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說到日本美食,久吃不膩的還是海鮮及和牛相關料理啦!而海鮮尤其是生魚片、握壽司、海鮮丼等等這類生食料理,若是到產地享用的話,新鮮好吃的程度可說是無敵,每次一想到,口水就流不停,因此吉米很喜歡去日本吃海鮮,不過通常新鮮海鮮及和牛只能擇一,但石垣島真的是得天獨厚,既有新鮮海鮮,還是知名的和牛品種:石垣牛的產地,這家【島料理 サバニ船】(居酒屋)就同時提供許多當地漁師現捕的海鮮料理,甚至還有許多稀少部位,另外還有和牛料理,真的是讓人感覺好幸福喔!距離港口(離島ターミナル)、商店街也很近,趕緊來看看吉米的分享啦!

店名:島料理 サバニ船(居酒屋)
地址:沖縄県石垣市美崎町3
営業時間:11:00~15:00 17:00〜22:00
定休日:月曜日(星期一)
電話番号:0980-87-5363
官網:http://sabanisen.com/

這裡主打海人直送

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趕緊進去啦!真是迫不及待啊!

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這裡有很多吧檯位置,可以一邊享用美食、一邊看著師傅的好手藝

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吉米超愛看日本職人在工作時的那種認真態度,真的是好用心,而在享用美食的時候,更是感覺好吃!

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另外也有有隔間的座位區

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也有包廂

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這間對於不懂日文的觀光客也很貼心的用上了多語言版本的平板電腦點餐系統,有中文介面而且都還有照片可以看,真的是讓我們點餐無障礙啊!

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這間最招牌的就是新鮮的海鮮料理,但像是天婦羅、燒肉等等來日本必吃的也都能點的到,還有許多沖繩才有的料理,像是炒苦瓜、海葡萄等等,可說是一店俱全啊!

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另外也有提供A5、A4等級的石垣牛料理,簡單來說就是魚與熊掌可兼得的意思!

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一邊享用美食的時候,還可以跟師父談論這些料理食材的來源及料理方法,除了可以更了解到店家的堅持與用心之外,更是覺得有趣又好吃

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這裡最招牌的就是這海人直送的綜合生魚片,可以依照人數來選擇份量

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我們點的是兩人份1580日圓,每種都至少各有兩片以上

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這盤最厲害的就是用上了許多海人新鮮直送的在地魚種或是稀少部位,像最左邊是沖繩青魚:イラブチャー

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像這是沖繩的高級魚【赤マチ】,旁邊放點沖繩山苦瓜,視覺效果十足啊!

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這也是沖繩特有的魚種:マーマチ,也因為這些都超級新鮮,因此好吃程度真的是不在話下,而且以前也都沒吃過這些種類的魚,只能說是讓人驚呼連連、讚嘆不已

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還有在地魚種列表給大家參考喔!

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【近海特上丼】1280日圓,超好吃又澎湃

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上方綠色的海葡萄是沖繩特有海草,吃起會有種「嗶嗶啵啵」的感覺,很特殊,來沖繩一定要吃

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這道是【海鮮ひつまぶし】:2980日圓,是當店名物,有三種吃法

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滿滿的新鮮海鮮還有海膽、鮭魚卵,完全看不到下方的飯,真的是太邪惡了

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看似隨意散落的海鮮,但卻又感覺不是那麼的隨意,反而在配色上很均衡,讓人感覺多彩多滋而食指大動啊!

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吃法有直接盛到碗中吃、攪拌後盛到碗中吃

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而吉米個人最喜愛的是第三種吃法:湯泡飯(お茶漬け)

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吼~~~~!粒粒分明的飯、新鮮的魚、鮭魚卵與海膽,搭配清甜的湯,真的是太好吃了啦!好銷魂啊!

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【生海膽】1280日圓 ,海膽真的就是要再產地吃才好吃,要不然像在台灣吃到的常常都感覺不新鮮,還有點化水的感覺

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這裡吃到的海膽是新鮮的讓人感覺的到眼前好像出現一片大海的感覺啊!

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【生ガキポン酢】(生牡蠣柚子醋)880円,這也是挑戰新鮮程度的料理,很多時候不是在產地吃的話,常就會有點腥味

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但這裡畢竟就是產地,吃起來是非常新鮮、又大、飽滿又多汁,很Juicy的口感,搭配柚子醋真的是絕配,太好吃了啊!

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這是【鰻魚握壽司】1980日圓

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這可不是一般的大小,而是跟臉一樣大啊!

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感覺就像是鰻魚飯的握壽司吃法,好特別,而且塗上醬汁的鰻魚、烤的香氣逼人,吃起來又香又軟嫩,好好吃喔!

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【龍蝦定食】

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焗烤龍蝦肉,吃起來非常香濃

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【特大海老天盛】880日圓

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吃起來酥脆好吃卻沒有油膩感,而蝦肉部份吃起來也是非常Q彈不死硬

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除了海鮮都很好吃之外,喜歡和牛的朋友這裡也能滿足你,這道是【石垣牛みすじステーキ】 3980日圓,放在鐵板上的牛排,剛端上時還吱吱作響、香氣四溢

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外層煎至微焦,充滿著焦香氣,而內層卻還是維持著粉嫩的粉紅色澤,充滿著油脂的石垣牛,吃起來是多汁又軟嫩

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可以搭配旁邊的醬汁與沾醬享用,更是多了幾分日式風味

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太好吃了啦!

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還有【炙燒牛舌】1380日圓

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炙烤的香氣逼人,吃起來爽脆彈牙的口感也好好吃,搭配白飯超下飯啊!

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另外也有石垣牛燒肉、石垣牛握壽司可以點,好想吃,但我們已經吃不下啦!

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其實這裡還有雞白湯拉麵,這種湯頭吃起來跟一般的豚骨、醬油或未增湯頭有大大的不同,是很濃郁很鮮的雞湯口感,很好吃喔!可說是將許多厲害的日本料理集中在一起、一網打盡,不過吉米跟髣髣已經吃不下啦!

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以下是菜單給大家參考

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チャンプルー是沖繩非常有名的鄉土料理,推薦大家也可以試試

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整體來說我們非常滿意這家 【島料理 サバニ船】(居酒屋),海鮮新鮮的程度真的是不在話下,畢竟是海人直送的,還有許多稀少魚種與部位,而且同一家店還能同時享用多種石垣牛料理,真的是讓人有魚與熊掌兼得的滿足感與幸福感,另外其實搭飛機來石垣島才一個小時,專程排個海鮮及石垣牛產地美食之旅也是很OK,若你是住大台北或桃竹苗地區的話,來石垣島可能比去屏東、台東都還方便,來產地吃不只超好吃,價格上可能更便宜或是一樣的價格,等級卻是多了好幾級,而且還多了異國旅遊感受,強烈推薦啊!

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