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最近吉米看到【The Glenrothes格蘭路思】在高雄舉辦了場由知名威士忌大師-林一峰老師所主講的品酒會,超有興趣的,雖說可能還很多人不認識格蘭路思,不過麥卡倫、高原騎士這兩個單一麥芽威士忌品牌應該是無人不知無人不曉了吧?而格蘭路思就是跟這兩個品牌同屬愛丁頓集團旗下的一員,而愛丁頓集團手中所握有的雪莉桶可說是世界第一,因為從源頭就開始掌控,因此甚至可以擁有許多【初次雪莉桶】來陳放旗下威士忌品牌的原酒,【初次雪莉桶】的風味讓許多人深深的著迷,也因此還捧紅了【麥卡倫紫鑽】這款以初次雪莉桶陳放的威士忌,不只價格水漲船高,而且已經絕版有錢還買不到!因此吉米一直無法一親芳澤,真是遺憾!但同屬愛丁頓集團的【The Glenrothes格蘭路思】一樣是以初次雪莉桶為主,我想也許會有像是麥卡倫紫鑽般的旋風也說不定,就趕緊報名參加這次品酒會啦!

吉米參加這場品酒會是高雄場,地點是在【R7 創藝所在 Creative Hub-展演廳】

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是由知名的威士忌達人,也是執杯大叔林一峰老師主講,吉米之前就有參加過林一峰老師的品酒會,對於其豐富的威士忌知識與形容威士忌風味的能力及語彙讚嘆不已

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這次品酒會共品酩五個酒款

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前三個是市售版

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後兩個據說是林一峰老師的珍藏的單一桶威士忌,算是隱藏版,讓人感覺迫不及待啊!

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髣髣也因為吉米帶他去過好幾次威士忌品酒會,現在也愛上了威士忌

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品酒會都還沒開始,就迫不及待的聞香一下!吼~~!真的是太迷人了!

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沒多久,現場已經坐滿滿滿的人啦!

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接著林一峰老師就開始跟我們解說!

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首先還是先來認識一下【The Glenrothes格蘭路思】這個品牌,格蘭路思單一麥芽威士忌創立於1879年,是來自威士忌故鄉北蘇格蘭心臟地帶-【斯貝河畔】的頂級蒸餾廠,斯貝河畔以優質的水源著稱,而【The Glenrothes格蘭路思】是位於斯貝河畔的Rothes鎮,因此名稱就是由此而來!而目前世界上主要的威士忌是以調和式威士忌為主(台灣人特別喜愛單一麥芽威士忌),格蘭路思過去都是提供用來製作調和式威士忌的基酒。

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【The Glenrothes格蘭路思】的每一個年份酒款都有其各自的特色,也同時保有格蘭路思的四種代表性風味-水果乾、柑橘、香草與辛香料,且口感馥郁、多元化、酒體勻稱。酒廠的特色除了位處於【斯貝河畔】這得天獨厚的威士忌心臟地帶之外,而且還擁有私有水源,這樣就能完全把關到源頭品質

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另外特殊造型的高聳銅壺蒸餾器,和1879年建廠時的設計一模一樣,是專為慢速蒸餾所打造,長達11小時的蒸餾,讓雜質無法達到蒸餾器頂端的天鵝頸,只有最純淨的蒸氣能過通過,因此最後的成品可以充滿馥郁甜蜜的果香;接著再放入驚人的雪莉桶庫存中熟成,雪莉桶是釀造過西班牙雪莉酒的橡木桶,取出雪莉酒後,第一次陳放熟成的威士忌就稱為"初次"雪莉桶,只有這一次才能稱作是初次雪莉桶,因此可說是非常珍貴,經過雪莉桶熟成的威士忌風味會有豐富的有果香、葡萄乾、巧克力、杏仁堅果、焦糖等甜美的味道,而初次雪莉桶陳放的威士忌,這些風味會更加的濃厚迷人,而現在的雪莉桶可說是一桶難求,更不用說初次雪莉桶了! 

另外許多酒廠為了讓酒色一致,可能會添加酒用焦糖色素來調色,但【The Glenrothes格蘭路思】堅持自然酒色,不調色,而且其實酒色與威士忌的好壞並無絕對關係,千萬不要有酒色越深越好的迷思啊! 

而因為【The Glenrothes格蘭路思】手中擁有許多珍貴的雪莉桶,因此可以將威士忌從頭到尾都放置在雪莉桶中熟成,比如標示12年就是12年都是放在雪莉桶中,而不是用過桶的方式,比如標12年,可能其中只有某幾年是在雪莉桶中過個桶,就說是雪莉桶了!因此【The Glenrothes格蘭路思】的威士忌可說是桶桶雪莉原釀,也因為如此,就算堅持不使用焦糖著色,也能呈現出天然琥珀酒色,還有著圓潤醇郁口感,可說是在眾多威士忌之中,極致雪莉、桶中求藝的代表

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接著開始來品酩這五款酒啦!威士忌怎麼喝呢?吉米建議參加品酒會,像吉米現在就很愛參加威士忌品酒會,因為有了老師的解說,除了可以慢慢的品酩,讓人更能了解到深入的知識,而且在品酒會絕對沒有人會要我們乾杯,因為大口乾杯真的是暴殄天物,威士忌最重要的就是用鼻子聞啊!聞出它經過橡木桶多年的淬鍊之下所獲得的多層次香氣,不同酒廠、不同年份、不同的橡木桶都不一樣,而在老師對酒香的形容之下,也更能讓人沉浸在酒香世界!吉米也是因此而愛上威士忌,所以吉米很推薦大家可以參加品酒會,而那種會要人大口乾杯的應酬,能不去就別去了吧!

