現在還是自己煮最安心好吃啦！食材品質都可以自己控管，而且還可以少油少鹽，絕對健康許多啊！番茄海鮮燉飯做起來很簡單，而且非常漂亮又好吃，不過大家一定要記得要做一道料理沒有絕對的方式，只要能做成功，自己喜歡吃就可以啦！食材的部分也是方便準備即可，不用拘泥於一定要用義大利米等等，能享受到做菜的樂趣且吃起來健康最重要！那番茄海鮮燉飯最重要的食材當然是番茄啦！不過一般買番茄哪有在賣10-20顆這樣的，一般通常是整盒賣居多啦！所以其實可以用這盒小番茄用一部分來製作番茄泥染色用，這樣就不用再另外準備番茄糊罐頭，番茄糊的顏色當然是比較深、更漂亮這樣，但番茄糊會添加不少鹽，甚至防腐劑以利保存，不過畢竟是自己要吃，有個淡淡的顏色就好不用太深啦！所以吉米的作法大家可以參考一下就是用同一盒的番茄自己打成番茄醬汁來染色用，更是天然健康喔！最後吉米做出來，自己都覺得怎麼這麼好吃啊，而且都沒有另外再加鹽喔，這樣少油少鹽又都用新鮮食材真是漂亮健康又好吃啊！趕緊來看看吉米的分享啦！
吉米是咖啡控，每天最開心的事就是在家來杯香醇濃郁的咖啡，尤其最近愛上喝ESPRESSO義式濃縮咖啡，咖啡機也越買越多啦！一般自來水水質偏硬，所以煮水就常會產生不少水垢，那若是直接這樣的硬水用來給咖啡機使用的話，咖啡機內部有加熱管線甚至鍋爐，這水垢就會在機器內部管線堆積，輕則增加保養成本，重則機器報廢，但這些機器真是不便宜啊！所以一定要軟化水質才行，本來吉米是用Brita濾水壺啦！當然一般的濾水壺也是可以過濾及軟化水質，但是用重力的方式，時間上會多了不少，要等比較久，最近看了看發現有這種【Brita TAP WD3020三用水龍頭櫥下型濾水器】，不用另外再安裝一個獨立的水龍頭，而是冷自來水、熱自來水、過濾水都可以從這水龍頭流出，空間節省不少，而且過濾水的方式是把自來水直接流經過濾濾芯再從水龍頭流出，過濾水量比起用濾水壺真是多又快速，不止可以給咖啡機用，洗菜、煮飯、煮湯也都可以用了！真的很方便耶！就立馬把家裡的水龍頭換上這【Brita TAP WD3020三用水龍頭櫥下型濾水器】啦！趕緊來看看吉米的開箱分享！
吉米是咖啡控，超愛喝咖啡，最近買了幾台咖啡機在家自己煮Espresso，這些咖啡機可不便宜啊，超怕水垢太多讓機器壞掉，那怎麼辦呢？那就是要把水軟化再注入咖啡機啦！軟化水質非常簡單，吉米是用【BWT德國倍世Yara 2.6L 鎂離子濾水壺】，可以軟化水質避免水垢保護器材，而且因為還含有鎂離子，還可以提升泡咖啡泡茶口感，另外吉米也有用過幾款這樣的濾水壺，這款可以免開蓋注水，而且還有時間及注水次數雙重提醒更換濾心，真的很方便，趕緊來看看吉米的介紹啦！
吉米喜歡到處旅遊，日本、澳門、香港，去過很多地方，也喜歡和髣髣戶外踏青。如果說旅遊中最重要的東西，吉米ㄧ定會說是「水」。走進超商購買最便利，時常出去旅遊也讓吉米幾乎喝遍包裝水，喝來喝去，還是只有麥飯石礦泉水，那柔順、甘甜的口感讓吉米驚艷和喜愛，不過後來就找不到了，原來念念不忘的麥飯石礦泉水，就是【水事紀麥飯石礦泉水】。這水是來自九份雞籠山，經過麥飯石礦脈的層層過濾及吸附水中的雜質、同時溶出微量礦物成份，擁有鈣、鎂、鉀、鈉及矽石(SiO2)等天然礦物成份，還有調節軟硬水的能力，因此有著天然的甘甜沒有一般自來水的消毒味，所以吉米就試著來煮咖啡、泡茶、煮飯，發現比起一般的自來水，口感上變得比較甘甜，畢竟水是非常重要的啊！趕緊來看看吉米的分享啦！
最近食安風暴頻傳，看來還是買新鮮看得見的食材，然後自己煮自己做最令人安心了啦！所以吉米最近入手了【富士電通全營養冷熱生機調理機】，有八種模式，不管是冷的熱的，像是濃湯、豆漿、醬料、冰沙、果汁都可輕鬆製作，還可以用來研磨咖啡、花生粉，真的是一台抵多台好好用喔！趕緊來看看吉米做了哪些東西啦！
 |
