最近台中開了家【月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ】，是吉米曾經去過的【暮藏和牛鍋物】及【締藏和牛燒肉】的姊妹店，之前吉米就對【暮藏和牛鍋物】及【締藏和牛燒肉】的品質讚嘆不已，因為像這類需要自己調理的用餐方式，不管食材再高級，有時用餐時滑個手機、還是一邊聊個天，食材常常就過熟不好吃了，但沒有人會怪自己，所以千錯萬錯都變成餐廳的錯，而【暮藏】系列餐廳的特色就是有眾多服務人員隨時巡視管控品質，甚至直接幫我們烤、幫我們涮，這樣我們就都可以吃到食材最美味的狀態，吉米來【月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ】朝聖後發現，這裡也一樣有服務人員幫我們代涮，而厲害的是，服務人員還會幫我們剝海鮮、涮完再擺好任我們品嘗，吉米真的對這樣的服務驚呼不已，因為吉米不太吃海鮮的原因就是不想剝殼啊！另外這間餐廳還有挑高設計、裝潢及燈光氛圍也很有質感，很像是那種豪宅的大廳般，品嘗餐點是更是讓人感覺舒服無壓！趕緊來看看吉米的分享啦！
地址 : 台中市西屯區馬龍潭路219號(旁邊有免費停車場)
電話 : (04) 2251-3555
營業時間 : 周一~周日 11:00~14:00、17:00~凌晨1:00
粉絲團：【月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ】
【月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ】就位於台中七期豪宅區內，是獨棟建築也太厲害
優美的環境讓我們家髣髣一到這裡就開拍
入口處就好有網美餐廳的感覺喔！
挑高設計加上大面積玻璃窗，因此白天時真的是採光很好，有別於一般總是讓人感覺昏暗的火鍋店，晚上時則是顯露出時尚的氛圍感
特殊設計的U型長桌，讓服務人員可以方便的為大家服務
採用一人一鍋的設計，不用擔心互相干擾
說實在的吉米很認同【暮藏】系列餐廳的經營理念，唯有恆定的高品質，才是能長久經營之道，也絕對會呈現在顧客的口碑上
湯頭部分有牛奶湯、、昆布湯、雞湯三種選擇
肉品有美國牛、日本和牛、澳洲和牛，等級從高至低都有提供，因此不管是想要來點高級的犒賞自己，或是單純只想吃個牛肉，但想要便宜一點不想有負擔，也都能滿足
吉米點的是1988元的新春套餐，就包含了Prime等級的美國牛小排、A5等級的日本紐約客，另外還有澳洲牛舌
套餐還包含了前菜、蔬菜盤等等
還有飯麵、甜點，真的是很划算
另外吉米覺得這超值加購海鮮盤也很划算，才399就這麼澎湃，若想要再高級一點就可以選精緻加購海鮮盤，一樣也很划算
想要來點高級的犒賞自己也可以
除了牛肉外，也有其他的選擇
另外還有海鮮鍋
來囉來囉！真的是太厲害了！看起來就是賞心悅目，不只是味蕾享受，也是視覺享受啊！
湯頭可說是涮涮鍋的精隨，我們各點了一個昆布湯、一個雞湯，這裡使用銅鍋，可以均勻受熱
月見打拋豬飯，多了一個生雞蛋黃，攪拌後享用更感滑潤，第一道就讓人驚艷
山藥細麵佐鮭魚軟，細切的山藥搭上鮭魚軟，清爽且還有山藥的滑稠口感，超開胃
煙燻鮭魚生菜沙拉，淋上月暮藏特調醬汁，感覺清涼清爽無負擔
蔬菜盤，不只是肉品的最佳點綴，也新鮮好吃
而且服務人員還會幫我們擺得漂漂亮亮的呢！真的是很講究！
首先是烹煮蔬菜，可以再加入蔬菜的自然鮮甜
這是吉米點的1988元的新春套餐，包含了Prime等級的美國牛小排、A5等級的日本紐約客，另外還有澳洲牛舌
