【青森函館自由行】青森弘前市：蘋果公園、津輕藩睡魔村、KADARE橫丁、弘前公園、弘前城 @ 【藥師吉米】- 旅行‧攝影‧美食‧科技‧健康‧親子

現在只要想到日本蘋果就會想到青森蘋果，因為有超過五成的日本蘋果都是產自於青森，而而青森蘋果主要就產自弘前市，弘前市的蘋果產量可是日本第一，佔全日本產量20%，所以說弘前市可說是蘋果的城市，，弘前市位於日本青森縣的西部，過去曾是弘前藩的城下町，因此發展的相當早，目前與周邊的地區形成了有33萬人口的弘前都市圈，為青森縣的第三大城，另外弘前公園及弘前城的櫻花也很有名，是來日本東北旅遊不容錯過的地方喔！

搭北海道新幹線之青森函館之旅五天四夜行程：

DAY1：台北(長榮BR138 9:50起飛) → 函館機場 → SHARE STAR 函館(東北最大規模的無印良品) → 函館和洋現代租衣館和服體驗 → 晚餐：Jolly Jelly fish牛排抓飯 → 函館山夜景 → 函館國際飯店

DAY2：函館朝市(釣魷魚) → 新函館北斗站 → 北海道新幹線 → 新青森站 → 弘前蘋果公園 → 津輕藩睡魔村 → 津輕弘前屋台村-かだれ横丁(KADARE橫丁) → 弘前城市藝術飯店

DAY3：弘前公園・弘前城 → 青森市區 → 八甲田山空中纜車 → 午餐：味之札幌-味噌咖哩牛乳拉麵 → 睡魔之村 Wa Rasse → 八甲田丸 → 晚餐（高久）→ 青森國際飯店

DAY4：早餐：古川市場自助式海鮮丼（Nokke丼）→ A-FACTORY → 午餐：八戶市八食中心 → 八戸酒造 → 屋形船（新井田丸） → 彌勒橫丁 → 八戶大和Roynet飯店

DAY5：早餐：醬漬比目魚丼飯 (湊食堂 ) → 陸奥湊站前朝市 → 總差海岸 → 葦毛崎展望台 → 蕪島 → 八戸站 → 新青森站 → 新函館北斗站 → 函館機場(長榮BR137 15:50起飛) → 台北

★弘前蘋果公園

吉米來弘前市，第一站就是安排蘋果公園，這裡有採蘋果體驗喔！

地址：青森縣弘前市大字清水富田字寺澤125番地
電話號碼：0172-36-7439
營業時間：9:00～17:00(無公休日)
網站：http://www.city.hirosaki.aomori.jp/ringopark/index.html

這裡的郵箱上方就是一個大大的蘋果啦！

首先可以來到這【りんご之家】りんご的讀音就是【Ringo】，首先可以看到提著整籃蘋果的少女像雕塑作品

一進來就可以看到可以換裝體驗(連這裡都可以換裝，真是太厲害了！)

這服裝就是穿著採蘋果的衣服然後提著整籃蘋果啦！

裡面可以買到非常多種品種的蘋果

也會切給我們試吃，喜歡的品種再購買

另外吉米非常推薦在裡面的餐廳用上一餐

這裡最知名的就是蘋果豬排咖哩飯

登登，就是這個啦！旁邊三瓶是不同的蘋果沙拉醬

炸豬排裡加上了蘋果，吃起來多了蘋果的香氣及微微果酸味，更是清新不油膩，超好吃的！

沙拉搭配的也是蘋果

另外還有販賣很多蘋果加工食品，像是蘋果乾

還有蘋果西打酒，其實CIDRE就是蘋果酒，音譯西打酒，是一種用蘋果汁釀造的酒精飲料，跟台灣的蘋果西打是完全不同的！

另外還有整顆蘋果在酒瓶裡的酒，吉米詢問工作人員這是怎麼辦到的？工作人員說這是要趁蘋果還小時就將酒瓶給先套上，長大後他就在裡面了！

這裡的蘋果有各式各樣的品種，像是大家常聽到的富士、王林等等，其實這裡在1960年代，蘋果產業曾面臨香蕉等廉價外國產水果的衝擊，此後當地積極研發新品種，使得青森的蘋果產業得以度過危機，甚至像知名的富士蘋果還銷往全世界各地，因此來到弘前市，路邊幾乎都是蘋果園！

大家非常愛吃的富士蘋果又稱富士山蘋果，那到底跟富士山有沒有關係呢？其實沒有關係，不過在日本幾乎什麼東西都要跟富士山扯上點關係！富士蘋果是蘋果的栽培種之一，是由日本青森縣藤崎町農林省園藝試驗場東北支場的培育者於1930年代末期培育的，是由美國的五爪蘋果與國光蘋果（原產於美國維吉尼亞州）兩個變種雜交得到的，因此富士蘋果是以藤崎町（FUJIsaki）的名字命名的，並於1962年引進市場。富士蘋果果肉緊密，而且比其他很多蘋果變種都要甜美和清脆，因此不只在日本，而是受到全世界的廣泛的歡迎！

