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來九州一定要吃拉麵的,尤其博多拉麵真的是超有名的,許多非常知名的拉麵店總店都是在博多,像是一蘭、一風堂等等,也因此拉麵控一定要來九州朝聖的啊!九州的拉麵主要以豚骨湯頭為主,據說博多豚骨拉麵的發源地是熊本縣的玉名市,連熊本拉麵據說也是從玉名市來的,不過經過長時間的演進,但我想拉麵控一定不能錯過玉名拉麵,一定要來玉名這個地方朝聖的,其實博多拉麵、熊本拉麵、玉名拉麵在湯頭、麵條的粗細軟硬,甚至是配料也已經有著大大得不同,博多拉麵湯頭較為清淡、麵條偏細較硬,玉名拉麵湯頭較為醇厚但卻不油膩,麵條硬度偏軟,最大的特色就是每家都會加入炸的香酥的蒜末,真的有夠好吃的耶!吉米吃過雲龍軒及桃苑兩家,居然兩家的拉麵整碗都被吉米吃光光見底!只能說就是好吃,趕緊來看看吉米的介紹啦!

有名的玉名拉麵共有11家,還有地圖可以按圖索驥,想完攻的話也不是沒有可能 

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玉名拉麵-雲龍軒

地址:熊本縣玉名市山田 1954-1 電話;0968-73-6211 營業時間:11:30~15:00;17:00~21:00

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雖然是小店,但很溫馨

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也有和室座位的椅子

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價格給大家參考一下!ラーメー(拉麵)、チャーシューラーメン(叉燒拉麵),吉米是點叉燒拉麵的ダブル(Double)

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大小碗的差別

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雖然說玉名拉麵的特色就是香酥的炸蒜片,但拉麵煮好一上來是不會先放上炸蒜片的

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玉名拉麵的麵條跟博多拉麵不太一樣,麵條較粗、口感較軟些!

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玉名拉麵都會有這黑木耳,口感是爽脆好吃

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叉燒的部分非常軟嫩

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吃玉名拉麵請不要忘記加這個炸蒜片喔!

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請豪爽的加上去吧!多加一點不要客氣!這就是玉名拉麵的靈魂!

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髣髣的是小碗

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吉米的是超大碗

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麵條很好吃!而且搭配著豚骨湯頭及炸蒜片更是又香又開胃,這特大碗麵條沒多久就吃光光!另外這豚骨湯濃郁卻不膩口,重點是散佈在湯頭裡的炸蒜片讓湯更好喝了!

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吉米喝到見底!其實這家是吉米來吃的第二家!兩次都是吃完全吃到見底,這絕對是玉名拉麵+炸蒜片的強烈威力!

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玉名拉麵-桃苑

地址:熊本県玉名市繁根木玉名市役所前  電話:0968-72-2575  營業時間:11:00~翌1:00(中午沒有休息,所以中午來玉名若其他拉麵店沒開的話,就可以來這家)

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店內裝潢非常的純樸

 

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拉麵有很多種,還有照片可以看,吉米建議可以吃很多木耳款的,感覺超華麗

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位置給大家看

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來囉來囉!

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玉名拉麵最重要的就是這炸蒜片,跟雲龍軒的炸蒜片炸的不太一樣

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加到拉麵上,可以加多一點!

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吼!加了這炸蒜片真的有夠好吃!麵條也要沾點炸蒜片,真的很夠味喔!

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湯頭是豚骨湯頭!但感覺不會太油膩!醇厚又好喝!

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吉米也很推薦這加了很多黑木耳的拉麵!

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一大口黑木耳吃起來很爽脆!

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當然也要加很多炸蒜片,就是香酥又爽脆

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剩下的湯,以前吉米吃拉麵可能就不會喝了!但這真的很香濃好喝又不膩口,結果吉米就一口接一口的喝光光啦!

 

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真的不誇張,這家也是連湯都喝光光,真的太好吃了!平常吉米也很少會把拉麵的湯喝光的,而且吉米叫的是大碗的,只能說真的太好吃了!

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店內有在賣可以自己帶回家煮的拉麵喔!

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怎麼來吃玉名拉麵

當然出車開車來會比較方便啦!不過也可以搭鐵道來【新玉名駅】,然後再轉搭計程車也可以!

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【新玉名駅】後方有熊本熊跟熊本城的稻田喔!

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一定要跟他拍一張!但這要在站內才會看到!所以就是要出站前或是要搭車時進站後才會看到喔!

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新玉名站也有在賣御明拉麵喔!可以自己買回去煮

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有這五家的玉名拉麵

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新玉名站也是有很多的熊本相關商品耶!

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太可愛了!

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連手工餅乾都有

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這是玉名市的吉祥物,喜歡聽音樂的貓:タマにゃん(Tamanyan)

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總結

整體來說吉米真的很推薦來九州可以安排一下來試試這玉名拉麵,因為這可是博多拉麵及熊本拉麵的發源地,可以來個尋根拉麵之旅,拉麵控可不要錯過啦!

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相關網站:九州魅力One Kyushu Project

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  • europaexplorer
  • 看起來很開胃的樣子哩。超棒。

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