保溫壺是家家戶戶必備的，但也最常被大家所忽略，常常就是隨便就好，不過吉米覺得餐桌上各項用品也是很棒的風景，漂漂亮亮的器具可是會讓心情更好，可馬虎不得啊！而且最近吉米開始想來玩玩手沖咖啡，每次沖完一壺也沒法立刻喝完，冷掉不好喝，隨便裝個保溫壺看起來不好喝！哈哈！心想一定要來個厲害的保溫壺啊！研究了許久覺得這款德國的 alfi 經典款 Juwel 保溫壺，外型典雅經典，拋光鍍鉻的壺身真的好美喔！而且一邊看書就可以隨時享用熱騰騰的手沖咖啡，感覺這才是人生啊！趕緊來看看吉米的分享啦！
吉米常到各地旅行，對於在當地吃到的各式新鮮食材真是讚不絕口，每次都想把這樣的美味分享給在台灣的家人，卻無法帶回台灣，每次在餐桌上只能空講【哪裡的XX真是鮮甜好吃】，真的很無奈，不過最近吉米發現又要拜科技之賜了，只要上【宅鮮配】網站，就可以訂購到世界各地的新鮮食材，海鮮、肉品都有，而且還有即時料理，像是過年要到了，以前媽媽總是要花很多時間準備一整桌的年菜，不過吉米是覺得應該要讓媽媽多休息，那年菜可以買這樣已經弄好冷凍的，像是佛跳牆、烏骨雞等等，加熱後就可以食用，真的是輕鬆又方便好吃啊！那世界各地新鮮食材的好處就是連吉米這樣的烹飪新手，都可以簡單的烹煮後就超好吃，成功率很高，也讓人成就感滿滿，自從吉米自己在家煎過牛排感覺有夠好吃之後就信心大增啦！所以這次也訂了幾種海鮮食材類來試試身手，像是日本頂級生食級大干貝、重量級特大黃金鯧、頂級藍鑽蝦，這樣年菜加上幾道新鮮食材現煮料理，真的好好吃喔！馬上征服全家人的胃耶！自己都覺得好厲害喔！趕緊來看看吉米的介紹啦！
【宅鮮配】網站：http://www.asf.com.tw/
最近大家都很注重食安的問題，其實大家常常忽略掉【容器】的問題啊！真的很可怕，尤其大家知道不銹鋼材質也有等級之分，前一段時間還發生熱水氣的排氣管因為使用低於規定等級的不銹鋼而導致排氣管鏽蝕而孔有洩漏一氧化碳的可能，所以說【容器】也很重要，尤其是裝水的容器，畢竟大家每天都要喝水，有時喝冰的有時喝熱的，那若是用一些什麼紅利點數換的保溫瓶來裝熱水，說真的你敢喝嗎？會不會一堆有毒物質都釋放出來了？吉米自己是不敢喝啦！最近台灣天氣冷我們家髣髣常要喝熱水，那我們又要到泰國玩，這段時間我們也希望能隨時喝到冰水，所以就要來選個可以保溫又保冷而且還要安全的保溫水瓶啦！研究了一下感覺這【太和工房】的保溫瓶感覺很不錯喔！用的不銹鋼材質就是跟我們在醫院裡的用外科器械相同等級的316不鏽鋼，抗腐蝕耐酸鹼也不傷人體，而且一瓶在手妙用無窮啦！像我們常到處旅行，進出海關時飲料總是會被丟掉，而且有時還會穿越不同季節的點，像最近就從很冷的京都穿越到揮汗如雨的曼谷，那有個這個【太和工房】的保溫瓶，可以保溫也可以保冷超方便的啦！負離子元素功能喝起來感覺也甘甜好呵！超好用，趕緊來介紹分享給大家啦！
吉米很愛吃美食，不過在吃一些美食像是生魚片這類滑溜溜料理的時候，總是為了【夾不起來】所苦，要不然借是夾起來之後，想沾個醬油或沾醬，結果一滑，就整個掉進沾醬碟子裡了，真的是讓美味變調、體驗打折，我想工欲善其事必先利其器，最近台灣有廠商研發的【嵌合筷】，也就是在筷子前端，有不對稱的專利嵌合結構，真的是能把滑溜溜的食材緊緊的夾住，完全受自己控制，在也不會夾不起來或夾不住而掉到桌子上或整個掉進沾醬裡，真的是喜愛美食者必備的好筷子啊！另外造型也很漂亮，紫檀不鏽鋼嵌合筷質感優，前方不銹鋼材質耐用耐高溫，後端紫檀木手感超棒，可組合收納，適合自用；檜木嵌合筷上方還有很多種東方雕刻可以選，買來送外國友人也很能代表東方特色，所以吉米趕緊來介紹給大家啦！
相關網站：嵌合筷 官方網站
最近中秋節要到了，很多人也許不知要送啥好，因為吉米很喜歡黑橋牌，這次就來跟大家推薦一下這款黑橋牌的黑豬秘饌禮盒啦！吉米覺得寫部落格之後，為了介紹各式各樣的好東西給大家，連原本不太會的廚藝也真的是越來越厲害耶！真的是獲益良多啊！黑橋牌是1957年創立於台南運河旁的品牌，以加工肉製品為主，包含臺灣香腸、肉酥、肉乾、牛肉乾、臘肉等傳統中式肉品，另外也有火腿、培根、熱狗等西式美食，而且在台南還成立了黑橋牌香腸博物館，可是台南名產之一，也多次獲選為府城十大伴手禮。不過目前全國都有門市，就不用千里迢迢的到台南買啦！大家真的是有口福啊！這款黑橋牌的黑豬秘饌禮盒裡面有黑豬香腸與黑豬石板烤肉，真的很好吃耶！要送人的話真的是體面又好吃！真的很推薦，趕緊來看看吉米的介紹啦！