最讓我們興奮的就是這裡的採蘋果體驗，這裡是先採再秤重，但一人只能採五顆，要不然被你一人採光光其他人就不用體驗了！想來也是有道哩！

這裡的蘋果真是又大又漂亮、鮮嫩欲滴，讓人看了就口水直流耶！

工作人員會帶領我們，然後說可以採的是哪幾棵蘋果樹上的蘋果，部是每個蘋果樹都可以隨意採喔！因為他會判別哪一顆蘋果樹上的蘋果已經是最好吃的狀態！

太開心了

這裡天氣好的時候還可以看到岩木山

上方還有展望台可以走上去！

從展望台往下俯瞰的景色真的是非常美啊！

可以看到岩木山及蘋果樹

另一側可以看到是傳統的蘋果農家場景

有茅草屋及蘋果園

還有諾大的公園，來到這裡真是讓人感到心曠神怡！

公園裡這棟是【弘前シードル工房kimori】，這裡是釀造蘋果酒的地方，其實大家買蘋果時一定會看外觀，尤其較貴的蘋果，但若蘋果表面有受傷怎麼辦呢？蘋果也不是不好啊，這時就可以用來尿造蘋果酒，而且也可以用來調整蘋果的產量，另一方面就是蘋果酒也相當地受到歡迎

網址：http://kimori-cidre.com/

這裡有蘋果酒的見學體驗喔！

攻房內可以看到釀造蘋果酒的設備

接著會有人員來跟我們解說好吃的蘋果是如何種植出來的！

首先就詢問我們，蘋果前方的蒂是長一點的蘋果會比較好吃還是蒂短一點的蘋果會比較好吃？

答案是蒂越短的越好吃，而長一點的就會被先處理掉

所以整棵蘋果樹上都是蒂很短的蘋果，目前看起來已經很多，其實若沒有先把那些蒂較長的蘋果處理掉的話，整棵樹上的蘋果會更多！一顆蘋果樹共可結出3000顆果實，但最後到收成階段時只會留下約300顆，至少需摘除9成以上的果實。另外我們所吃的蘋果裡面的種子是種不出一模一樣的蘋果的，因為目前的蘋果樹都是用【嫁接】的方式種植出來的，也就是若要種出富士品種的蘋果，要去將富士品主的蘋果樹的樹枝架接到其他的樹種上，這部分就是農業專業了！要種出一顆好吃的蘋果，需要持續一整年的人工栽種作業，過程非常繁複，我們還是專心地吃他們所種出的好吃蘋果就好囉！

青森蘋果官網：http://www.tcn-aomoriapple.com

這是過去大家在學習如何整枝的盛況

接著就可以體驗蘋果酒啦！

這是KIMORI工房所生產的蘋果酒，近年來使用青森蘋果釀造的「西打酒」在日本逐漸受到關注，是使用不同品種的100%蘋果原汁，釀成各種不同風味的西打酒，大家可以看到上方的標註會有SWEET、DRY等等，標註SWEET酒精度較低，喝起來就是比較甜潤，而標註DRY的則是酒精度較高，喝起來口感是較為乾澀感，大家可以依據自己喜好選擇！

這裡還有可愛的蘋果獎盃！

★津輕藩睡魔村

津輕地方是指現在青森縣西部的地區，在江戶時代由津輕氏統治（相當於弘前藩、黑石藩），目前主要城市有弘前市和青森市。而津輕藩睡魔村為模擬體驗弘前睡魔祭的觀光設施，館內展出弘前睡魔燈籠，以及睡魔祭遊行伴奏樂團及津輕三味線現場演出，另外還有各種津輕傳統工藝的參觀及體驗行程，包含津輕塗、，商店販售各種民俗工藝品，蔬果、白米等各種青森縣農產品，真的很值得一來，另外地點就在弘前公園旁，也可以跟弘前公園排在一起順遊！

地址：青森県弘前市亀甲町６１

電話：0172-39-1511

營業時間：9:00～17:00(年終無休)

門票費用：一般 550日圓，另有學生票，還有多種民俗工藝品體驗行程，詳情請見官網

網站：http://www.neputamura.com/

津輕藩睡魔村有分為收費區及免費區，不過免費區其實就是地圖裡那個賣店(商店區)，大概只能看看各種伴手禮及農產品等等，吉米建議是既然來到這裡就進去看看逛逛啦！吉米是覺得門票還蠻值得的！而且若時間足夠的話，體驗一下民俗工藝品製作也是很棒！

