【橫濱美食】YOKOHAMA HAMMERHEAD，以工廠概念出發，加入「體驗型」概念的美食城，同時是飯店+入境通關港埠大樓 @ 【藥師吉米】- 旅行‧攝影‧美食‧科技‧健康‧親子

「HAMMERHEAD」是以工廠概念出發，開設出第一間加入「體驗型」概念的美食城，並結合辦理入境通關、安檢等手續的港埠大樓、25間美食餐廳以及國際知名豪華飯店「洲際酒店」(InterContinental Hotel)而成，因此大型郵輪也可以停靠旁邊由此入境

網址：https://www.hammerhead.co.jp/
地址：横浜市中区新港2-14-1
但為何內有許多餐廳卻會取名為「HAMMERHEAD」(榔頭)的工業硬派名稱呢？其實原因可是大有來「頭」，因為這裡有座自1914年以來從英國飄洋過海而來的大型起重機，這可是將橫濱港推向現代化港口的重要功臣，就這樣一百多年來屹立著守護著橫濱港，目前以「近代化產業遺產」被保留下來

因此「HAMMERHEAD」就以工廠概念出發，開設出第一間加入「體驗型」概念的美食城，並結合辦理入境通關、安檢等手續的港埠大樓、25間美食餐廳以及國際知名豪華飯店「洲際酒店」(InterContinental Hotel)而成，因此大型郵輪也可以停靠旁邊由此入境

這裡周邊的景觀也是很美，在這一帶散散步，感覺又美又浪漫

入口處的小車廂好可愛

兩層樓共25間餐廳， VANILLABEANS THE ROASTERY巧克力專門店，2014年創立於橫濱，目前在日本各地已經陸續開設分店，非常有人氣

網址：http://vanillabeans.yokohama/index.html

巧克力就直接在此製作，讓人有手工巧克力製作工廠的感覺

外面有露天座位區，可以一邊看著橫濱港風景、一邊品嘗巧克力

我們點的是Chocolate Journey Tasting組合，可以一次品嘗12種巧克力口味

可以看到每種巧克力的特色及可可豆產地

而第九款則是第一~第八種口味中的其中一種，可以嘗試挑戰猜猜看是哪一種喔！非常有趣！答案在下面的紙背後！

バニラビーンズフォンダンショコラ，VANILLABEANS熔岩巧克力蛋糕(1045円)，可以享受自製冰淇淋和熔岩巧克力的絕妙和諧，蛋糕周圍的覆盆子和開心果不只是裝飾，也讓口感增添莓果香氣，記得趁熱切開、才會有巧克力如熔岩般流出喔！

一邊跟戀人品嘗手工巧克力、一邊欣賞美麗的海景，是不是很浪漫呢？

店內也有販售各種巧克力

包含剛剛吃到的十多種巧克力喔！

也有非常多各式各樣的巧克力商品，非常適合跟戀人一起享用或是送給戀人喔！

横浜銘菓「ありあけのハーバー」(有明橫濱港、ARIAKE HARBOUR)雙重栗子船型蛋糕是以大型郵輪「瑪麗皇后2號」外型為靈感的所製作的船型蛋糕，是許多人來橫濱時必買的伴手禮，而「HAMMERHEAD」店不一樣的就是這裡可以享用到現烤剛出爐的「ありあけのハーバー」，超好吃耶！還可製作獨一無二的相片伴手禮喔！

網址：https://harbour-world.jp/

横浜銘菓「ありあけのハーバー」在橫濱誕生以來已經有60年的歷史，因為其船型的獨特外型，是身為港口的橫濱非常具代表性的伴手禮，雖然曾經消失，但在經過前員工和市民的努力下再次復活，真的很不容易！

目前的「ありあけのハーバー」的包裝及圖案是由愛好船與港都橫濱的畫家‧柳原良平所設計

「ありあけのハーバー」在橫濱各賣場都能買到，但「焼きたて」(剛出爐)的只有這裡才吃的到

吉米特別推薦這熱熱的剛出爐「ありあけのハーバー」搭配冰淇淋的組合(¥880)

有座位區可以在這裡慢慢享用剛出爐蛋糕，設計風格有像是船上的舷窗，讓人感覺像是在搭遊輪

來囉來囉！

「ありあけのハーバー」是柔嫩的蛋糕包著雙倍的栗子碎塊與栗子餡，味道甘甜溫潤、同時能品嚐到栗子的口感，而剛出爐熱熱的更是好吃

蛋糕畢竟會比較偏甜，這時搭配冰冰涼涼的冰淇淋，真的是絕配啊！完全抵銷甜膩感，超好吃

另外吉米也很推薦可以製作也是這裡才有的相片船型包裝盒「ありあけのハーバー」

首先進來船艙自拍，自拍可是情侶最愛的活動了吧！

依據螢幕步驟指示就可以完成

接著會印出引換券，再拿著引換券去櫃台結帳就可以

就可以製作出屬於我們自己獨一無二的「ありあけのハーバー」啦！太開心了啦！而且還有包裝袋可以背著喔！

有自己合照的包裝盒，超有紀念意義

另一面的可愛圖案是由愛好船與港都橫濱的畫家‧柳原良平所設計(還記得「橫濱港博物館」內有畫展的畫家嗎？)

包裝內有三個「ありあけのハーバー」，口味可以自選，吉米是選經典的雙重栗子口味、巧克力+核桃的「黒船ハーバー」口味及勝栗抹茶口味(「勝栗」中文讀音是「勝利」耶，跟包裝上的日本武士圖有對應，不過「勝栗」的日語讀音是(kachiguri)、意思是搗碎栗子，過去有擊殺敵人、獲勝、喜悅的涵義，因此多用於上陣和慶祝勝利，也剛好跟中文讀音意思相同，真的很巧合，也跟我們的打在包裝上的也是「必勝祈願」)