【生活】台啤小麥啤酒新品上市，低苦味、清爽香醇、果香回韻、泡沫綿密、雲霧狀酒液，頂部酵母發酵釀製－【藥師吉米】- 旅遊‧美食‧健康‧親子

最近台啤推出了一款小麥啤酒(Weissbier)，真的是很高興台啤推出的啤酒種類越來越多！也越來越受年輕人歡迎啦！這小麥啤酒喝起來感覺沒啥苦味、清爽，而且有股果香氣息，泡沫綿密，而且吉米推薦飲用時可以倒在玻璃杯內，就可以欣賞到其雲霧狀的酒液，真的是味覺及視覺的享受啊！而且夏天來杯冰冰涼涼的台啤小麥啤酒，搭配多種重口味的美食，真的是只有【爽快】可以形容阿！趕緊來看吉米的介紹！

Weissbier就是德國小麥啤酒，一般有幾種不同名稱，Weissbier為德國本地人較常使用的名稱，也有人叫作白啤酒

這可是由歐洲嚴選優質大麥芽、淡色小麥芽、芳香型啤酒花，及源自德國的ALE酵母(Ale Yeast) 經由頂部發酵釀製的啤酒，富含果香，口感飽滿柔順，泡沫豐富且細緻，而且還有餘韻，與一般底部發酵釀製的啤酒不同，另外還有一個很大的特點就是，酒液如奶油般呈金黃雲霧狀，與一般透明的啤酒不同，這可是因為裡面富含豐富的酵母未過濾掉而有的特色！每毫升有一百萬個以上的酵母，含有豐富的蛋白質、胺基酸、維生素B群、礦物質、寡糖等，而且不含香料及人工添加物，光看這酒液就覺得這非常高級！口感更是不錯！原來十八世紀時，小麥啤酒就是宮廷貴族的神祕飲品啦！所以吉米建議可以倒在玻璃杯喝還可欣賞這雲霧狀的酒液喔！