買票進去瞧瞧啦！

這裡主要就是介紹睡魔燈籠

首先會經過體驗區

這裡有津輕地方的各種民工藝體驗

有各種價格及所需時間表可以參考，大家可以是自己的時間來選擇，吉米每到一個地方都會買當地的民俗工藝品回家做紀念，而這體驗是自己做的，比直接買還有意義！

這裡就是體驗製作的地方啦！

吉米是選擇蘋果土鈴體驗！

這些是工作人員繪製的範例！可以當作參考！

還有提供蘋果土鈴的中文說明，更能感受到所體驗的民俗工藝品內涵

好的！這個就是尚未著色的蘋果土鈴！

吉米是想畫成這樣圖案的蘋果土鈴

可以使用的有六種顏色！

每種顏色是獨立一支畫筆！而且畫筆末端就有顏色註記，可不要弄錯喔！

老師會先畫一次給我們看！顏料塗在土鈴上很快就會乾，這時就可以再上其他顏色！

吉米開始用心繪製，真的是不簡單耶！

右邊是吉米的完成品，左邊是老師的樣品，哈！好啦！我知道還有點差距！不過能自己塗真的很好玩！

最後老師會拿出許多繩子顏色及樣式讓我們選

完成囉！跟老師合照一張！老師說他也常來台灣耶，因為會來台灣的旅展擺攤啦！

體驗完土鈴，接著就是來看睡魔燈籠囉！青森市也有睡魔燈籠，不過弘前這裡的睡魔燈籠主要樣式是扇形的，吉米覺得這是最大的不同！

現場有許多睡魔燈籠展示，睡魔祭據說是由中國的「七夕祭典」轉變而來，與津輕地區當地的習俗融合後，變成以紙、竹、蠟燭做的燈籠，多以日本或中國傳說及歷史人物、歌舞伎、神佛等為題材，由於以前燈籠中使用的是燭火，因此也被稱作火之祭典，不過目前裡免已改為使用燈泡

這是睡魔祭運行隊形

實際運行樣子

還有結構及繪製步驟的介紹！

雖然現在沒有睡魔祭，但現場可以體驗睡魔祭的樂器演奏，當然我們會的只有跟隨節奏打鼓啦！哈哈！

也可以體驗扛睡魔燈籠車

接著途中還有特別註明拍攝點，也就是可以拍到岩木山(津輕富士)，吉米感覺再日本真的什麼都會跟富士山扯上點關係喔！只能說富士山真的是日本的聖山！

往這個方向拍可以看到岩木山，不過吉米是下午來，有點大逆光，拍起來不是很清楚！

接著繼續走往津輕三味線會場

會先經過這津輕藏工房，這裡展示著津輕地方的各式工藝品

像是津輕塗，而且還有老師傅在這裡製作給大家看，而不只是一個假人喔！吉米覺得這裡難能可貴的就是都有老師傅再現場真實製作給大家看！

津輕塗是漆器，現今已有300年以上的歷史，經由重複數十次以上的塗製、反覆磨製出花紋的工程，吉米覺得津輕塗的花樣很特別，跟一般漆器常常都是一整面同個顏色不同！

另外還有津輕燒

現場也都會有各種工藝品的製作文字說明

另外也還有各種津輕地區的鄉土玩具，像這是こけし(Kokeshi)木偶，是一種源自日本東北地區的人偶，特色是以木頭手工製作，有著簡單的肢幹及刻意放大的頭部，配上幾條用來表示臉部的線條，身體部分有些紅、黑色的花樣，上頭覆蓋有一層蠟。沒有手腳是こけし木偶的一項特色，而こけし木偶不只有這裡有，整個日本大約有11個類型，不同類型有不同的特徵，這裡的屬於津輕系，有傳統的轆轤模樣，以及繪製腰帶、花草以外，還會有東北地方特有祭典的描繪

吉米是買了一個蘋果造型的木娃娃

另外還有多種陀螺

這個是【こぎん刺し】(津輕傳統刺繡)，是流傳在青森縣津輕地區的傳統織布、刺繡技術，因為在津輕地方，農民的農事工作服被稱為「こぎん(棉麻製布衣)」而得名。經常使用的有棋盤格紋、幾何圖形、鱗狀花紋等。

