【橫濱美食】HOTEL NEW GRAND，日本和風洋食拿坡里坦義大利麵發祥地，一定要來吃吃看 @ 【藥師吉米】- 旅行‧攝影‧美食‧科技‧健康‧親子

「Hotel New Grand」是橫濱的一家歷史非常悠久的飯店、於1927年開業，第二次世界大戰後日本佔領期間，此酒店曾被美軍用作住宿地、麥克阿瑟將軍曾住於此，而Hotel New Grand最知名的就是被認為是著名的和風洋食-拿坡里坦義大利麵(日語：ナポリタン Naporitan)的發祥地。「Hotel New Grand」外觀及內部也一樣是維持著1927年開業時的模樣，是洋式風格、非常典雅有氣質，後方較高的18層高建築是1991年擴建的客房。

拿坡里坦義大利麵是其他歐美地方沒有、日本獨有的義大利麵口味，據說就是起源於Hotel New Grand的主廚，改良當時美軍們吃的義大利麵而成的獨特料理，後來逐漸流行起來，成為非常大眾化的經典和風洋食，甚至在許多日劇中也曾出現，既然來到橫濱，怎能不來拿坡里坦義大利麵的發祥地吃吃看有何不同呢？

網址：https://www.hotel-newgrand.co.jp/

整棟建築及大門都是歐美西式風格，不說的話還以為來到了歐美國家

這裡的重頭戲之一就是餐廳，畢竟這裡可是拿坡里坦義大利麵發祥地，一定要吃吃看

窗邊座位還有洋式窗台，還可以欣賞窗外的山下公園

若不知道要點什麼的話，就點左邊【傳統的3品】就對了

我們的餐點來囉！這裡的氛圍也感覺好浪漫，很適合夫妻及情侶一起來喔！

Seafood Doria　2,909円，是由初代料理長原本為迎合當時顧客因身體不舒服而提出的想要幫助健康的需求，而即興創作的健康料理，沒想到大受歡迎而成了「Hotel New Grand」的定番必點料理一直至今

有許多蝦子，看起來濃厚、但吃起來溫和、清爽

初代料理長是瑞士人、在法國學法式料理，來到日本第一次看到日本米、將原本麵條改成米，具三層構造：最底是先用奶油炒一下飯、再用奶油炊米

吃起來非常具奶油味的口感(Creamy)，好好吃喔！每日賣超過100份、非常具有人氣！

Spaghetti Napolitan　2,277円，是二代廚師長創，沒用一般長期醃製的番茄醬，而是使用三種蕃茄，包含生的、熟的、番茄粉，現作出新鮮蕃茄醬汁，吃起來感覺比較清爽、少了很多一般蕃茄醬的鹹味，麵條部分也是非常花功夫，第一天煮完、放隔天過涼水，所以口感有點像烏龍麵、Q彈而不硬，而不會像一般的義大利麵那樣硬，非常受到日本人的喜愛，也難怪拿坡里義大利麵於此創立後，會漸漸流行到全日本各地，而成了日本非常大眾化的經典和風洋食

Custard Pudding a la mode　1897円，當時是為美國將軍夫人做的、而由夫人取名，跟一般百匯的差別就是非杯裝，而是整個擺平放在名為「コルトンディッシュ」的特殊容器中，所有食材都可以被清楚看見、而且看起來很華麗，看了就會讓人覺得很開心，使用的都是新鮮水果，布丁很滑潤、濃厚、不太甜、男生也喜歡，因此吃起來也會讓人很開心