台南 民族鍋燒意麵 赤崁樓旁 美食

民族鍋燒意麵可說是台南最古老、也是最傳統的古早味鍋燒麵店,
是創立於民國52年,強調日式古早味口感,湯頭由柴魚熬煮四小時而成。
油炸的意麵麵條,是由中筋麵粉、鴨蛋以手製而成,即使經過油炸,也能吃出香滑口感。
至於鍋燒麵的料,可是堅持使用手工天婦羅,
甜不辣則包裹新鮮蝦子、旗魚油炸,口味獨特,歡迎來台南享用。

從赤崁樓旁的赤崁東街進去

台南 民族鍋燒意麵 赤崁樓旁 美食

 

就可以看到這家民族鍋燒意麵啦!

台南 民族鍋燒意麵 赤崁樓旁 美食

 

平常會有帶位小弟帶位喔!賣鍋燒意麵賣到有帶位小弟,不容易吧!平時這裡晚上可說是人山人海喔!

台南 民族鍋燒意麵 赤崁樓旁 美食

 

路的兩旁都有座位,店裡面也有,但還是常不夠坐喔!

台南 民族鍋燒意麵 赤崁樓旁 美食


1963年在民族路火炭店前,1983年搬遷到遠東百貨斜對面,現在則是在赤崁樓旁!

台南 民族鍋燒意麵 赤崁樓旁 美食

 

招牌是古早味鍋燒意麵、魚餃意麵、酸辣意麵、活魷魚、手工水餃、古早味紅茶 

 

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油炸的意麵麵條,是由中筋麵粉、鴨蛋以手製而成,即使經過油炸,也能吃出香滑口感。

台南 民族鍋燒意麵 赤崁樓旁 美食

 

媽媽們正在包餃子

台南 民族鍋燒意麵 赤崁樓旁 美食

 

還有阿公也在包!

台南 民族鍋燒意麵 赤崁樓旁 美食

 

這是每日新鮮配送的限量阿根廷魷魚,聽說肉質較肥厚,
沾上獨門特調海山醬,風味獨特堪稱一絕,吃起來真是超Q的,很彈牙喔!

台南 民族鍋燒意麵 赤崁樓旁 美食

 

我的古早味意麵來啦!這湯頭句說是由柴魚熬煮四小時而成。
鍋燒意麵的料,可是堅持使用手工天婦羅,
甜不辣則包裹新鮮蝦子、旗魚油炸,口味獨特。
再搭配上一顆新鮮的蛋,真是讓人懷念起小時候吃的鍋燒意麵啦!

台南 民族鍋燒意麵 赤崁樓旁 美食

 

這意麵可是吸飽了湯汁,吃起來不會爛爛的,具有香滑的口感。
吃進去連同吸飽的湯汁,會一同在嘴裡化開,古早味直衝腦門阿!

台南 民族鍋燒意麵 赤崁樓旁 美食

 

來個特寫,真的很好吃喔!

台南 民族鍋燒意麵 赤崁樓旁 美食

 

滿滿的配料,不愧是赤崁樓旁排隊店啊!來台南玩別忘了來吃吃看喔!

台南 民族鍋燒意麵 赤崁樓旁 美食

 

地址:台南市赤崁東街2號
電話:06-2227654
營業時間:11:00~23:00
公休日:每週一

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