮美好吃,重點是沒有使用農藥栽種、營養價值也高出土耕法不少,也就是漂亮、好吃又健康啊!推薦喜歡吃小蕃茄的朋友一定要試試喔!

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