服務人員會幫我們涮至推薦熟度
吃起來是鮮嫩好吃，不會過老，這真的要有專業人員幫我們代涮才辦得到，自己算總是過老
牛舌可以鮮吃原味，接著再加點鹽蔥花享用
Prime等級的美國牛小排幫我們涮至代點粉紅色的漂亮顏色，吃起來是軟嫩多汁啊！
可以先單吃原味，或是沾特調醬汁享用
A5等級的日本紐約客，均勻的油花真的是漂亮
這還是交給專業的，以免自己搞砸了，才不會暴殄天物啊！
吃起來是入口即化的口感
會幫我們剪開，所以不用擔心
這是髣髣點的台灣桂丁土雞肉
土雞肉吃起來就是不一樣，很鮮彈，可以感覺這土雞運動量很夠的感覺
用餐過程中，服務人員會不時注意我們的用餐進度，在我們一有想要涮某種肉品的樣態或動作時，就會主動前來幫我們服務，服務非常到位且服務於無形、而不會讓我們感到壓力，不會說會過於積極的像是都還沒吃完剛涮完的，就一直要來涮其他的食材，好像想要你快點吃完快點走之類的！
這是精緻加購海鮮盤，有活波士頓龍蝦、活石斑魚片、活鮑魚、活牛奶貝、蛤蜊、北海道生食干貝
因為是活的，所以像這鮑魚都還在動呢！
除了會幫我們涮好，而且還會幫我們把所有的海鮮給剝好
最後再擺得票漂亮亮的讓我們享用，像吉米不太吃海鮮的原因就是不喜歡自己剝殼而把手弄髒，但在這裡就完全沒有這樣的困擾啦！因為是活體生海鮮，所以吃起來的口感就是非常的鮮彈，而不會像是冷凍肉品那樣有點死硬感
這是才399就這麼澎湃的超值加購海鮮盤，有活白蝦、活石斑魚片、活九孔鮑、生鮮花枝漿、生鮮透抽、活牛奶貝
看看這生鮮透抽因為是活體，所以看起來是有點半透明潤澤感，不像那種冷凍的會看起來很死白
一樣會幫我們涮好、剝好、擺盤擺好讓我們享用，真的是好吃，而且超划算
套餐還有附贈飲料，我們選的是決明子烏龍、甘蔗馬蹄水，喝起來是非常的解膩，而甘蔗馬蹄水更是有著甘蔗的天然甜味，甜而不膩又解膩，好好喝啊！
若想要小酌一下的話，還會先讓我們挑喜歡的酒杯呢！
有高貴的十四代可以選擇，也有價格平易近人但卻也好喝的淡雪可以選擇
很適合三五好友一起來小酌一下或是招待客戶
烏龍麵吃起來軟Q好吃
而若是有點精緻加購海鮮盤的話，這龍蝦腦最後會用來煮粥
當然是服務人員幫我們煮
沒想到這一煮大概耗時15分鐘，過程中還要不斷的攪拌，真的是辛苦啊！不過真的好好吃！這若自己煮一定會煮到燒焦的！
套餐附贈的甜點有紐西蘭原裝進口的紐芝蘭樂活冰淇淋，中間還有柚子果粒，沁涼好吃又帶點微酸口感，好像初戀般的感覺喔！
膠原雪耳飲，口感清爽滑順無負擔
每個座位都貼心的設計個USB充電插孔
抽屜拉出有濕紙巾、餐巾紙、牙線棒，可以視自己的需求取用，不會很吝嗇的只附個濕紙巾給你！
| ★總結 |
整體來說這間【月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ】，讓品嘗涮涮鍋也能感覺很時尚，挑高及大面積落地窗，享用餐點時讓人感覺舒服無壓，套餐從499元起就有，還有高級肉品及生海鮮的選擇，重點是非常超值、高貴而不貴，加上還有服務人員代涮及剝海鮮，讓餐點可以維持在最好吃的狀態，且品質恆定，強烈推薦喔！
地址 : 台中市西屯區馬龍潭路219號(旁邊有免費停車場)
電話 : (04) 2251-3555
營業時間 : 周一~周日 11:00~14:00、17:00~凌晨1:00
粉絲團：【月暮藏涮涮鍋しゃぶしゃぶ】
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