吉米又要來介紹美食了？不！這次吉米是要來介紹如何輕鬆煮出誘人的美食！吉米最近開始試著自己在家煎牛排，因為吉米真的很愛吃牛排！不過好的牛排若是在餐廳吃，真的不便宜耶！長期下來對荷包真的很傷！而且其實好的牛排在像是Costco或是家樂福都買的到，或是去【宅鮮配】網站網購也可以！差別就是在需要自己煎，只要會煎牛排，這樣在家就可以隨時吃到好吃的牛排而且還可省下很多錢！以前吉米自己也覺得又沒有學過廚藝，怎麼可能會煎出好吃的牛排呢？一直到逛百貨公司時，看到Fissler鍋具專櫃的店長示範，發現那若是我也照著做的話，也可以跟他一樣煎出好吃的牛排耶！吉米是個非常勇於嘗試的人！決心要來試試看！就來去買了和牛牛排，然後用【Fissler平煎鍋】在家照著煎，沒想到！【真~的~有~夠~好~吃~的啦！】連我自己都很佩服自己怎麼能煎出這麼軟嫩、多汁，真的是超好吃的牛排啊！現在想到口水都快滴下來了！看來這【Fissler平煎鍋】真的很厲害！可以讓一個不太下廚的男性輕易煎出超好吃牛排！吉米也信心大增！型男主廚之路也不遠了吧？(靠著厲害的鍋子走捷徑)，好了！廢話不多說！趕緊來看看吉米的介紹啦！
端午節要到啦！不知大家開始吃粽子沒啊？吉米吃過不少粽子，不過吃來吃去總是那幾家，畢竟好吃的就那幾家，但每年吃一樣的也是會膩，今年想說就來點不一樣的，看了看！發現這新東陽的【粽夏好禮禮盒】一盒裡有七種口味：鮑魚干貝黑豬肉粽、人蔘松阪豬肉粽、培根黑豬肉粽、湖州黑豬肉蛋黃粽、十穀養生素粽、紫米八寶甜粽、小湘粽，光看名字就感覺好厲害喔！而且用的都還是履歷黑豬肉，真的是超想吃的！而且這禮盒上方繪有竹子及毛筆字，有著金屬色澤看起來典雅大方，又有著濃濃的傳統過節氣息，而且粽子就是竹葉包的啊！訂了來送禮看起來很不錯，不過要送禮我想不只包裝要好，這粽子重點一定要好吃啦！好吃才敢送人啊！大家說是不是啊！這樣收禮的人就會感受到心裡！完全感受到你的好意！所以吉米就自己先訂個來確認看看好不好吃，吃了七個不同口味的粽子！只能說：【太好吃、太厲害了】，跟以前的感覺都不一樣，以前可能看到一盒粽子，心想【喔！粽子！】，但這新東陽的【粽夏好禮禮盒】是讓吉米吃了第一個之後就好期待下一顆是會吃到啥好料？啥口感？一直吃到最後一顆，超推薦！趕緊來看看吉米的介紹啦！
最近食安問題頻傳，因此吉米現在除了主食類食材的來源原本就非常重視外，現在連橄欖油等等的來源也開始會注意！真的只能說所有食材、每個環節都馬虎不得！但也是因為這個契機，吉米也開始研究起這些食材，像是橄欖油到底怎麼分？怎麼用？其實橄欖油一般由最高級到最低級分五級：初榨橄欖油（Extra Virgin）、純淨橄欖油（Pure Olive Oil）、橄欖油（Olive Oil）、橄欖渣油（Olive Pomace Oil）、淡橄欖油（Extra Light） ，沒有研究的話，光看英文可能會覺得每個都很高級，但其實不然！這可是差很大！像是若是要直接搭沙拉生食食用，建議還是使用最高級的初榨橄欖油（Extra Virgin），而且就算是初榨橄欖油也有分很多，品油就跟品酒一樣，不同種類、產地的橄欖油有著不同的香氣、口感及餘韻，最近有個橄欖油新品牌【90 mile desert 】在台上市，而且等級不只是初榨橄欖油，而是還多了一個PREMIUM，也就是特級冷壓初榨橄欖油 100% Extra Virgin Olive Oil PREMIUM，這一定要來試試看的啊！所以吉米也參加了這品牌所舉辦的品油會來一探究竟！看看是不是真的這麼厲害啊！趕緊來看看吉米的分享！