接著可以注意一下津輕三味線的表演時間，時間到了就來看表演！

現場有許多位置可以坐

可以拍照，但不可以錄影及錄音喔！

演出真的是非常精彩，而且可說是逛一個地方，完全體會到津輕地方的所有民俗工藝，而且都是真實演出，所以吉米才會說門票很值得啊！

而且不只表演，還有展出各種三味線的不同之處

津輕三味線的構造

上方那片就是津輕塗啦！看的出來嗎？

【撥】前方是用海龜玳瑁殼所製作

這結構傳統上是使用象牙來製作！

欣賞完津輕三味線體驗後，會經過園區裡的日本庭園：揚龜園

這裡是傳統的日本庭園

目前也已登錄為日本文化財

接著還沒完呢！在進去賣場之前，還有工作人員會表演陀螺艮我們看

沒想到這裡居然有各式各樣的陀螺，而這陀螺居然是陀螺中還有陀螺，打一打還會掉下五個陀螺，也都會轉動喔！真的非常有趣！

最後還可以看到這屬於較為現代的木製工藝品：ブナコ(BUNACO)，是將山毛榉木材切成又薄又細捲成螺旋狀後，從中心開始以逐漸向外壓製的特殊作法所完成的「BUNACO」，目前應用再許多器皿、燈飾、居家飾品等，樣式較為現代感，因此非常受到歡迎！

最後就是賣店啦！這裡是免費區域，主要是販售許多伴手禮、紀念品及農特產加工品

★津輕弘前屋台村-かだれ横丁(KADARE橫丁)

晚餐我們是在【津輕弘前屋台村-かだれ横丁】享用，這裡就在弘前城旁

地址：弘前市百石町2-1

電話：0172-38-2256

網址：http://kadare.info/

這裡目前有12個攤位，甚至還有印度料理

一般的屋台村通常是在一個區域裡有一間間小屋子，但若是人一多就會擠不下，而且屋子外的座位若是下雨或是天氣很冷也是很困擾，但這津輕弘前屋台村其實是在整棟大樓的一樓，保留了屋台村的氛圍，人多也都能擠得進去

另外也不只可以點你坐的攤位餐點，可以跟你坐的攤位點其他攤位的餐點，但結帳跟同一家結即可，真的是非常方便，所以要吃哪一攤的料理都吃的到喔！

我們是坐在這攤【日向ぼっこ】，營業時間是18:00~24:00

這裡主要是以弘前的在地鄉土料理為主

首先來的是蔬菜沙拉！非常清爽好吃！

這是青森知名的甜玉米“嶽玉米”，主要產於秀峰岩木山一帶的高原地帶、嶽地區，屬於津輕地域的中心，當地由於日夜溫差大，因此讓嶽玉米有著鮮明的甜美口感，很甜喔！

炸“嶽玉米”更是青森名菜

粒粒分明的“嶽玉米”，吃起來非常甜喔！而且炸起來熱熱的超好吃！

這道魚乾吃法非常特別

是將生雞蛋攪拌後再加入七味粉

吃起來非常滑潤好吃、而魚乾非常耐咀嚼，慢慢咀嚼還會散發魚乾的香味，真的是很適合下酒的小菜！單吃也很棒！

還有味增蒟蒻，餐點都很具特色！

這就是跟別攤點的印度抓餅

可以沾上咖裡享用

也可以點串燒

最後老闆還招待了青森蘋果，這裡的蘋果真的很好吃啊！

★弘前公園、弘前城

「弘前城」指的是包含天守閣以及弘前公園的部分。

弘前公園官網：http://www.hirosakipark.jp/

城內現存的三座塔台及五道城，皆被登錄為日本的重要文化財。此外由於整體狀態維持良好，在昭和27年(西元1952年)弘前城被登錄為日本的國家指定歷史遺跡。公園內種植著2600棵櫻花樹，是知名的賞櫻勝地，每年春天都能吸引超過200萬以上的遊客前來。

不過吉米來的時候是秋天，並沒有櫻花可以看！留點遺憾就是在來的動力！

不過還好有些紅葉可以看，還是很不錯！

公園裡樹葉已經漸漸轉紅，紅葉最佳觀賞時間為十月底左右，還會有夜間點燈！

雖然說不是春天的時候來，不過還有補救辦法

那就是參加弘前公園智能眼鏡觀光導覽

網址：http://www.city.hirosaki.aomori.jp/smartglass/ch_h/

戴上眼鏡就能感受到櫻花、雪景中的紅弘前公園，真的是太厲害了！起點是藤田紀念庭園，每人是1000日圓，還有中文導覽解說喔！

這是追手門

從門往外看好像是一幅畫

護城河倒映非常美

這棵是二之丸大枝垂櫻！

春天來時可是長這樣！非常壯觀！

雖然吉米是秋天的時候來，但一戴上眼鏡，眼前立馬變成整片櫻花景觀，真的很美啊！

沿途還可以聽中文語音導覽喔！由於弘前城本丸東面的石牆，被檢測出有崩塌的危險性，因此計畫進行維修工程。首先於2015年夏季(8月-10月)進行天守閣的移動工程，為不將天守閣拆解而是耗費3個月緩慢向本丸內部移動約70公尺。石牆維修工程為期約10年，預定於2026年完工。恢復天守閣位置的還元工程預定於2021年舉行。這是弘前城天守閣100年來首次的移動工程，在日本國內也十分少見，施工景象可由臨時設置的展望台觀賞到。