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第一款是格蘭路思12年單一麥芽威士忌 / 酒精濃度40%,這款是酒廠風格代表作,100%全雪莉桶熟成

帶有香蕉與香草的淡雅清香,口感上有著香蕉、檸檬、蜜瓜的水果香味,還有些許肉桂香氣及辛香,尾韻有著蜜瓜的甜味!

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【The Glenrothes格蘭路思】還有個很大的特色就是瓶身造型是【圓瓶】,識別度很高,只要提到圓瓶威士忌就會立刻想到格蘭路思,設計概念是以酒廠常備的樣品酒瓶為設計基礎,簡潔的商標上標有品酒筆記,以及釀造大師的簽名,以保證品質的精萃

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第二款是格蘭路思18年單一麥芽威士忌 / 酒精濃度43% ,這款也是100%全雪莉桶熟成,而且是高比例初次雪莉桶 

這時老師也跟我們解說,威士忌並不是年份越高、價格越貴就越好,還是要看個人喜好,像吉米也幾乎都會先聞過、品酩過,喜歡才會購買,但最後喜歡的常不是高年份與價格高的酒款,另外威士忌也非常容易保存,所以若遇到喜歡的威士忌,價格還可以接受的話,像【The Glenrothes格蘭路思】現在價格還沒有被炒高,可以買些來珍藏

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這款18年份的香氣顯著、飽滿細緻,帶有豐富的香草莢與杏仁香氣,透出清新的橙皮與洋梨,口感上是洋梨與香草的香甜在口中綻放,悠長的甜味與辛香料交織,在口中久久不散

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第三款是格蘭路思Whisky Maker’s Cut單一麥芽威士忌/ 酒精濃度48.8% ,這款是100%全雪莉桶熟成,而且是100%初次雪莉桶 

酒體渾厚、層次分明,有著木質調的香氣與糖漬蜜餞釋放出誘人氣味,口感馥郁滑順

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香草包覆著味蕾、帶出清新的橙皮口感,悠長的橙皮果香調性,透出些許的肉豆蔻曼妙餘韻

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吉米個人也很喜歡這款,看來吉米也是喜歡初次雪莉桶,所以活動後吉米也買了這款帶回家細細品酩啦!

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接著還有兩款隱藏版 : 格蘭路思2019單桶系列二款,一般就算是單一麥芽威士忌,還是有調和,只是從單一酒廠的不同橡木桶所陳放的威士忌來進行調和,但單桶的意思就是直接將單一個橡木桶內所陳放的威士忌直接裝瓶的意思,也就是完全沒有調和,因此每一桶的風味是完全不一樣,據說這是林一峰老師在跟酒廠高層酒酣耳熱之際所提出給他幾個單桶的要求,沒想到對方二話不說一口答應,原本想說只是玩笑話,沒想到真的給林一峰老師挑了幾桶分裝,因為這市場對像這樣的國際威士忌大廠來說實在太小,因此真的可說是天上掉下來的禮物! 

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第四款是大師典藏單桶原酒2019限定版,使用的是初次雪莉桶,只有482瓶,擁有醇厚的杏仁、堅果和花香,還有圓融的花蜜和飽滿的杏仁,飽滿又有層次 

第五款是使用歐洲橡木的初次雪莉桶,裝瓶數只有546瓶 ,酒色比起其他款更是深

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感覺是非常成熟的風味,這兩款單桶威士忌,吉米個人偏好這第五款

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品酒會結束後,若現場有購酒的,還能請林一峰老師簽名

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還能一起合照呢!也希望未來吉米對威士忌的知識與涵養,能跟林一峰老師一樣啊!

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以下是吉米收藏的愛丁頓集團的威士忌,有麥卡倫、The Glenrothes格蘭路思、高原騎士、裸雀,高原騎士是屬於泥煤味的威士忌,其他都是屬於雪莉桶威士忌,應該可以發現吉米個人比較偏好雪莉桶威士忌,因為喝的比較多!哈哈!最左邊的是黃金三桶,吉米個人覺得蠻好喝的,但據老師說目前已經沒有引進台灣,因為【顏色太淺】,這就是用顏色來選酒的迷思啊!紫鑽價格高不可攀也停產買不到,吉米覺得喜歡雪莉桶的朋友可以試試這款【格蘭路思Whisky Maker’s Cut單一麥芽威士忌】,100%初次雪莉桶,而且目前價格只要一千多元,說不定未來就跟紫鑽一樣被炒到奇貨可居、價格高不可攀啊!

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